Читайте также:
|
| Сільськогосподарські землі | Площа, 1000 га | |||
| 20101 | ||||
| Всього | 16954,3 | 16925,7 | 16889,6 | 16831,7 |
| з яких: | ||||
| рілля | 11877,0 | 11932,5 | 11945,1 | 11939,4 |
| сади | 4,6 | 4,5 | 3,3 | … |
| багаторічні культури у відкритому грунті | 197,9 | 200,1 | 199,8 | 202,9 |
| з яких: | ||||
| плодовоягідні вкл. горіхи | 65,0 | 65,1 | 65,3 | 66,8 |
| розсадники дерев | 20,9 | 20,7 | 20,2 | 19,2 |
| виноградники | 97,4 | 98,4 | 97,4 | 97,8 |
| новорічні ялинки, верба прутовидна, плантації тополі | 14,7 | 15,8 | 16,9 | … |
| пасовища постійного користування | 4723,8 | 4640,3 | 4583,1 | 4684,3 |
| з яких: | ||||
| луки та пасовища | 4723,8 | 4640,3 | 4583,1 | 4482,3 |
| маловрожайні пасовища | 137,5 | 133,8 | 140,2 | … |
| вилучені з сільськогосподарського виробництва пасовища | 13,4 | 14,5 | 18,1 | … |
1 попередні дані збору даних
2 по 2009 р. включно сади
...=дані будуть пізніше
Джерело: www.destatis.de
Натомість різко знижується кількість сільськогосподарських підприємств. Її спад у 20,6 % з 1999 до 2007 відповідає середньому щорічному зменшенню на 2,5 %.
94% сільськогосподарських підприємств складають сімейні господарства з правовою формою приватне підприємство. Вони виробляють переважну частину сільськогосподарської продукції. Більш ніж половина сімейних господарств мають побічні заробітки (55 %). У 2007 році підприємства (на кожне припадало 56,6 гектар) були зайняті основним видом діяльності на в чотири рази більшій площі у порівнянні з підприємствами, які займались сільським господарством як побічним заробітком. З 2005 року кількість приватних підприємств зменшилась на 4,4 відсотки до близько 350 тисяч, а їхня землезабезпеченість одночасно зросла на 1,6 гектар до 33,1 гектар.
Освіта
Кількість тих, хто опановує аграрні професії значно зросла в останні роки. Середнє значення за роки (2006-2008) на 9 % вище, ніж середнє значення за 1999-2001рр.
Проте кількість тих, хто навчався у 2008 році (42 205) у порівнянні з 2007 роком на 1,6 % нижча.
| Використання орних земель залежно від основних сільськогосподарських культур(за попередніми даними на 2007 рік) | Обсяг продажу фермерам промислових добрив на кожний гектар сільгоспугідь (крім полів під паром) у кг поживної речовини |
| 
|
| * олійні культури, хміль, тютюн, трави, пряносмакові рослини Джерело: Федеральне статистичне відомство, BMELV (Відділ 425), www.destatis.de) | Джерело: Федеральне статистичне відомство, BMELV (Відділ 425), www.destatis.de |
Обсяг використовуваних сьогодні добрив залежить від відповідного рівня споживання окремих видів рослин.
За останні роки зросла кількість сільгосппідприємств, що вирішили перейти на екологічно чисті види виробництва.
Екологічні підприємства й обсяг угідь, використовуваних для ведення екологічного землеробства
| рік | кількість підприємств | обсяг сільгоспугідь | |||
| у цілому | у перерахунку на одне підприємство | ||||
| кількість | частка в % | га | частка в % | га | |
| 7 353 | 1,3 | 354 171 | 2,1 | 48,2 | |
| 14 702 | 3,3 | 634 998 | 3,7 | 43,2 | |
| 17 557 | 4,6 | 825 538 | 4,9 | 47,0 |
Джерело: Федеральне відомство сільського господарства й продовольства (BLE), BMELV (відділ 526) www.destatis.de
Виноградарство
В 2005 році в Німеччині біля 26,6 тис. підприємств займалися вирощуванням винограду на виноградниках, загальна площа яких склала 97,4 тис. га. Більша частина цих підприємств (20,8) займаються винятково виноградарством. Розмір площі виноградників 41% підприємств становить менш 1 га, середній показник для всіх підприємств становить понад 3,7 га й тільки близько 500 підприємств мають площі виноградників в 20 га й більше (Джерело: Федеральне статистичне відомство www.destatis.de, статоблік аграрної структури на 2005 рік).
Основним сортом винограду є сорт винограду «Білий Рислінг», який вирощується на площі розміром майже 21 тис. га., залишаючи за собою сорт «Мюллер Тургау» із площами в 14 тис. га. Сорт «Блауер Шпетбургундер» (Піно Нуар) є основним сортом червоного винограду й займає площі розміром приблизно в 11,8 тис. га.
Плодоовочівництво й декоративне садівництво
Плодоовочівництво в сфері сільського господарства є трудомісткою галуззю виробництва з високою часткою доданої вартості. Майже 35 тис. підприємств займаються в Німеччині плодоовочівництвом і вирощують свої культури на площі в 210 тис. га. На цих підприємствах працює приблизно 340 тис. чоловік, тобто в середньому по десять працівників на підприємстві. З урахуванням підприємств по декоративному садівництву (садівничі господарства, що займаються декоративним садівництвом, ландшафтним плануванням і обслуговуванням цвинтарів) у сфері плодоовочівництва й декоративного садівництва в Німеччині зайняті понад 400 тис. чоловік. Уклавши в національному масштабі близько 17,5 тис. контрактів про виробниче навчання, садівничі господарства забезпечують майже половину всіх місць для навчання сільськогосподарським професіям.
| Кількість працівників | 339 400 |
| Кількість працівників у перерахуванні на одне підприємство | 9,8 |
| Кількість підприємств | 34 700 |
Джерело: Дані статобліку в сфері плодоовочівництва й груд. садівництва на 2005 рік, а також статобліку по профоосвіті
На площах у приблизно 110 тис. га вирощуються овочеві культури незахищеного ґрунту, у т.ч. спаржа на 22 тис. га.
Поновлювані види сировини
У Німеччині біомаса, вироблена на базі поновлюваної рослинної сировини, є основним видом поновлюваних джерел енергії. Паралельно із цим близько 11% сировини, яка використовється в хімічній промисловості, є поновлюваними видами. З урахуванням обсягів посівних площ (1,12 млн. га) рапс являє собою основний вид культур, що використовуються для виробництва біодизеля й рослинної олії.
Джерело: Федеральне статистичне відомство, BMELV
У Федеративній Республіці Німеччини в 2009/10 маркетинговому році 33 256 господарств вирощували цукрові буряки на площі близько 364 000 га, що становить близько 3,0 відсотка від загальної площі орних земель. На цій площі вирощені та зібрані цукрові буряки переробили 20 цукрових заводів. Вирощування буряків і виробництво цукру в сільській місцевості як і раніше має важливе економічне значення.
Землеробство за основними групами вирощування у 2009 році
Джерело: WVZ
Важливі зони вирощування цукрових буряків та виробництва цукру у Федеративній Республіці Німеччини знаходяться в Західній Німеччині, південній Нижньої Саксонії (Брауншвейгська і Хільдесхаймська рівнини), Рейнська область між Кельном і Крефельдом (Кельн-Ахен-бухта), а в південних районах по-Майні, на Дунаї, на північному Верхньому Рейні і в Вюртемберзі. У Східній Німеччині - Саксонія-Анхальт (Магдебург рівнина), Лейпцигзька низовина, у басейні Ерфурт і Мекленбург-Передня Померанія.
Зони вирощування цукрових буряків та цукрові заводи
Джерело: WVZ
Бурякова кампанія 2009 року пройшла під знаком високих врожаїв. У цілому близько 25,9 млн. тонн цукрових буряків і, отже, на 2,9 млн. тонн або на 12,7 відсотка більше, ніж у минулому році, поставлено для підприємств переробки буряків.
На відміну від минулого року, сприятливі погодні умови призвели до дуже хорошої врожайності цукрових буряків, яка становила 71,2 т/га, що значно вище попереднього року (63,2 т / га) та 5-річного середнього значення 62,5 ц / га. Площа вирощування буряків в 2009 році в порівнянні з попереднім рокомзбільшилась лише на 0,1 відсотка до 364 207 га. Ранній посів, рясні опадами протягом вегетаційного періоду забезпечили хорошу якість буряка і високий вмісту цукру - 18,15 відсотка в середньому по країні. Таким чином, вмісту цукру перевищив на 0,6 процентних пунктів показник попереднього року (18,04 відсотка), найнижчий - 17,46 відсотка, найвищий -18,74 відсотка. У всіх районах вирощування, врожайність цукрових буряків в кампанії 2009/10 була значно вищою, ніж у попередньому році. В середньому по країні було досягнуто ріст урожайності на 15,5 відсотка. Середній вихід цукру склав 11,5 т/га, найнижчий вихід цукру був 7,160 т/га, найвищий - 13,155 т/га.
Виробництво цукру у 2009/10 МР з 4207463 т. на 15,6 відсотка або 552 627 тонн більше, ніж у минулому році (3 638 390 т.). Цей розвиток пояснюється головним чином завдяки відміннім врожаям.
Структура вирощування цукрових буряків у Німеччині
| 2007/08 | 2008/09 | 2009/10 | |
| Площа вирощування, га | 391 496 | 363 834 | 364 207 |
| Кількість виробників цукрових буряків | 40 125 | 34 436 | 33 256 |
| Середня площа вирощування одного виробника, га | 9,8 | 10,6 | 11,0 |
| Врожайність, т/га | 64,2 | 63,2 | 71,2 |
| Вихід цукру,т/га | 10,0 | 10,0 | 11,6 |
| Виробництво цукру, т | 3 905 768 | 3 654 836 | 4 207 463 |
Джерело: WVZ
Переробка буряка почалася в кампанії 2009/10 МР дуже рано (10.9.). Через дуже високі врожаї, переробка на деяких заводах завершилась в січні 2010 року. Після сухого вересня жовтневі дощі забезпечили хороші умови для збору і поставки. До кінця кампанії взимку сильний сніг ускладнив транспортування в деяких областях.
У порівнянні з 2008/09 кампанія 2009/10 МР тривала 133 днів, в цілому довше на 31 день (у попередньому році: 102 днів). Між завод з самим коротким (86 днів) і заводом з найдовшою кампанією (128 днів) різниця становила 42 дні. Середньодобова переробка цукрового заводу становила 11658 тонн в порівнянні з 11 698 тонн в минулому році трохи нижча.
Середньодобова переробка
| Маркетинговий рік | т | т / завод |
| 2001/02 | 306 335 | 10 211 |
| 2002/03 | 292 624 | 10 451 |
| 2003/04 | 290 054 | 10 743 |
| 2004/05 | 288 760 | 11 106 |
| 2005/06 | 289 322 | 11 128 |
| 2006/07 | 275 649 | 11 026 |
| 2007/08 | 261 877 | 11 386 |
| 2008/09 | 233 959 | 11 698 |
| 2009/10 | 233 160 | 11 658 |
Джерело: WVZ
Цукровий баланс 2008/09 маркетингового року має значне зниження в порівнянні з попереднім роком у зовнішній торгівлі, а також у виробництві і продажах на внутрішньому ринку.
Баланс цукру в Німеччині - в т ц перерахунку на білий цукор(Жовтень/Вересень) -
| 2006/07 | 2007/08 | 2008/09 | |
| Початкові запаси | 267 950 | 379 816 | 552 648 |
| Виробництво | 3 273 373 | 3 927 980 | 3 654 836 |
| Імпорт | 521 540 | 619 509 | 568 134 |
| Експорт | 702 685 | 1 142 186 | 909 236 |
| Збут на внутрішньому ринку | 2 980 362 | 3 232 471 | 3 118 676 |
| Залишок | 379 816 | 552 648 | 747 706 |
Джерело: WVZ
При зовнішній торгівлі цукром протягом 2009/10 м.р. експорту було зареєстровано приблизно 0,909 млн. тонн цукру, таким чином, близько 233 000 тонн нижче експорту в минулому році. Імпорт цукру показав зниження на 51 375 т, досягнувши близько 568 000 т.
З імпорту цукру у Федеративну Республіку загальній складності 568 134 т Ww (Ww – Weißzuckerwert – у перерахунку у білий цукор) 474 620 т було імпортовано у вигляді білого цукру. Частка імпорту цукру-сирцю у загальному імпорту становить 93514 тонн Ww або 16,5 відсотка, з яких 66 868 т Ww прибули з країн ЄС і 26 828 т Ww з іншимих третіх країн. Імпорт цукру з країн ЄС склав в 2008/09 МР 518 783 т Ww. З країн-імпортерів найбільше було поставлено з Франції - 340 113 т. Інші значні обсяги були відправлені з Польщі. Імпорт цукру з третіх країн склав в цілому 49 351 т Ww в 2008-09 м.р., а саме 22 523 тонн білого цукру та цукру-сирцю 26828 т Ww, з яких 10 083 т Ww прибули з АКТ- країн та Індії і 39 269 т Ww з різних третіх країн.
Із загального обсягу експорту (909 236 т Ww) близько 89,5 відсотка або 813 653 т склав експорт в треті країни. 95583 т або 10,5 відсотка від цукру на експорт з Німеччини відправлені в держави-члени Європейського Союзу. Із загального обсягу в 2008/09 МР з Німеччини в треті країни експортовано 813653 т цукру Ww близько, 176 тисяч т або 22% всього у шість країн.
Експорт цукру з Німеччини у треті країни в 2008/2009 МР
Джерело: WVZ
За матеріалами: WVZ (www.zuckerverbaende.de)
| Рис. Дослідження у рослинництві в Німеччині: Університети (темно-зелений), університети прикладних наук (світло-зелений), поза університетські заклади (червоний), федеративні дослідницькі інститути (оранжевий). |
Джерело: http://www.bmbf.de/de/13622.php
У 1999 році впроваджено ініціативу дослідження геному рослин - Genomanalyse im biologischen System Pflanze" (GABI - http://www.gabi.de). Дослідницька програма за фінансової підтримки Федеративного міністерства освіти і досліджень та приватних підприємств охоплює дослідження 18 геномів рослин: ячмінь, пшениця, ріпак, цукровий буряк, картопля, жито, томати, пінія, дуб, виноград, кукурудза і рослина-модель арабідопсис.
Приватні підприємства при цьому об’єднані в економічний союз з дослідження геному рослин (WPG).
Джерело: http://www.bdp-online.de/de/WPG/
Виноградництво
Німеччина є батьківщиною найпівнічніше розташованих виноградників у світі. У 13 виноробних регіонах - в основному на берегах Рейну і його притоках - виробляються на близько 100.000 гектарів виноградників в середньому 10 млн. гектолітрів вина на рік.
Це становить близько шести відсотків від загального обсягу виробництва вин в Європейському Союзі. Таким чином, Німеччина в Європейському союзі після Франції, Італії і Іспанії є четвертим за величиною виробником вина. У Німеччині річний оборот в галузі виноробства оцінюється у близько вісім мільярдів євро. Головним сортом вирощування на площі близько 23000 гектарів є Рислінг, який є шляхетним сортом білого вина у світі.
З 9 липня 2010 року діє онлайн-доступ до банку даних «Deutsche Genbank Reben – Німецький генетичний банк винограду» (http://www.deutsche-genbank-reben.jki.bund.de/index.php).
Генетичний банк при Інституті ім. Юліуса Куна, Федеративного науково-дослідного інститут культурних рослин є вихідним матеріалом для розведення виноградної лози з покращеною резистенцією проти шкідників, хвороб, абіотичного стресу.
Виноградники вирощуються в умовах відкритого ґрунту. На сьогодні банк нараховує 3.800 зразків.
Джерела:
http://www.bmelv.de/cln_173/SharedDocs/Standardartikel/Landwirtschaft/Pflanze/Garten-Weinbau/Weinbau/Genbank-Reben.html
http://www.bmbf.de/de/13622.php
http://www.bmelv.de/cln_173/DE/Landwirtschaft/Pflanze/pflanze_node.html
http://www.bmbf.de/de/11985.php
Дата добавления: 2015-08-10; просмотров: 127 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Сільськогосподарські землі | | | ТВАРИННИЦТВО |