Сколько можно съесть за раз

Порция – это:

· 150-200 г овощей (размером с кулак)

· 150 мл молочных продуктов

· 200 г мяса или рыбы (примерно с ладонь размером)

· 1 яблоко, апельсин или груша

· ½ манго или грейпфрута

· ¼ авокадо

Главное в питании – разнообразие! Предложенное здесь меню – лишь примеры того, как нужно комбинировать продукты. Вы можете выбрать из трех списков любимые блюда и чередовать их по своему усмотрению, или придумать собственные варианты с учетом рекомендаций.

Основные правила и маленькие хитрости:

! Уберите пищевой мусор. К нему относятся соусы, майонез, кетчуп. В качестве замены можно использовать соевый соус, лимонный сок, немного яблочного уксуса. Также к мусору относятся сладкие газированные напитки, сухарики, чипсы, сладкие и соленые орехи. Можно употреблять немного несоленого арахиса, миндаля, фундука.

! Заправлять салаты небольшим количеством растительного/оливкого масла; соевым соусом, лимонным соком, горчицей, натуральным йогуртом – можно.

! Стараемся исключить из рациона соль (для начала минимизировать). Да, мы привыкли к пище, щедро сдобренной солью и различными специями. Отвыкать от такой привычки довольно трудно. Но со временем вы научитесь получать настоящее удовольствие от пресной пищи. Вредна соль тем, что способствует задержке жидкости в организме, что чревато появлением отёков. Попробуйте заменить соль соевым соусом.

! Майонез, жирная сметана, соусы магазинные – нельзя (привет целлюлиту и проблемам со здоровьем)

Майонез делается дома в блендере (если без него не обойтись) – желтки+раст.масло+горчица столовая+соль+перец+сахар+сок лимона.

! Термическая обработка пищи с МИНИМУМ или БЕЗ МАСЛА!

! Если хочется жаренного – запекаем в духовке или используем гриль. Очень вкусно просто кусок мяса или рыбы натереть солью, перцем, капнуть чуть кефира обезжиренного, лимонного сока, промариновать чуток и в фольгу. Туда же можно овощи положить.

! Сахар и сладости нужно насовсем исключить из рациона. Их успешно можно заменять сахарозаменителем, ягодами, мёдом (да, он сладкий, но гораздо более полезный) и фруктовыми десертами.

! Откажитесь от сдобы. Допустимо немного хлеба из муки твердого помола. Никаких дрожжевых выпечек, тортов, пирогов и чизкейков.

! Если хочется сладкого – либо кушаем немного горького шоколада или фрукт/сухофрукты (только до 15 часов), либо делаем диетические полезные вкусняхи, их очень много в интеренете. Вот, к примеру – обезжиренный творог с ягодами и желатином (после застывания в холодильнике) – очень вкусное лакомство для взрослых и детей. Сахар в данном случае заменять сахарозаменителем. Овсянное печенье тоже легко делать из овсянки, добавляя в него по вкусу ягоды, сухофрукты.

Примеры диетических лакомств:

Замечательный рецептик, заменяющий по вкусу и превосходящий по полезности мороженое!!!!
Берем молоко 500 мл и кефир 300 (можно заменить сметаной или йогуртом), взбиваем в блендере с 2 бананами (ягодами или другими фруктами), я еще добавляю отруби, источник пищевых волокон и белка. Вливаем готовый желатин (20гр, набухший-подогретый-остывший), еще раз все "блендерим" и выливаем в формочки! Можно посыпать сверху тертым шоколадом, ягодами или фруктами)) Прячем в холодильник до застывания.

Еще рецепт полезного сладенького: (банан можно заменить яблоком, другими фруктами или ягодами)

Для теста:
50 гр. овсянки(смолотая в муку)
5 гр. какао-порошка
150 мл. кефира или закваски 0%
1 яйцо
0,5 ч.л. соды
Для крема:
100 гр.творога не жирного
1 ч.л. мёда (или сахорозаменитель 2 таб.)
1 банан/яблоко
мак(это уже по вкусу)
Приготовление:
Взбейте 1 яйцо с кефиром(или закваской),погасите соду к кефире,затем добавьте овсянку и какао-порошок. Вылейте тесто в форму для выпекания на 30 мин при температуре 180 градусов.
Затем приготовьте крем. Смешайте творог(творог должен быть не зернистым,он должен быть по консистенции ближе к пастообразному.Или просто измельчите творог в блендере) с мёдом, половинку банана разомните вилкой и добавьте к творогу,и мак. Достаньте тесто из духовки, дайте остыть минут 20,порежьте на 4 части и промазывайте слоями. Слой теста+слой крема+нарезаная вторая половинка банана+тесто+крем и так далее.

Дата добавления: 2015-11-16