Читайте также:
|
Для оптимального распределения площади между торговыми и неторговыми помещениями пользуются коэффициентом соотношений торговых и неторговых помещений. В России установленного норматива нет, а на Западе оптимальным является соотношение торговых и неторговых площадей как 70 на 30.
К взаимному расположению помещений магазина предъявляются технологические и санитарные требования.
Технологические требования:
- помещения должны иметь между собой технологическую связь: приемочные, складские помещения, помещения для подготовки товаров к продаже, торговые залы.
По соседству с торговым залом должны располагаться зоны дополнительного обслуживания покупателей в непосредственной связи с входным узлом. В зону дополнительного обслуживания входят так же отдел продажи штучных товаров, он может дополняться торговыми автоматами, позволяющими повысить уровень обслуживания покупателей. Торговые залы технологически связаны с помещениями для хранения и подготовки товара к продаже и располагаются так, что бы их можно было изолировать. Проходы в административные, бытовые, подсобные и технические помещения не должны пересекать торговые залы и помещения для хранения и подготовки товаров к продажи. Помещения для приемки товара должны иметь удобную связь с кладовыми и фасовочными помещениями, а так же с торговым залом. Помещения для хранения и подготовки пищевых товаров к продаже должны быть максимально придвижены к загрузочным местам и торговому залу, и не должны быть проходными. Товары, не требующие предварительной подготовки с высокой напряженностью грузопотоков должны размещаться ближе всего к торговому залу (хлеб, овощи, фрукты, рыбопродукты).
16. Организация внутреннего пространства торговых помещений (система «вход-выход», контрольно-кассовый узел магазина)
Зона входа/выхода.
По словам экспертов, планировка внутреннего пространства должна начаться с зонирования. Общим принципом для каждой зоны магазина должны стать простота (без в архитектурных и товарных лабиринтов) и беспрепятственность (просторные вход/выход) движения покупателей. Для входа зонирование - это ключевой принцип, обеспечивающий попадание в магазин и беспрепятственный выход из него. Согласно общепринятым правилам проектирования внутреннего пространства, зона входа/выхода должна располагаться с противоположной стороны от технологической зоны, чтобы избежать пересечения потока покупателей с путями движения товара.
В зоне входа/выхода обычно располагаются столы для упаковки сумок, камеры хранения, корзины и тележки для продуктов. Учитывая такую функциональную насыщенность, основная задача, которая стоит перед проектировщиком, заключается в том, чтобы развести встречные потоки входящих и выходящих, а также обеспечить их беспрепятственное движение. Оптимальная ширина прохода рассчитывается, исходя из планируемого потока покупателей.
Дата добавления: 2015-08-02; просмотров: 57 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Санитарные требования к устройству магазина | | | Предкассовая и кассовая зоны. |