|
Читайте также: |
Полуфабрикаты для голубцов
Капусту отваривают с добавлением соли до полуготовности, разбирают на отдельные листья, утолщенные части листьев отбивают или срезают, или вырезают, на подготовленные листья кладут фарш и завертывают в виде конверта.
Фарш: мелко нарезанные лук и морковь пассеруют, добавляют зелень, жареные грибы, рассыпчатый вареный рис, рубленое вареное яйцо, соль, специи.
Полуфабрикаты для соуса
· пассерованная мука
· прогретая сметана
· пассерованный томат
· бульон или вода
Дата добавления: 2015-07-19; просмотров: 36 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Сердечно зичимо щастя, здоров’я, невичерпної енергії, плідної праці, успіхів у благородній справі утвердження ідей верховенства права, справедливості, гуманізму і добра! | | | Обязанности |