Запас горячей воды

,

(4.7)

где В₁ – четырехчасовой расход воды на приготовление теста, м³;

В₂ – аварийный запас воды, равный 40% от В₁, м³;

В₃ – неприкосновенный запас воды для котелков и экономайзеров, м³.

,

(4.8)

где М_мобщ – общечасовой расход муки на приготовление изделий, т;

q – удельная норма расхода воды, л.

В₁ = 4 х (260,9 х 700) + (0,6 х 600) + (695,6 х 600) = 3576,8 л = 3,6 м³.

	В2=0,4В1,	(4.9)

В₂ = 3,6 х 0,4 = 1,44 м³

,

(4.10)

где 3 – время, в часах;

П – количество установок водогрейных котелков на предприятии.

В данном примере две тупиковые печи ФТЛ-2-66 и ФТЛ-2-81 с четырьмя водогрейными котелками, в печи тоннельного типа Г4ПХ3С-25 не устанавливаются.

Q – теплопроизводительность одной установки, Вт.

2262 – скрытая теплота испарения, кДж/кг.

1000 – перевод литров в м³.

3,6 – коэффициент перевода кДж в Вт

В₃ = 3 х 3,6 х 4 х 1600 = 0,3 м³

2262 х 1000

Запас горячей воды

В_зап = 3,6 + 1,44 + 0,3 = 5,34 м³.

Дата добавления: 2015-07-16