Характеристика куль. Таблиця 1 Густина рідини, кг/м³ Коефіцієнти куль 0,70 0,75

Таблиця 1

Густина рідини, кг/м³	Коефіцієнти куль
0,70 0,75 0,80 0,85 0,90 0,95 1,00 1,05 1,10 1,15 1,20 1,25 1,30 1,35 1,40 1,45 1,50 1,55 1,60	0,01684 0,01635 0,01586 0,01536 0,01487 0,01438 0,01388 0,01339 0,01290 0,01240 0,01191 0,01142 0,01092 0,01043 0,00994 0,00944 0,00895 0,00846 0,00797	0,1261 0,1224 0,1187 0,1150 0,1114 0,1077 0,1040 0,1003 0,0967 0,0930 0,0893 0,0857 0,0820 0,0783 0,0746 0,0710 0,0673 0,0636 0,0599	1,295 1,257 1,219 1,181 1,143 1,105 1,067 1,029 0,991 0,954 0,916 0,878 0,840 0,802 0,764 0,726 0,688 0,650 0,612	9,12 8,76 8,49 8,23 7,97 7,70 7,44 7,17 6,91 6,65 6,38 6,12 5,85 5,59 5,33 5,06 4,80 4,54 4,28	78,6 78,1 77,6 77,0 76,5 76,0 75,4 74,9 74,3 73,8 73,3 72,7 72,7 71,6 71,1 70,6 70,0 69,5 69,0

Методи визначення густини молока.

АРЕОМЕТРИЧНИЙ МЕТОД ВИЗНАЧЕННЯ ГУСТИНИ

Підготовка до вимірювання

При виникненні розбіжностей в оцінці якості при визначенні густини молока застосовують ареометричний метод, що полягає в тому, що пробу нагрівають до (40±2) ^оС, витримують при цій температурі протягом (5±1) хв, потім охолоджують її до (20±2) ^оС і проводять вимірювання густини молока ареометрами типу АМ або АМТ.

Обробка результатів

За середнє значення температури t досліджуваної проби приймають середнє арифметичне результатів показань t₁ і t₂. За середнє значення свідчень ареометра при температурі t (ρ^t_cp) досліджуваної проби молока приймається середнє арифметичне результатів двох показань с₁ і с₂.

Результат визначення густини козиного молока ρ²⁰_м повинен бути представлений у вигляді формули:

ρ^t_cp = ρ_т ± ∆ ρ_а; Р = 0,99, (2.2)

де ρ_т - значення густини, приведеної до 20^оС, кг/м³ знайдене по таблиці;

∆ρ_а - погрішність визначення густини молока ареометричним методом, не більше ±0,5 кг/м³;

Р — вірогідність, з якою похибка вимірювання знаходиться в межах від -∆ρ_а до +∆ρ_а[7]. За ГОСТ 3625 – 84.

Дата добавления: 2015-07-16