Технология инкубации яиц

Независимо от конструкции каждый инкубатор должен обеспечить нормальное развитие зародыша, при оптимальном микроклимате и инкубатора и выводного шкафа. Микроклимат это температура, влажность, вентиляция и периодический поворот яиц. Температура - важнейший фактор. Эмбрион начинает развиваться при температуре окружающего возраста от27 до 43*С, поэтому хранить инкубационное яйцо в обычных помещениях нельзя. В инкубаторе должна быть оптимальная температура – 37,5 – 37,7*С. При более низкой – развитие зародыша замедляется, срок инкубации растягивается, молодняк выводится слабый; при высокой – происходит усиленный рост эмбриона, цыплята выводятся раньше нормального срока, они мелкие, шустрые но нежизнеспособные. Влажность воздуха влияет на обогрев яиц и испарение ими влаги. Наиболее оптимальной для инкубатория считается 50 – 60%. Низкая влажность в начале инкубации вызывает выделение влаги из яйца и приводит к водному голоданию эмбриона; в конце инкубации – ухудшает теплоотдачу и ведет к быстрому высыханию подскорлупных оболочек, которые становятся плотными и цыплята погибают не сумев прорвать их. Такую категорию погибших называют –«задохлики». Высокая влажность в начале инкубации способствует развитию в инкубаторе и на скорлупе яиц бактерий и плесневых грибов, и приводит к тому, что в конце инкубации в оболочках зародыша накапливается много влаги, что также мешает проклеву и вызывает гибель цыплят. Принудительная вентиляция обеспечивает не только приток кислорода и вынос вредных газов, но и доставку теплого воздуха к яйцам от источников обогрева. Важно, чтобы воздушный поток равномерно проникал во все зоны камеры. Недостаток кислорода вызывает уродства и гибель зародышей. Нормальный состав воздуха –это 4-6 –кратный обмен его в 1 час. Поворачивание яиц необходимо для равномерного обогрева яйца и проводится каждые 1-2 часа вплоть до перевода их на вывод. Во время поворота лотки с яйцами должны отклоняться от горизонтали поочередно на 45*С то в одну, то в другую сторону. Если яйца с первых дней не поворачивать, то зародыш может присохнуть к подскорлупным оболочкам и погибнет. Вывод цыплят. Выводной период отличается от инкубационного 1) лотки с яйцами прекращают поворачивать, 2) влажность воздуха в камере повышают до 68 – 72% а температуру снижают до 37,2*С. Крупные яйца переводят на вывод в 18 – 18,5 суток или при появлении наклева. Если яйца инкубировались при оптимальных условиях, то вывод молодняка кур яичных пород заканчивается к концу 21 суток, мясных – к концу 21,5 суток. Во время вывода выводные шкафы не открывают, чтобы не нарушить режим вывода. Выбирают молодняк только полностью просохший. Инкубация яиц птицы других видов. Главное отличие при инкубации утиных, гусиных и индюшиных яиц в том, что у них различная масса яйца и соответственно различная продолжительность инкубации. В инкубационные лотки яйца укладывают рядами в шахматном порядке тупым концом вверх. Яйца уток чаще бывают загрезнены, микроорганизмы проникают внутрь яйца быстро размножаются и эмбрион гибнет, называют такие зародыши – «тумак».Продолжительность инкубации яиц кряквенных пород – 27,-28 суток(в выводной шкаф помещают на24-25 сутки), мускусных уток -34-36 суток(на вывод помещают на 30-32 сут.). Яйца гусей более крупные, поэтому их на лотки укладывают горизонтально в шахматном порядке и чтобы избежать их выпадения при поворачивании, пустоты между ними заполняют бумагой. Срок инкубации -29,5 – 30 суток, в выводной шкаф переносят на 27,5 -28 сутки. Индюшинные яйца укладывают под углом 30-40*, срок инкубации 27-28 суток, на вывод переводят на 25 сутки.

Содержание кур - несушек промышленного стада

Сод-т на специализ. предприятиях типовых птичников. Помещ. безоконные, без петухов, полы в птичнике бетонированные, выбор обор-ия зав-т от поголовья птицы, сист. сод-ия, и климат. усл. зоны рассполож. птицефабр. Пром. стадо сод-т в клет. батареях различной конструкции, наиб. распр. КБН -1, КП – 12. Процессы раздачи кормов механиз. бункерными корморазд., сбор яиц осущ. одноврем. с раздачей корма с помощью лент. транспортеров. Пл-ть посадки – 19голов/м². Фронт кормл. – 7см/гол, поение не < 2 см/гол. Клет. обор-ие м/б 2,3,4х ярусным. Поение – желобковые поилки.

Содержание родительского стада кур – несушек Родит. стада кур содержат на предпр-ях – репродукторов и на птицефаб. с замкнут. циклом произ-ва. Осн. цель получить max кол-во ремон. молодняка, идущего на ремонт пром-ых стад. В птице хоз-ах Св. обл. исп-ют кроссы кур яичного направления – коричневый кросс родонит (селекция Св. птицефабр.) и ломан (герм. белый кросс). Размер родит. стада сост. от 8-15% поголовье пром-ых несушек. Родит. стадо комплектуют по технологич. гр-ку, согласо-му с работой цеха инкубации, цеха выращ. молодняка и цеха пром-го стада. Срок эксплуат. несушек – 52нед. Из цеха выращ. рем. молодняк переводят в 110дн. возр. при достижении пол. зрелости. Птицу необх-мо пересаживать до начала яйцекладки. Контроль за изменением жив. m проводят по данным взвешиванием птицы в контрольных клетках. Птица д/б одновозрастной (разница не > 5дн.) и размещают след. образом: на ниж. ярус птиц со ср. и ниже ср. жив. m, в верх. ярус со ср. и выше ср. жив. m в сравн. по ср. показателям по стаду. Клетки оборудуют гнездами, насестами, кормушками для подкормки петухов, т.к. они подходят позже кур к корму и при огранич. кормл. может не хватить корма. Клет. батареи реком-ют располагать яйцесборными лентами др. к др. До 90% кур сносят яйцо до 12ч дня, след-но собирать яйца нужно в перыой ½ дня и не < 4х раз в день. Оборуд-ие для напольн. сод-ия кур род. стада вкл. в себя кормораздат. линии, сист. поения, сист. вентиляции, насесты, гнезда и линии сбора яиц. Птичник разделен на секции по 1000 или 2000кур в каждой. Пл-ть посадки – 4-5голов на м² пл-ди пола. Фронт кормления – 10см/гол, поение – 3см/гол. Гнезда устан-ют – 1на 5голов. В кач-ве подстилки применяют дерев. опилки, стружку, резаную солому. Расход за период сод-ия – 8-10см/гол. Подстилку первоначально насыпают на 5-10см, а затем по мере загрязн. насыпают новую. Сохранность поголовья род. стада д/б не < 96%, средняя годовая продук-ть на начальную несушку – 240-250яиц. Вывод молодняка не < 70%. Срок эксплуатации родит. стада можно продлить принудит. линьку, начало ее после первого цикла (52дн) и продолж. в теч. 50-55дн. Цель и задача проведения линьки – получить экон. выгоду за счет кокращ. затрат на выращ. молодняка. Сп-бы вызова принуд. линьки неск-ко: 1)резкое изменение в кормл. (птица должна потерять в весе 27-33%). 2)Сокращ. длит. светового дня – в первые 3дня свет выкл. полностью, потом до 8ч, в конце линьки 16ч. Перелинявшей считается несушка полностью сменившая перо и восстановившая корм. величину и окраску гребня. Принуд. линька -7-9нед. Прод-ть 2го цикла не < 8мес.

Технологии производства яиц и их характеристика Технологич. процессы яиц сост. из ряда послед-ых операций. В зав-ти от мощ-ти предпр-ий технолог. пром-го произ-ва яиц в них м/ б с откр. и замкнутым циклом произ-ва. Хоз-во с откр. циклом произ-ва закупают молодняк в плем. заводах. В крупных птицеводч. хоз-ах произ-во яиц организовано по принципу замкнут. цикла, т.е. все операции технологич. цикла (родительское стадо,произ-во инкубац. яиц, инкубация, выращ. ремонт. молодняка, произв-о пищевых яиц, выпук готовой продукции) выполняют в различных изолированных др. от др. в цехах одного хоз-ва. К осн. принципам организ. технол-го процесса относится: 1)испл-ие соврем-ых высокопродукт. кроссов птицы. 2)содерж. птицы в безоконных птичниках. 3)круглогодов. произв-во яиц. 4)многократное комплектов. стада. 5)работу по замкнут. /закрытому циклу произ-ва. 6)применение новых ресурсосберег. технологий. 7)соблюд. ветер. профилактики заболевания птицы. Из технологич. факторов влияющих на продук-ть птицы наиболее важны: продолж-ть светового дня; интенсив. освещения; влаж. и скорость движ. воздуха; t окр. среды и t в птичниках; плотность посадки; фронт поения и кормл.; способы содерж. Птицы Сущ-ют сп-бы содерж. птицы: 1)на полу на глубокой подстилке. 2)на планчатых и сетчатых полах. 3)в клетках (наиболее расспр.) – позволяет сниж. затрат кормов на произв. продукцию, отпадает необх-ть использ. подстилки, увелич. вместимость помещений, уменьш. падеж, улучш. сан. усл. Сущ. клеточные батареи для разного типа кур-несушек. Они м/б для индивид-го, мелко-группового (от 2 до 6голов в клетке) и крупногруппового (30-40гол.) сод-ия. В соврем. клет. батареях автоматиз. и механизированы все осн. процессы. По размещению клеток батареи бывают: вертик-ые и ступенчатые (каскадные). В ступенчатых батареях не предусмотр. пометные листы (поддоны). В зав-ти от числа рядов клеток по вертикали батареи разделяют на 1, 2, 3, 4х ярусные. По числу радов клеток в одном ярусе на 1, 2 и 4х рядные. Ступенчат. батареи сост. из 2х и 3х ярусов, клетки проволочные. Кормушки расспол. вне клеток, предусмотрены желобковые, ниппельные и чашечные поилки. Для обеспеч. ритмичного круглогодового произ-ва продукции на птицефабр. Необх-мо точное согласование работы всех подразделений. Док-ом, кот. отражает взаимосвязь всех произв. цехов служит технологич. гр-к. Составляют на год, планируют движение поголовья по помещениям и зданиям всех партий птицы. Планирование начинают с осн. цехов. На птицефабр. напр. с цеха клет. несушек, от кот. получают яйца Кроме технологич. гр-ов сост. технологич. карты, кот. м/б: перспективные (на ряд лет); текущие (на планируемый год); операционн. (на отдельн. технологич. операции).

Технология производства мяса бройлеров: Бывает: на глуб. подстилке; сетч. полу; в клет. батареях. Выращ. на глуб. подстилке: птицу размещ. в птичниках крупными партиями. Бройлеры свободно передвигаются. Процессы кормораздачи, кормл., уборки навоза механиз-ны. Перед размещ. цыплят пол посыпают сухой гашеной известью и клад-ют подстилку 10-15см. В кач-ве подстилки исп-ют древесную стружку, дроб. стержни кук., сфагнованый торф, резаную слому и к концу выращ. опилки. Плотность посадки 18-20гол/м². В первые 2-3нед. t возд. в помещении д/б под брудерами 30-35⁰С, а в помещ. 24-25⁰С, т.к. у цыплят плохо развита сист. теплорегул. Сод-т брудерами – 10нед., корм. и поение вволю, поилки вакуумные. С 18-20дн. возр. – ограждение снимают и цыплята занимают всю s в птичнике. Кормят вволю спец-ыми комбикормом. Выращ. бройл. на сет. полу: исп-ют серийное оборуд. для напольн. содерж. ЦБК – 10, ЦБК – 20. При этой сист. плотность посадки увелич. до 30-35гол/м² пола. На сетку пола внутри ограждения брудера на 3-5дн стелют бумагу, ч/з нед. ширму убирают, в начале 4нед. откл. брудеры. Фронт кормл. – 2см/гол, размер гр. цыплят не > 10тыс.гол. Кормление и сроки убоя сходны с нормативами выращ. на глуб. подстилке, жив. m 1,6-1,7кг. Выращ. бройл. в клет. батареях: идет более интенс. рост бройлеров, что сказывается на сокращ. сроках выращив., увелич. выхода продукции с ед-цы s. Плотность посадки птицы зав-т от типа клет. оборуд., и в ср. сост. 38-40гол/м² пола. Локальный обогрев не применяют, за t строго следят. Перепады t м/у ниж. и верх. ярусами батареи 1-2⁰С. При выращ. бройл. уменьш. опасность заражения болезнями, проще создать оптим. вет., зоотех. усл, но есть и «-» сторона: у цыплят появл. вмятины на киле и ухудш. товарн. кач-во тушки. Поэтому срок выращ. при клеточн. содерж. не > 7нед. Некот. птицефаб. применяют раздельные выращ. молодняка – бройл., т.к. жив. m петушков на 16-17% выше, чем у курочек. Целесообр. подсаживать петушков к курам только в рем. стаде. Предуб. период бройл. выдерж. без корма при свободн. доступе к воде в теч. 8ч. Птицу, намеченную на убой, отлавливают в затемн. помещении.

Хозяйственно - биологические особенности лошадей Лошадь – домашняя,не парнокопытное тровоядное жв. Особ-ти: большая подвижность; мукскулатура более развита, чем у др. дом. жв, а сухожилия и связки обладают особой прочностью и способны фиксировать кон-ти при стоянии без нагрузки на муск-ру. Интенсивный теплообмен – этому спос-ет относит-но тонкая кожа и большое кол-во потовых желез. За короткий период резвой скачки способна выделить до 10л пота, охлаждая тем самым свой орг-зм. Относительно позднеспелое жв, полного развития достигает к 5-6годам, продолж-ть жизни 20-22года. Пол. зрелости молодняк достигает к 1,5г. для воспр-ва исп-ют с 3-4лет. Продолжит-ть жеребости – 11мес., обычно рождается 1 жеребенок. Ч/з 5-10дн после выжеребки способна к оплодотв.

Основные направления использования лошадей Выделяют 4 направления кон-ва: 1) рабоче-пользовательное, выращ и использование лош на различных с/х и трансп работах. Яв-ся опред напр-ем. Одна из причин сдерживающих эффективное использование лош – недостаток и низкое кач-во повозок, седел, упряжи и пр. 2) продуктивное – имеет резко выраж зональный хар-р размещения. Распр в Ирк, Читин, Оренб, Омской, Новосиб, Тюм обл, Башкирии и Красноярском крае. Продукт кон-во делится на мясное и молочное. Мясное – для выращ на мясо использ лош местных пород и их помесей, разводимых на круглогод пастб сод-ии. Различают 2 сп-ба сод-ия: - примитивно-табунный; - улучшено-табунный (сарайно-базовый) – для получения мяса использ помеси тяжеловозных, рысистых и верховых пород. Конина сод-т большое кол-во белка (20-24%), при пониж сод-ии внутримыш жира (3-5%), АК в 1,5 раза >чем в говядине => высокая ценность мяса. ССП у мест пород – 800-900г, у тяжеловоз – 1,5-1,6кг, уб выход – 48-55%, на 1кг прироста – 5-8кед. Молочное кон-во – доят 5-6 раз/день, ручным/машинным сп-бом. По хим сос-ву и пит ценности близко к жен молоку. Сод-т сах – 6,8%, жира – 1,6%, белка – 2,1%. При скваш не образуется жесткого творож сгустка. Кисл-ть – 6-9^оТ, много витС. От кобыл мест пород (башк, казах) надаивают до 1000кг товар молока (рекорд – 3,5тыс.кг), от Тяжелов – до 1,7тыс.кг. На выпойку жер идет 300-600л. Готовят кумыс. 3) спортивное – выращ и подгот лош для классич видов конного спорта, коннно-спорт игр и состязаний, туризма и проката. Конно-спорт соревнования бывают различных видов (проффес, классич, массовые, национ, лечеб и пр.). 4) племенное – задачи – совершенствование существующих и выведение новых пород лош. Сеть госплемконзаводов, плем ферм, ипподромов, кон заводов.

Продукция коневодства. Классификация пород лошадей Породы лош – по классиф Всерос НИИ кон-ва объед в 3 осн группы: 1)заводские породы лош, выведенные в усл, созданных чв и по раб прод-ти п/разд на 5 типов. *тяжелоупряжные – Русский, Владимирский, Советский тяжеловозы; *упряжные – Торийская, Финская, Фризская; *легкоупряжные – Французский, Русский, Орловский рысаки; *верхово-упряжные – Буденовская, Тракененская, Ганноверская; *верховые – Русская, Американская, Терская, Чистокровная верховая. 2)заводские породы лош, выведенные в усл близких к прир. Разделены на зональные группы: -степные (Донская, Кустанайская, Канадская); -горные (породы Кавказа и Ср Азии); -юж пустынь (Арабская, Ахалтекинская). 3)местные породы – неспециализ по прод-ти и классифиц с учетом зон распр: *сев лесные – Вятская, Приобская, Якутская; *степные – Монгольская, Башкирская, Казахская; *горные – Киргизская, Азербайджанская; *островные пони.

Технология выращивания молодняка лошадей и их тренинг Выделяют 3 периода выращ мол-ка: 1)молочный – жер рожд с жм=10% от м взр кобылы (550-650). Ч/з 1-2ч он в сост двигаться. В 1-ый мес жизни жер растут и разв-ся только за счет пит в-в мол ♀. На 1кг жм жер потр-ют до 10кг молока. Новорожд жер сосут по 50-60раз/сут, прибавляя в массе до 2-х кг/сут. На 3-4-ый день жер с ♀ можно выпускать на прогулку. На 15-й день после выжер ♀ можно использовать на легких работах. 2)период выращ – к рт кормам приучают с 2-3х мес, также подкармл плющеным овсом и смоченным водой. Начинают с 0,2-0,3кг и доводят до 5кг к отъему. Дают вит-мин добавки и рыбий жир. Сод-т с ♀ до 1,5мес, затем формируют табун. С первых дней жизни начинают приучать к чв. 3)откорм – проводят в 6мес – начало перехода на искл рт питание, в пастб период – зел корма, в зим – злаково-боб сено и трав мука. Кормят 4 раза/день, нормы кормл дб выше, особенно при выращ на племя. На 100кг жм необходимо 2,5кед, 105-115г ПП. Дб свободный сп-б сод-ия, непринужденные движения, кот спос-ют развитию ССС и муск-ры. Не имея пастбищ нельзя вырастить хорошего жер. Их необходимо купать и следить за сост кожи и копыт, их обрезают и выравнивают не реже 1 раза в 2мес. Неплем жер кастр-ют в 2 года, обычно весной. Const занимаются тренингом лош. У верховых лош выраб спос-ть к резвым аллюрам (сп-б поступат движения, мб шаг, рысь, иноходь, галопы), у рысаков – к быстрому бегу, у тяжеловоз – развитие силы тяги. Тренинг м.б групповым и инд. Групповой – с первых дней после отъема, инд – с 1,5лет. Кормление взр жер дб полноцен и разнообр. Расход – 9,5-10кед/сут. Кормление лош – в рацион необходимо вкл грубые, конц и сочные корма. Лучшее – сено луг и боб, силос, свекла, морк, в небольших кол-вах – карт, лучшие зерновые – овес, можно вводить кук, ячм. Предельные нормы дачи кормов, кг: кук – 6-8, овес – до 8, отруби – до 30% рациона, кук силоса – 20, св – 10, сена – 10-12. У лош желудок имеет небольшую вмест-ть, а лош, выполняющая тяж работу нужд-ся в большом кол-ве корма => кормят 3-4 раза/сут, на тяж работах – чаще. Для норм пищ-ия важно соблюдать посл-ть дачи кормов: вначале – грубые, затем сочные, потом - конц. За 30-40мин перед дачей зерна лош поят. Сразу после конц корма нельзя пускать лош в работу, нужен отдых – 1-1,5ч. Поить необходимо >3х раз/сут, в жаркое время – чаще. Неправ поение приводит к опою (ревмат восп копыт) => нельзя поить разгор лош после окончания работы. Дают сено, ч/з - 1,5ч воду. Разгор лош при необходимости можно поить – в ведро бросают сено/солому. Нельзя поить сразу после дачи конц – т.к. они разбухают. При использ жеребых ♀ на легких работах нормы кормл увелич на 30%. ♂ в случной период увелич Е пит-ть кормов на 25%. Потр-ть в пит в-вах раб лош зав-т от жм, выполняемой работы, темперамента и породы. Различают легкую, ср и тяж работы.

Убой. Оценка шкурок кроликов Оценку породности, жм, телосложения, окраски, густоты волос покрова и его уравненности наз бонитировкой. Проводят ежегодно в нояб-дек. На плем фермах подлежат все ♀ и ♂ осн стада, разовые и мол-к селекц группы. На товарных - ♂ и ♀ плем ядра. На основании бонит-ки кр п/разд на элиту, 1, 2 и 3класс. Сорт-ка шкурок проводится по ГОСТ 2136-73. В зав-ти от стр-ры волос покрова шкурки п/разд на меховые и пуховые. По размеру – особо крупные, крупные и мелкие. S шкурки опред умнож ее длины на полную шир. Требования к сортам: 1 – полноволосая по хребту, не вычесанные, с длиной пуха по хребту>4см; 2 – менее полноволосые, находящиеся в сост линьки, слегка вычесанные, длина пуха <4см; 3 – не предусмотрен; 4 – для шкурок не соотв 1 и 2 классу. Длина волос покрова у нормальноволосых пород 3-4,5см, у коротковолосых ≤3см, у пуховых>5см. Окраска устанавливается визуально, при рассеянном дневном свете и соотв породе. Густота зав-т от пород принадлежности, опред глазомерно по величине дна розетки, кот образуется при раздувании меха на огузке, хребте и боках. По густоте и уравненности выделяют след классы: элита – равномерный, очень густой волос покров, при раздувании дно розетки почти не образуется; 1 – равномерно густой мех по всему туловищу, при раздувании розетка до 2мм; 2 – не уравненная густота опушения, S дна розетки=2-4мм; 3 – дно розетки = 4-6мм. Сост линьки – линька начинается с потускнения окраски волос и последующим его выпадением. У цветных кр на месте закладки новых волос начинает накапливаться в клетках волос луковицы пигмент темного цвета. На коже это прояв-ся синими пигментированными участками разного размера и конфигурации. Они видны не только на шкурке со стороны мездры, но и на живых кр при раздувании меха. Затем пигмент расходуется на цвет растущего волоса и мездра светлеет. Линька протекает поэтапно, одноврем и синхронно на противоположных сторонах тела. У кр белого цвета линька опред путем легкого подергивания волос. Деф-ть п/разд на группы: норм – шкурки, имеют общую длину разрывов к длине шкурки - ¼, дыры, плешины и закусы – до 1%от общей S шкурки; 1гр – дефектов 1-5%; 2гр – более 5%. В целом, по сост волос покрова и мездры шкурки делят на 4 класса. 1класс – полноволосые шкурки с развившимися остью и пухом, мездра чистая с синевой на чреве и боках до 2см от края с каждой стороны и на огузке до 5см от края, если S пятен не более 1% от общей S шкурки. Убой. Перед убоем кр выдерживают 12ч без корма. При убое кр поднимают за зад ноги и ударяют палкой по голове в обл затылка. После чего для лучшего стока крови удаляют глаза. Убитого кр подвешивают на железные крюки и приступают к съему шкурки трубкой (чулком). Шкурку обезжир ножом в напр-ии от хвоста к голове. После натягивают волосом внутрь на спец правилки и прибивают мелкими гвоздями. Сушат при 25-30оС в хорошо проветр помещении, затем снимают и хранят в плотно закрывающихся ящиках, прокладывая нафталином.

Продукция кролиководства. Классификация пород кроликов Шкурковая продуктивность кроликов: Шкурки – осн. вид кроличьего сырья. Кач-во зав-т от стр. кожи и кач-ва вол. покрова. К товарным кач-ам относятся: размер, носкость, густота меха, вес шкурки, внеш. вид шкурки, воздухопрониц. и окраска. Цена не выделенной шкурки 700-800руб. Цена выделенной 100$. По размеру шкурки делят на 4кл. и гр. А и В. Длину шкурки (с головой) измеряют от межглазничного простр-ва до корня хвоста. Шкурка К. сост. из 3слоев: эпидермиса, дермы и подкож. клетчатки. Подкожн. клетчатку удаляют в процессе тех-ой обр-ки шкурки – мездрение. По хар-ру вол. покрова К. делятся на: шкурковых и пуховых. По зрелости вол. покрова мехов. шкурки делят на 4сорта. Длина вол. покрова у нормальноволосых пород от 3-4,5см, у коротковолосых до 3см, у пуховых >5см. Густоту вол. покрова опред. по кол-ву волос на 1см² S шкурки. Шкурки по густоте бывают: уравненными и неуравненными. Опред. прощупыванием и по величине дна розетки. Если величина дна розетки (при раздувании меха на боках и спине) не.0,5мм² – то вол. покров очень густой – элита; до 1мм² – густой – 1кл.; 1-2мм² – 2ой кл.; и >4мм² – 3кл. По наличию дефектов различают шкурки: нормальные и дефектные. К норм. шкуркам относят без дефектов и пороков, с разрывами до ¼ части шкурки, закусами не > 1%S. Дефекты бывают: вытертое место, выхваты краев, ороговение кожи, дыра, кожеедина, молеедина, ржавое пятно, тавро, плешина. Важным критерием оценки явл. износостойкость. За 100% из неносостойкости из меха выдры, у К. – 10-15%. Исп-уя соврем. обор-ие из шкурок шьют шапки, из брака – фетр. Пуховая продуктивность кроликов: Волос. покров снятый с живых К. пуховых пород наз. кроличьим пухом. Сменяется вол. покров у пуховых К. const, независимо от сезона года. При линьке часть закончивших рост волос отделяется от луковиц и выпадает. Вместо них появл. новые волосы. Растут волосы на разных уч-ах тела с неодинак. скоростью. В практике применяют 2сп-ба сбора пуха: стрижка, выщипывание. При стрижке получ-ют пух неск-ко пониженного кач-ва, неодород. по длине. После стрижки растут медленнее, чем после выщипывания. При полном оголении кожи состояние жв в теч. 2-3сут. ухудшается. Кожа становится грубой, вол. покров отрастает медленнее. С молодняка пух снимают за 20мин. методом выщипывания. Первый раз собир. в 2-2,5мес. возр. Второй сбор с 4-4,5мес. возр. только выщипывают. Затем выщип. ежемесячно. Волосы закончив-ие свой рост легко отделяются и пух более равный по длине. В 2-2,5мес. – 10-15гр/пуха, 4-4,5мес. -25гр, с 6мес до 35гр. пуха. Годовая пух. прод-ть полновозр. К. колеблется от 350-450гр. Продук-ть зав-т от корм., содер., возраста и т.д. Пух бывает гнездовой. ♀ в период окрола сами выщип. до 30-40гр. пуха и использ. его для утепления гнезда. Этот пух следует собирать. Собранный пух в первые дни после окрола гнезд. пух не уступ. по кач-ву вычесон. пуху. Из-за неодин-ой ценности пуха на разных уч-ах пуха важно не смешивать его при сборе, а укладывать в отдельн. емкости и распред. по сортам. Выделяют 4сорта – экстра, 1, 2, 3сорта. Мясная продуктивность кроликов: Мясная прод-ть – крольчатина. Мясо К. отлич. нежной консист., сочностью, хор. вкус. веет. кач-ми. Легко усваив. орг-ом чв. Отличается тонко-волокнистой стр-ой, мраморностью мяса. Тешками присуще неодинак. цветовые оттенки окраса. Передняя часть – красноватая, задняя – светло розовая. Соотнош. красн. и светлой мякоти 63:37. Крольчатина – диетич. продукт, близка к курятине, а по содерж. белка и жира превосходит курятину. Ср. жив. m убойного молодняка составляет 3,5-3,8кг в 120дн возр., что соотв-ет выходу мяса на 1голову – 1,6-1,8кг. Уб. выход – 48-52%. По содерж. мякоти в тушках К. превосходят др. жв. 84-85% - мякоти; костей и хрящей – 15-16%. Существенно увелич. убойн. m и убойн. выход при скрещ. К. разных пород. Широко применяют скрещ. промышл. пород. Осн. усл. повышение прод-ти К. – обильное Биологич. полноценное кормл. в раннем возрасте. Целесообр-е убивать К. в 2х мес. возр. (бройлеры), 4-4,5мес. возр. (при интенс. произв-ве мяса), 5-6мес. возр. – для получ. шкурок. Согласно требованиям ГОСТ различ. 1, 2 категор. упит-ти К. Породы: Мясо-шкурковые, крупные, нормальноволосые – советская шиншилла (отеч. порода, методом воспроизводит. скрещ. завезенных кроликов мелкая шиншилла с белым великаном). Мясо-шкурковые, крупные – белый великан. Мясные – калифорнийская (в США методом сложного воспроизводства скрещив. пород крупная шиншилла, русск. горностаевый и новозеландская белая). Мясные, шкурковые средней крупности – Рекс.

Хозяйственно – биологические особенности кроликов Можно п/разд. на пункты: 1)особ-ти воспроизводства – это ранняя пол. зрелость. Начало воспроизв. зрелось у средних пород с 3х-4х мес. возр., у крупных пород в 5мес. возр. при жив. m 3,5кг. ♂ в 6-8мес. возрасте. В размнож. отсутств. сезонность. Приплод ♀ дают в любое время года. После окрола ♀ приходят в охоту на 2ой день и их можно оплодот-ть, при этом совмещается лактация с сукрольностью. Многоплодие: за один окрол ♀ может принести от 6 до 12 крольчат. Плодовитость: за один год ♀ могут дать 5-6 окролов. В короткий сервис период и короткий период вынашив. плода обуславл. высокую плодовитость. Высокая оплод-ть: созревшие яйцекл. не выходят из яичников до пол. акта. Только при пол. возб-ии в кровь выбрас-ся гормоны, вызыв0ие быстрое созревание фолликулов и овуляцию ч/з 10-12ч после случки. 2)скороспелость: рождается крольчонок голый, слепой, m от 10-80гр. с молочными зубами. На 5ый – 7ый день покрываются волос. покровом, на 10-14день прозревают. На 17-20день выходят из гнезда. Крольчонок облад-ет очень интенс-ым ростом. Он удваивает свою m на 6ой день после рождения. Среднесут. прирост от 10до20гр и наиболее интенсив. рост идет до 3мес. К 10мес. возр. рост прекращается. Взрослые ♀ весят от 4,5-5,5кг, ♂ до 7кг. В возрасте 60-70дней крольчонок достигает m=1,5-1,8кг. – наз. бройлерный. 3)молочность: интенс. прирост обусловлен особ-ями лактации. Лактация продол-ся 1,5-2мес. Молочн. продукт-ть до 5кг. Среднесут. выделение молока на 1го крольчонка 20-30гр. Хим. состав молока: белок – 15,5%, жира 10%, сахара 2%, мин. в-в 2-2,5%, сух. в-ва 30%. Молочность крольчихи определ. по жив. m гнезда в 21день (за вычетом жив. m крольчат при рождении). На 1гр. прироста расходуется 2гр. молока. 4)капрофагия – это одна из биол. особ-ей К. – поедание собственного кала. У К. выделяется кал 2х видов: тв. и мягкий. Мягкий кал - повышенное кол-во вит. гр. В, азот. в-в, м.о. Потребляя его К. доп-но получают большую порцию м.о., ферменты, кот. способств. перевариванию клетчатки, а также увелич. время прохождения пищи ч/з пищеварит. тракт и лучшее его переваривания. Лишение кролика капрофагии неблаг. сказываетя на его здоровье. Полновозр. К. худеют и порой погибают. Лишение ♀ капрофагии приводят к частым абортам и понижению резистентности крольчат к заб-ям.

Окролы и технология выращивания кроликов У ♀ после 40дней лактации молочность уменьш. резко. При чем на 45день у 70% ♀ полностью молоко отсутствует – основание для отсадки молодняка от ♀ в 45дн. Крольчата легче переносят отъем когда отсаживают ♀, т.к. в период отсадки прекращ. и уменьш. прирост жив. m молодняка. В этот период важно чтобы в рационе отсаженных крольчат содержались те же корма, что и до отсадки. Sпола при выращив. на мясо и шкурку 0,12м²/гол, для племенного молодняка 0,17м². t не >15C. Помещают в клетку по 6-7голов. В возрасте 2-3мес. проводят бонитировку молодняка, по рез-ам кот. отбирают жв для ремонт. стада, реализации на племя, откорма или убоя.

Способы содержания и кормления кроликов Содержание. В звероводч. хоз-ах /фермах, занимающихся разведением пушных зверей по назн. делятся на племенные (выращ. и продажа плем. мол-ка) и товарные (произ-во шкурок), и нутриеводческие. Зв-кие хоз-ва бывают след. размеров по поголовью: норковые – 2-4тыс. голов; лисоводч. – до 9тыс.; песцовые – до 7тыс.; соболиные и нутриевые – до 12тыс. Зверей сод-т в клетках, размещенных в шэдах, кот. строят из жел. - бетона, древесины и Me.Длина шеда до 60м. Осн. стадо и мол-к норок и соболей и ♂ песцов и лис сод-т в инд. клетках, устанавливаемые ярусами. Осн. стадо нутрий выращ. в инд. клетках с бассейнами, мол-к нутрий в загонах с бассейнами или групповых выгулах без бассейна. Клетки располаг. в 4-6рядов, изготовляют из Me Zn сетки. Кормление. По хар-ру питания зв п/разд на хищных (песец, норка, соболь, лиса); всеядных (енот собака) и рт-ядных (нутрия, грызуны). У хищных хорошо развиты клыки, ложнокоренные зубы имеют острые зазубренные края, коренные зубы небольшие с тупой пов-тью. Верх челюсть неск-ко выдвинута вперед, при смыкании верх челюсть скользит по ниж и режет мясо по типу ножниц. Челюсти жестко крепятся, смещение по сторонам не возможно => мертвая хватка. Ферм в слюне нет. Пища не пережев-ся, а проглатывается. Длина киш-ка небольшая, нет бак перевар пищи. У всеядных небольшие клыки, плоские коренные зубы. У рт-ядных резцы без корней, растут непрерывно всю жизнь, имеют долотовидную форму, спереди покрыты эмалью, сзади только дентин, самозатачиваются => в рационе необходимы грубые корма, ветки. М/у корен зубами и резцами беззуб пространство – диастема, когда они в воде она перекрывает горло. Пушных плотоядных зверей кормят мясо-рыбн., мол. и рт кормами. К мясным кормам относят – мясо с/х жв (выбрак.), кровь, ливер, птицеотходы. Мясн. продукты от здоровых жв дают в сыром виде. Рыб. корма- непищ. рыба и отходы рыб. пром-ти, некач. рыбу скармлив. в вар. виде. Мол. корма – молоко цельное и обезжир., творог. До 30% мясн. кормов в рационе можно заменить мясо – кост. и рыб. мукой. Рт корма – доля зерн. кормов в сут. рационе не < 25% (пш., ячм, овес, кук., спец. комбикорма). Корнепл. и сочные корма рек-ют использ. в вареном виде. Необходимо добавлять вит. препараты / рыб. жир, корм. дрожжи, вит. А, В, С, Д). Из мин. кормов в рацион вводят свежедробл. кость, пов. соль, кост. мука. Пригот. корм в виде фарша. Примерная стр-ра рациона: 65-75% мясо-рыб. корма; 5% молочные; 20% концентраты. С 18дн щенков начинают подкармливать кормом, разбавл. молоком. Отсаживают мол-к в 40-50дн. В хол. период года кормосмеси кладут в кормушки, в теплое – на сетчатый потолок клетки. Для поения – автомат. / упрощенные поилки. Нутрии воду потр-ют из приклет. бассейнов, t воы не < 10С. При наруж. сод-ии зимой дают снег или лед.

Продукция звероводства. Оценка шкурок зверей Продукция зв-во (мясо, шкурки). Все зв-во делят на 2отряда: хищные (сем. куньих – амер. норки, соболь, хорек; сем. собачьих – лисы, песцы, еноты, собаки) и грызуны (нутрии, шиншиллы). В связи с повыш. спросом на разнообр. меха ведутся опыты по клет. разведению речн. бобра, ондатры, сурка, рыси. От клет. пушных зверей получают как основную, так и побочную продукцию. Осн. продукцией норок, соболей, песцов, нутрий явл. шкуркой, а побочной – мясо, жир, пух. Доп. от нутрий получают пищ. мясо, от сурка – лечеб. жир. Мясо нутрий по сод-ию пит. в-в и кал-ти не уступает говяжьему и кроличьему. Сод-т 20% белка, 10% жира, ккал – 200-210ккал/100г мяса. Уб. выход у молодняка 46-48%. Жив. m нутрий до 5,5кг. Осн. продукция зв-ва – шкурки, кот. получают в осн. от мол-ка текущего года, убиваемых в период наилучшего развития опушения. Кач-во шкурки зав-т от сост. волос. покрова, его сос-ва, окраски, от размера шкурки. При оценке шкурки обращают вн. на кожу (мездру), влияющую на прочность прикрепления волос, на сост. линьки, по темным пятнам на шкуре. В корне волоса находится пигмент темного цв., по мере роста волоса пигмент расходуется на цвет волоса, след-но кожа становится белой. Норки – небольш. по размеру жв, длина туловища 36-54см, жив. m ♀ до 1,5кг, ♂ до 2,5кг. Пол.зрелость в 9-10мес, бер-ть 50дн, щенков в помете 5-8. Продолж-ть жизни 10-12лет. Соболь – в природе встр. различных окрасов – от св./кор. до черных. Небольшой, очень подвижный зверек, дл. тул. до 49см, жив. m ♀ 1,5кг, ♂ до 1,7кг. Пол. зрелость 15-16мес., бер-ть 8-9мес. Прод-ть жизни 15-18лет, хоз. использ. до 14лет. Ср. плод-ть 3щенка. Песец – разводят 2породы голубых песцов, а также вуалевых и серебристых. Дл. тела до 69см, жив.m 4,5-8кг., дл. хвоста до 35см. Пол. зрелость 9-11мес., бер-ть 52дн., плод-ть 8-12щенков, прод-ть жизни 10лет, хоз. использ. 4-5лет. Енотовидная собака – неск-ко типов окраски – серебр., золотист. и др. переходы форм, дл. тела до 70см, жив. m ♀ 6,5кг, ♂ 8,5кг. Пол. зрелость 10-11мес., бер-ть 61день, плод-ть 8-10щенков, прод-ть жизни 10лет, хоз. использ. 4-5лет. Нутрии – рт-ядный грызун, разводят станд. и различных цветовых нутрий (черн., бел., беж., золот.), дл. тела до 60см, жив. m 5-6кг. Пол. зрелость 3-4мес., в случку в 9мес. Может совмещать бер-ть с лактацией, след-но, при прод-ти бер-ти 130дн за 2 года получают 5 пометов. Плод-ть 5-7щенков, прод-ть жизни 5-7лет, хоз-. использ. 2-4года.

Производственный гон в звероводстве. Звероферма На зверофермах производств год условно делят на след периоды: подгот зв к гону; гон; бер-ть и щенение; выращ мол-ка; период покоя взрослых зверей. Подгот к гону – важно, чтобы жв были здоровы, в хор сост, без нарушения осен линьки. Дб в сост ср упит-ти, кот опред по индексу упит-ти (отн m тела, г на длину тела, см, в %). Для ♀=23-27%, наступление охоты опред по поведению жв, изменению нар пол органов (у ♀- петля, у ♂- семенники) и по отн ♂ и ♀ к течке. Хищные пушные зв имеют в теч года 1 период спаривания. ♀ не опл-ся и не покрытые мб опл-ны только в след году. У рт-ядных нет строгой сезонности в размнож. У норки гон заканчивается в конце марта, применяют «трубный» метод спаривания: неск-ко клеток по кормовому проходу соед м/у собой трубой из Ме сетки. В трубу сажают ♂, кот находит ♀ в охоте и покрывает их. У песцов охоту опред по изменению цвета петли у ♀, 5 стадий от белого до т/красного, покрывают в 4 стадию. Охота – 3-5дн. У нутрий течка наступает на 2-3ий день после щенения и повт-ся ч/з 22-32дня. Случку проводят след методами: *косячный – к 8-10♀ подсаж ♂; *подсадочный – с первого дня после щенения ♀ подсаж к ♂ на 1-2ч в теч 3х дн, ч/з 24дня после щенения независимо опл-на или нет, ♀ снова подсаж на 6-8дн на 1-2ч. *комбинированный – всех непокрытых ♀ собирают в клетке и подсаж ♂. *загонный – молодых ♀, 30-40голов и молодых ♂ (1:12) сажают в большой загон и период отлавливают бер-ных. Выделяют 2 сис-мы размнож – круглогод и сезонную (к осени – хор шкурка).

Бонитировка различных видов пушных зверей Бонитировку зверей проводят при жизни, оценивая их по размеру и телосложению, качеству и окраске волосяного покрова. По результатам ее проводят распределение поголовья для дальнейшего их использования. Бонитировку проводят в период полного созревания опушения (с октября по декабрь). Бонитируют в плем.хозяйствах весь молодняк, в товарных – плем.ядро. Перед началом бонитировки зоотехники выбирают животных, которые могут служить образцом, проводят показательную бонитировку, чтобы выработать одинаковый подход к оценке зверей. Бонитируют на улице или в помещении при хорошем освещении.Основные показатели бонитировки: размер и телосложение, качество волосяного покрова и окраска опушения. Руководствуются требованиями, изложенными в Инструкции по бонитировке пушных зверей (1976 г). Оценка размера тела. Определяют глазомерно или путем взвешиванияи взятием промеров длины тела(от кончика носа до корня хвоста). Оценивают по 5 бальной системе. Оценка качества опушения проводиться у зверей на спине, боках и брюшке. Учитывают длину, густоту, шелковистость волосяного покрова, наличие дефектов опушения. Оценивают от 1 до 5 баллов. У норки желательного типа (5 баллов) волосяной покров должен быть густой, уравненный, шелковистый, остевые волосы должны полностью закрывать пуховые на спине и боках. У песцов волов.покров очень различен по длине(от 4,5 до 8 см) и желательной считается средняя для породы длина. Оценка окраски опушения проводиться глазомерно в баллах по общему впечатлению об окраске ости и пуховых волос. Учитывают типичность окраски для данного зверя и оценивают от1 до 5 баллов. Оценка дополнительных признаков проводиться только у племенных зверей. Это наличие и величину белых пятен, развитие вуали у песцов, уравненность подпуши у нутрий по спине и брюшке. Определение класса проводят по савокупности баллов за каждый признак. Всего классов восемь. К 1 классу относят зверей, которые по всем 3 основным признакам получили оценку в 5 баллов. Зверей 1 и 2 класса относят к элитным.

Биологические особенности рыб На туловище и хвосте рыб расположены плавники. Различают непарные плавники – хвостовой, спинной, анальный и парные – грудные и брюшные.С разнообразием питания рыб тесно связаны форма головы и строение ротового аппарата. Различают: верхний рот (планктоноядные), конечный (хищники), нижний (бентосояды) и переходные типы (полуверхний или полунижний). Кожа рыб состоит из 2 –х слоев: наружного- эпидермиса и внутреннего – собственно кожи или дермы. Через кожу происходит частичное выделение конечных продуктов обмена веществ и поглощение кислорода и солей. Многочисленные железы в коже выделяют слизь,которая не только уменьшает трение тела о воду, но и предотвращает попадание в организм паразитов и бактерий, выделяет спецефический видовой запах. В коже возникают костные образования – чешуя. Основное назначение ее- механическая защита тела. Различают две формы чешуи: циклоидная – округлая с гладкими краями и ктеноидная – с зазубренным задним краем. Чешуя располагается на теле рядами, число рядов и количество чешуек в ряду является видовым признаком. Чешуя не сменяется и растет, как и рыба, всю жизнь. По годовым кольцам на чешуе можно определить возраст и темпы роста рыбы. Боковая линия тянется вдоль туловища и представляет собой ряд чешуек с хорошо заметными точками. Это орган чувств, помогает рыбам распознать силу и направление течения, хорошо ориентироваться в водной среде, чувствовать близость предметов и движущихся тел. Число чешуй в боковой линии – один из важных признаков вида рыб и обозначается: Органы дыхания. Рыбы дышат растворенным в воде кислородом, газообмен происходит в жабрах, который состоит из жаберной дуги, жаберных тычинок и жаберных лепесков. Органы пищеварения. Относятся –ротовая полость, глотка, пищевод, желудок и кишечник, заканчивающийся анусом. У хищных рыб ротовая полость снабжена зубами, у остальных – на 5 жаберной дуге имеются большие глоточные зубы, перетирающие пищу.(карпы). Строение и длина пищевода разнообразна в связи с особенностями потребления пищи: у растительноядных(толстолобик) длина кишечника превосходит длину тела в 15 раз, у всеядных – (карп, карась) в 2-3 раза, у хищных (щука, окунь) в 0,6-1,2 раза.Органы зрения помогают ориентироваться во время миграций, при поиске пищи, а также используют при ловле на свет фонаря, костра и т.д. Температура тела не постоянна и соответствует температуре воды. Половые органы представлены у самцов –семенниками, у самок –яичниками. Зрелые половые клетки выводятся наружу через мочеполовое отверстие, осеменение наружное, развитие эмбриона происходит вне тела матери.

Классификация рыб Рыба и др объекты промысла (беспозвоночные, водоросли, млекопит) занимают значит часть рациона в питании населения страны. Наряду с полноцен белками в рыбе сод-ся легкоусвояемые жиры, вит, макро и микроэл-ты. 1) в соотв с зоной обит-я в водоеме рыбы п/разд: ●морские – живущие в соленой воде морей и океанов, около 11,5тыс видов. ●пресноводные – обитают только в водоемах с пресной водой, 8,5тыс. видов. ●солоноватоводные – в опресненных уч-ах морей и дельтах рек. ●проходные – в опред периоды жизни меняют морскую среду обитания на пресноводную, или наоборот. Морские рыбы заходят нереститься в реки (лососевые, осетровые), а пресноводные идут на нерест в море (речной угорь). ●полупроходные – обитают в опресненных участках морей и поднимаются на нерест невысоко в реки (сазан, лещ, вобла, сом). 2) в зав-ти от хоз использования рыб п/разд на: ●промысловые – группы рыб, яв-ся объектом рыб-ва (промысла) в ест водоемах разного типа, для кот не разработана биотехнология разведения. Морские, проходные, пресноводные рыбы. В стр-ре мировых уловов преобл морские – сем скумбриевых, сельдевых, тресковых, около 60% и 10% пресновод. ●прудовые – разводят и выращ в иск водоемах для получения товарной живой рыбы, сем карповых, лососевых, сомовых. ●аквариумные – тропич, коралловые и пресновод рыбки, около 3тыс видов. 3) по форме тела: ●торпедовидная (веретеновидная) – наиб распр, тунцы, скумбрии, лососевые. ●стреловидные – щука, сайра. ●угревидная – миноги, угорь, вьюн. ●лентовидная – рыба-сабля. ●шаровидная – еж-рыба. ●плоская – бывает *сжатая с боков (камбала, лещ), *сжатая в спино-брюшном напр-ии (скат, морской черт). 4) по отнош. разводимых рыб к t воды: ●тепловодные (теплолюбивые) – при 20-30^оС, карп, карась, сом, сазан, стерлядь. ●холодноводные (холоднолюбивые) - -10 +20^оС, форель, сиговидные (семга, омуль, пелядь). 5) по месту обитания и питания: ●бентосоядные, ●рт-ядные. Классиф по сп-бу питания: Ест пищей прудовой рыбы служат водные жв и рт, обитающие в толще воды и на дне водоема. Совокупность мелких организмов, обит в толще воды и не опускающихся на дно – планктон. Население дна – бентос. Состав планктонных организмов делят на 2 гр: фитопланктон – совокупность микроскопических водорослей. Зоопланктон – жв планктон вкл простейших, коловраток, ракообразных. По месту обитания и питания рыбы классифиц на: 1)бентосоядных – карп, сазан, питаются зоопланктоном, местообитание – донные части прудов, особенно песчаные участки. 2)планктоноядные рыбы приходится серебряный карась, толостолобик, пелядь – питаются зоопланктоном и фитопланктоном. Местообит – в толще воды, откр уч-х и зарослях. 3)Рт ядные: бел. Амур, бел толстолобик питаются молодыми побегами надводн рт, наземная рт. Местообитание – уч-ки заросших подводных рт. 4)Хищные – радужная и ручевая форель, щука, судак. Питаются личинками ручейников, стрекозы, обитают в открытой части пруда. Классификация по форме тела. по форме тела: ●торпедовидная (веретеновидная) – наиб распр, тунцы, скумбрии, лососевые. ●стреловидные – щука, сайра. ●угревидная – миноги, угорь, вьюн. ●лентовидная – рыба-сабля. ●шаровидная – еж-рыба. ●плоская – бывает *сжатая с боков (камбала, лещ), *сжатая в спино-брюшном напр-ии (скат, морской черт).

Технология искусственного выращивания карпа в прудах Получение личинок искусственным способом. Отобр производителей помещают в спец бассейны, в теч сут температуру доводят до18-25*, выдерживают 4-5сут и проводят гипофизарные инъекции. Время инъекции высчитывают таким способом, чтоб взятие икры пришлось на утреннее время. В зависимости от воды сроки созревания производителей следующие: 20-22* 14-18ч. 17-18* - 20-24ч. Молоки сцеживают у самцов за час до планируемого времени взятия икры. Для этого самцов nwfntkmyj вытирают и легким надавливанием на брюшко сцежив в чистый сухой бюкс молоки. На кажд самца свой бюкс, который хранят в холодильнике в теч суток. Самке вытир брюшко, обмат салф из ткани хвостовой стебель и голову и сцеживают икру в чист сух эмалир таз. После взвешив икру оплодотв молоками. На 1кг икры исп-т 3-5мл спермы (от 3-4самцов). После прилития молок икру тщательно перемешив птичьим пером. ч\з 10-20сек приливают воду. Вода активизи сперму и идет оплодотворение в теч 30-60сек перемешивают и ч\з минуту добавляют обесклеивающий р-р. (чтоб не прикреплялись: 1л молока на 8-10л воды). Обесклеивают вручную или в инкуб аппарате с пом-ю сжат воздуха в теч 30-50мин. Обесклеен икру помещают в инкуб аппарат вейса на 7л или ВНИИРХ 100-200л. Вода в аппарате подается снизу, а слив сверху ч\з мельничный газ, т.е икра все время находится во взвешенном состоянии. Загружают икру в ап Вейса 500-600тыс шт (0,8кг). Инуб икры от 2.5 до 3сут при 22* и 6-7сут при 17*. Мертв икру (белогоцв) отбирают сифонами. Выклев личинок проходит дружно и заканчивается ч\з 30-60мин. Выклюнувшихся личинок перносят в спец садки из мельничного газа, где выд-т в теч 2-4 суток (до полного рассасывания желточного мешка и перехода на активное питание). После их называют личинками – и назначают на активное питание или продажу. Подращивание личинок. В мальковых прудах площадь = 0,5-1га, к-е за 3сут до посадки личинок за лив водой ч\з мельничный газ. За 5-10дней перед заллитием в них вносят навоз 5т на га. При 20* 28-30дней, 25* - 14-16дней. За это время личинки превращаются в мальков – мал рыбки, отлич от взрослой размерами, их масса =0,5-1гр. Плотность посадки = 1млн шт\га. Облов проводят в рыбоуловителях, используют объемный метод подсчета мальков. Выход мальков от числа посаженных личинок не менее 50%. Выращивание сеголеток. Проводят в выростных прудах, подгот к-х начинается осенью, их известкуют негашеной известью. Зимой на ложе прудов вносят навоз (1т\га). За 5-7 дн до посадки мальков, пуд заполняют ч\з мельничный газ, запускают когда воды 30-40см. 50-55тыс экз\га. Выход не менее 65%. Кормят гранулир комбикормом. Каждые 2 нед проводят контр обавы, облов выростных прудов проводят в октябре. Подсчет – объемно весовой: методом в каждом 10ведре. Из рыбоуловителя выростных прудов сеголет переводят в зимовальные пруды. Зимовка сеголеток. Зимовку проводят в зим прудах, к-е отлич большей глубиной 2,5м и наличием проточности. Успех зимовки зависит от качества сеголеток (сод-е жира не менее 4%). Плотность посадки=500-700тыс шт на га. Ежедневно измеряют температ и концентрацию кислорода. Оптим 1-2*, и 4мг\мл кислорода. Проруб смотровые проруби и укрывают их деревянными щитами и соломой. Если движения рыбы нет то все в норме. Если она поднимается на поверхность – нехватка О2 или наличие нежелат газов или болезней.

Строение тела и органов рыб, и классификация их по форме тела Классификация по форме тела. по форме тела: ●торпедовидная (веретеновидная) – наиб распр, тунцы, скумбрии, лососевые. ●стреловидные – щука, сайра. ●угревидная – миноги, угорь, вьюн. ●лентовидная – рыба-сабля. ●шаровидная – еж-рыба. ●плоская – бывает *сжатая с боков (камбала, лещ), *сжатая в спино-брюшном напр-ии (скат, морской черт).

Направление в пчеловодстве. Роение пчел Роение пчел. Если на краях сотов пч выстарив круглые мисочки – зачатки буд маточников и откл в них яица то семья готовится к роению. Матка сокращ кладку яиц летные пчелы меньше летают за взятком, прекращ стр-восотов. После запечат 1х маточников из семьи вх 1 рой со старой маткой – рой перва. Матка выходит из улья в полседнюю очередь, не торопится с вылетом. Матка, вышедшая из улья пытается взлететь, если не получается то рой возрващ обратно. Если матка погибла, то рой ждет появления новой матки. 1я матка, выпущенная из маточника ходит по сотам и изд звуки на к-еотвлекаются матки, нах-ся в маточниках. Обнаружив в гнезде маточники она убивает их. После этого выходит второй рой.

Биология пчелиной семьи Пчелиная семья состоит из раб пчел, матки и в летнее время – трутней. Яйца, личинки куколки составляют расплод. Труни – самцы, матки, раб пчелы – самки. В семье только 1 полноценная с хорошо развитыми репродуктивными органами – матка – по размерам больше раб пчел и трутней масса 0,25г длина 18-20мм. Интенс откладки завсит от раб пчел. Чем больше ее кормят, тем больше она откладывает яиц (в сутки 2000) Через 5-7 дней после выхода из маточникика матка достиг пол зрелости и делает брачные вылеты в теплый день после обеда. Спаривается с трутнем вне улья ч\з 2-3 дня после спаривания она начинает откладывать оплодотворенные яйца. Неоплодотворенные яйца – трутни. Срок жизни матки 5лет, но в основном используют 1год. Плодную матку всегда окружает свита из молодых пчел. Трутни – оплодотворяют матку, пол зрелость в 8-14дней. Появляются в мае – июне в активный период раб пчелы ухаживают за ними, кормят их следовательно к зиме не кормят и выбрасывают из улья. Рабочие пчелы выполняют все работы в пчелиной семье кроме кладки яиц. Только в безматочной пчелиной семье они могут откладывать яйца – неоплодотворенные – пчелы трутовки. Рабочие пчелы – хор обоняния для обнаружения пищи, длинный хоботок для сбора нектара. Вместимый медовый зобик для переноски и приспос для сбора пыльцы.. Хор развиты крылья, имеют железы, к-ми вырабатывают молочко для кормления личинок и матки, восков зеркальца – выделение воска для сотов и жало. Раб пчелы подразделяются на 2 группы. Ульевые (не летные) – работа внутри улья 11-15дневный возраст. Полевые (летные) – сбор пыльцы. Пчелы вывед весной и в начале лета живут в среднем 35-45дней, а выведенные осенью до весны, следовательно в целом пчелиная семья не просто сумма пчел, а сообщество разных особей или супер организмов.

Продукция пчеловодства Осн прод-т – мед (перераб в орг-ме пчел цветочный нектар). Сиропоподобное сахаристое вещество перераб пчелами из рт соков и сложенных в качестве кормовых запасов. Мед состоит в осн 75-80% из легкоусвояемых глюк, фруктозы, сахарозы, так же воды 18%, белки; орг к-ты, мин в-ва, ферменты, витамины, около 300различных веществ. Хим. состав меда сильно колеблется и зависит от медоноса, р-на содержания пчел и способов обработки меда. По наличию ферм меда (диастазы) можно судить о его природных пищевых свойствах. А по сохранности – о натуральности. Первое время после созреван мед имеет жид консистенцию, с течением времени становится твердым, зернистым, процесс ускоряется при наличии в нем глюкозы. Быстро кристаллизуется мед с рапса, медленно с белой акации. Полная кристаллизация не ухудшает качество меда, если кристаллиз не происходит то мед фальсифицирован или подогрет, может имеет особый хим. состав. Вообще мед греть не следует, т.к при 35-40*происходит инактивация ферментов. Если прогрев необходим то делают его очень быстро. По цвету подразделяют мед: Белый- акация, кипрей. Cв. Янтарный- липа, подсолнечник. Янтарный – гречишный, цветочный. В завис от медоносных рт с кх собран мед различают сорта: Липовый, гречишный и т.д. Падевый пьяный мед. Падевый мед пчелы выраб собирая сладкую, жидкую выделенную насекомыми жидкость (тлями) – содержит больше сахарозы и мальтозы и кислот. При зимовке он токсичен д\пчел. д\чв безвреден, выражены противомикробные свойства. Если пчелы собирают нектар с ядовитых рт по виду вкусу и запаху он не отличается во возникают признаки опьянения. После года хранения или при нагрев до 50* пьяный мед становится пригодным д\питания. Воск выраб специальными жлезами, расположенными на нижней стороне брюшка, идут на постройку сотов. Лучше развитие в 12-18дней. Чистый воск – от светл до темно-желтого. Состав: сложные эфиры72%, улев 14%, своб ЖК – 14%. Осн источник воскосырья – выбракованные соты (сушеные); воскосырье бытсро пораж молью поэтому нужна быстрая переработка на солнечной воскотопке. После переработки хранится бесонечно. Примен д\изготовления красок, пищевой промышленности; медицине. Прополис: Пч производят его перерабатывая смолистые вещества – выделения на почках, листьях, побегах, стеблях и коре. С помощью прополиса пч заделывают щели и отверстие летка. На длит хранение прополис складывают в комочки и в целлофан в темном прохладном месте. Собирают путем прочистки рамок, стенок, летков, холстиков. За сезон с 1 улья 100-150гр прополиса. Маточное молочко. Собир из маточников, когда возр личинки матки = 2-3дня. В нем до 120 веществ и Эл-в, 40% - белки и ферменты. Мат молочком кормят маток чтоб они набирали большую массу. Лич Ра-пчелы, пчелы кормят 1-3дня в остальное время – матку. Неб дозу мат молока (апилак) влияет на работу нервной и ССС. Мат мол выд-ся сверхчелюстными глоточными железами пчел, имеет вид сметанообразной массы белого цв с резким килым вкусом. Добывают с дна улья дерев лопаточкой и укладывают в банку с темными стенками. Хранят в холоде. Пчелиный яд. В ср от 1 пчелы – 0,2-0,8мг яда. Широко примен в лечеб практике как при ужалив, так и при принятии препаратов. Хор средство при заболев Н,С.

Жизнедельность пчелиной семьи За 1-1.5мес до выставки пчел из зимовника матка начинает откладывать яйца, а пчелы – выкармливают выход яиц из них личинок (В средней полосе это происходит в конце февраля начале марта) В 1 теплый день весны пчелы облетываются и освобождаются от кала накопившегося за зиму. После очистит облета яйценоскость маток увеличивается и в улье постеп появляются молодые пчелы, одновременно старые – гибнут. ч\з 1мес после выставки пчел все население улья обновляется. С наступлением уст весеннего тепла и приноса свежего меда и пыльцы кладка яиц увеличивается. Наиб кол-во яиц в июне. К сентябрю яйцекладка прекращается. Осн массу меда пчелы собирают при цветении основн, лучших медоносов. Ко премени цвет ипри правильном уходе в семье накаплив 60-80тыс пчел, к-е в сост приносить ежедневно 4-6кгмеда. В нек местах за сезон 2-3 периода обильного медосбора. В период гл медосбора мол пчелы дел-ся летными раньше на 7-9дней от рождения. Каждую освободив после выхода яцейку пчелы заливают медом. Освобожд от воспит личинок нелетные пчелы приним нектар отлетных, перераб его в мед; склад и запечатывают его в ячейки, поэтому пчеловоды на время главного взятка увеличивают объем ульев. – ставят дополнит соты. К концу медосбора число пчел значит сокращается, т.к много погибает. В это время в семье начин-ся выр-е пчел д\зимовки. П\прекращ взятка пчелы изгоняют трутней.

Пасеки и виды ульев Пасека — специально оборудованное место, где содержатся медоносные пчёлы. Пасеки бывают стационарными и кочевыми (при постоянных переездах с одногомедоноса на другой). Оборудование пасеки помимо собственно ульев с пчёлами включает в себя:поилку для пчёл,техническое помещение (для откачки мёда, хранения тары и т. п.),набор пчеловодных инструментов (дымари, роевни, пчеловодные ножи, воскотопка, медогонка и т. д.).Некоторые пасеки включают в себя специальный парк малых ульев («малюток», нуклеусов) для выведения и оплодотворенияматок. В условиях континентального климата с продолжительными холодными зимами на пасеке необходим омшаник(зимовник) — специальное помещение для зимовки пчёл. Ульи на пасеке могут быть расположены как непосредственно на земле («россыпью»), так и в пчелопавильоне (стационарном или передвижном на базе грузового прицепа). Кочевая пасека может выглядеть не только как передвижной пчелопавильон, но и как открытая платформа-прицеп или как обычная пасека «россыпью», ульи которой загружаются при переездах в кузов грузового автомобиля.Пчел содержат в 12-тирамочном улие с магазином, двухкорпусном,улее-лежаке, многокорпусном улее. Типовой улей состоит из многих корпусов. В каждом корпусе 10 рамок. В многокорпусных улеях расширение или сокращение объема гнезда проводится целыми корпусами, а не отдельными рамками. Число осмотров при этом значительно сокращается, роевой инстинкт затухает. Температурный режим более равномерный, наращивание силы семьи идет более интенсивно. В зиму можно оставлять пчел в двух корпусах и гнезда не собирать. В нижнем корпусе будут рамки с небольшим количеством корма, во втором корпусе-основные запасы меда и перги. Вначале клуб располагается в нижнем корпусе, где есть свободное место, потом поднимается выше.Весной после выставки пчелы занимают обычно только рамки верхнего корпуса, нижний корпус можно снимать. Если в это время прохладно, то новый корпус с несколькими рамками с медом ставят под первый. Недели через три наверх ставят тот корпус, в котором меньше рамок с расплодом. Перед главным взятком корпус, в котором больше открытого расплода, ставят на дно.

Дата добавления: 2015-07-16