Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата

Цели учебной практики

Целями учебной практики являются:

- закрепление и углубление полученных теоретических знаний;

- комплексное формирование общекультурных и профессиональных компетенций обучающегося, приобретение практических навыков самостоятельного решения задач в области сервиса.

Задачи учебной практики

Задачи учебной практики сформулированы с учетом того, что в соответствии с учебным планом практика проводится в 4-м семестре 2-го курса и включают:

· Ознакомление с деятельностью различных предприятий сферы сервиса.

· Изучение литературы и других источников информации о деятельности предприятий сферы сервиса.

· Формирование профессиональных навыков и качеств личности будущего бакалавра сервиса.

· Углубленное изучение специфики деятельности отдельных предприятий сферы сервиса.

· Изучение федеральных и отраслевых нормативных, инструктивных и методических материалов, на основании которых осуществляется деятельность предприятий сервиса.

· Формирование профессиональной культуры бакалавра сервиса.

· Систематизация собранных материалов в соответствии с темой и структурой отчета по практике.

Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата

Студенты, обучающиеся по направлению «Сервис» (профиль «Услуги туризма и гостеприимства») подготовки бакалавров, проходят учебную практику, которая является обязательной частью Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования ООП. Учебная практика организуется и проводится на базе изучения следующих дисциплин гуманитарного, социального, экономического и профессионального цикла:

Из базовой (общепрофессиональной) части:

- Сервисология

- Профессиональная этика и этикет

- Безопасность жизнедеятельности

- Этнопсихология

Дисциплины из вариативной части:

- Основы экономики

- Экономика сферы услуг

- Анимационный сервис

Дисциплины из вариативной части по выбору:

- История туризма и гостеприимства

- Туристские ресурсы.

Для освоения программы учебной практики необходимо наличие у обучающихся сформированных знаний, умений и навыков:

Знать:

- основные потребности и психофизиологические возможности человека и их взаимосвязь с социальной активностью личности, структуру обслуживания с учетом природных и социальных факторов;

- историю развития сервиса, виды сервисной деятельности, принципы классификации услуг и их характеристики, теорию организации обслуживания;

- методы психологии, совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя;

- этику сферы сервиса и услуг, этику партнерских отношений, эстетику обслуживания, профессиональную этику и этикет;

- основы рыночной экономики и менеджмента, специфику их применения в сфере сервиса;

- правовые, нормативно-технические и организационные основы безопасности жизнедеятельности, средства, методы повышения безопасности, экологичности и устойчивости технических средств и технологических процессов сервиса.

Уметь:

- оценивать психические, физиологические особенности человека, социальную значимость потребителей;

- работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности;

- соблюдать требования профессиональной этики и современного этикета;

- организовывать и проводить защитные мероприятия при возникновении чрезвычайных ситуаций.

Владеть:

- умением обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом природных и социальных факторов;

- методами безконфликтных взаимоотношений с потребителем в процессе сервисной деятельности;

- основами профессиональной этики и этикета;

- основами обеспечения безопасности жизнедеятельности в производственных, бытовых условиях и в чрезвычайных ситуациях.

Прохождение учебной практики предшествует прохождению производственной практики, итоговой государственной аттестации выпускника: сдаче государственного квалификационного междисциплинарного экзамена, а также подготовке и защите бакалаврской выпускной квалификационной работы.

Дата добавления: 2015-07-20