|
Читайте также: |
Продукты, содержащие много клетчатки, наши прабабушки называли грубой пищей. С незапамятных времен пища, богатая клетчаткой, используется для профилактики и лечения запоров. На этот факт следует обратить особое внимание всем, кто собирается питаться по Аткинсу.
Что такое клетчатка? Попросту говоря, это части растительных клеток, не переваривающиеся в желудочно-кишечном тракте человека. Хотя клетчатка относится к классу углеводов, она не превращается в нашем организме в глюкозу и не повышает уровень сахара в крови, в отличие от усвояемых углеводов.
Клетчатка замедляет поступление глюкозы в кровь, благодаря чему не происходит резкого скачка уровня сахара, вызывающего выброс инсулина, из-за которого организм переходит в режим создания жировых запасов 1. Клетчатка замедляет прохождение пищи по кишечнику, вызывая длительное ощущение сытости и предотвращая появление приступов голода. Но это еще далеко не все. Помимо этого, клетчатка:
· связывает холестерин, находящийся в кишечнике, и выводит его из организма;
· абсорбирует и выводит бактериальные кишечные токсины;
· снижает вероятность развития дивертикулита;
· ускоряет выведение желчи, образующей желчные камни;
· способствует укреплению иммунной системы, выводя из кишечника колонии болезнетворных бактерий;
· придает объем стулу, способствует профилактике запоров.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 62 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Почему вы никогда не публиковали материалы о преимуществах диетологического метода Аткинса в научных изданиях? | | | Клетчатка в виде пищевых добавок |