Вимоги до щоденника практики

При завершені проходження виробничої технологічної практики керівник від туристичного підприємства письмово оцінює роботу студента-практиканта. Відгук про роботу у щоденнику підписується керівником практики від туристичної фірми.

Відповідно оформлений щоденник разом із відгуком про виробничу технологічну практику, студент здає керівнику практики від навчального закладу. При цьому студенту-практиканту необхідно простежити, щоб усі розділи щоденника були правильно оформлені з необхідними підписами.

7. Папка (портфель із фактичними матеріалами)

Під час проходження кожного із етапів виробничої технологічної практики, студент-практикант повинен зібрати фактичні матеріали (прайси, програми обслуговування, статистичні дані, тощо). До переліку фактичних матеріалів можна віднести будь-яку інформацію на різноманітних носіях (паперових, магнітних, аудіовізуальних), яка після відповідної дослідницької обробки даватиме конкретні наукові результати.

Для збереження та систематизації цієї інформації студенту-практиканту доцільно вести окрему папку із відповідними написами.

Від старанності збирання і повноти зібраних фактичних матеріалів прямо пропорційно залежить оцінка роботи студента-практиканта.

8. Структура та порядок оформлення звіту

Звіт про проходження виробничої технологічної практики складається із:

· титульної сторінки (Додаток А);

· індивідуального завдання (Додаток Б);

· змісту;

· вступу;

· основної частини;

· висновку;

· списку використаної літератури;

· додатків.

У вступі студент-практикант вказує місце та час проходження виробничої технологічної практики, називає мету практики та свої виробничі завдання, які він виконував під час проходження практики, відповідно до календарного графіку, зазначеному у щоденнику практики. Також подаються загальні відомості про підприємство: адміністративне положення, профіль діяльності, час створення та історія розвитку даного підприємства.

Основна частина повинна бути розділена на розділи, які в свою чергу містять підрозділи (підрозділи можуть містити підпункти). Розкриваються усі питання винесені на розгляд у пункті другому «ТЕМАТИКА ВИРОБНИЧОЇ ТЕХНОЛОГІЧНОЇ ПРАКТИКИ З ТЕХНОЛОГІЇ I ОРГАНIЗАЦIЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ТУРИСТИЧНИХ ФІРМАХ». Студент-практикант повинен прозвітувати про виконувані ним виробничі завдання, детально розкрити механізм їх виконання у контексті діяльності туристичного підприємства, визначити рівень ефективності виконання цих завдань.

У висновках до звіту вказуються найголовніші положення, що випливають із основної частини звіту, вносяться пропозиції щодо покращення діяльності туристичного підприємства.

До списку використаної літератури включають нормативно-законодавчі акти, опрацьовані літературні джерела, довідники і т.д.

Додатки містять ілюстрації, таблиці, схеми, діаграми, буклети, карти, текст допоміжного характеру.

Звіти оформляються кожним студентом індивідуально.

Звіт про виробничу технологічну практику друкується шрифтом Times New Roman, розмір шрифта – 14, інтервал між рядками 1,5. Поля: вгорі та внизу – по 2см, зліва – 3 см, справа – 1,5см. Внизу посередині сторінки проставляється нумерація сторінок, яка повинна бути наскрізною, за винятком титульної сторінки та індивідуального завдання де цифри не проставляються, хоча дані сторінки враховуються у загальній нумерації.

Студент-практикант здає звіт у роздрукованому та цифровому варіантах (на диску, що прикріпляється в кінці звіту).

Загальний об’єм звіту повинен становити 20 сторінок (не включаючи додатків).

9.ПІДВЕДЕННЯ ПІДСУМКІВ

Захист звіту з виробничої технологічної практики відбувається за розкладом. Неявка студента на захист у встановлений термін без поважної причини прирівнюється до негативної оцінки і підлягає перездачі по талону.

На захист студент-практикант повинен представити керівникові звіт з практики, оформлений відповідно до зазначених вище вимог, щоденник з відгуком керівника практики від підприємства і залікову книжку.

Диференційована оцінка з виробничої технологічної практики враховується на рівні з іншими оцінками, які характеризують рівень успішності студента.

Студенти, які не виконали програму практики і не захистили звіту відраховуються.

Захист практики проходить в наступному порядку: студент протягом 5 – 7 хвилин робить доповідь, в якій викладає підсумки виробничої технологічної практики; відповідає на запитання.

10. Рекомендована література

1. Про туризм: Закон України від 15.09.1995 р. №325/95-ВР.

2. Про заходи подальшого розвитку туризму: Постанова Кабінету Міністрів України від 29.04.1999 №728.

3. Про Основні напрями розвитку туризму в Україні до 2010 року: Указ Президента України від 10.08.1999 №973/99.

4. Александрова А.Ю. Международный туризм. Учебное пособие: для вузов-М.: Аспект Пресс, 2001.-464 с.

5. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. Учеб.пособие: 2-е изд., перероб и доп. – К.: Дакор, 2006. -288 с.

6. Жарков Г.Н. Правовое обеспечение международного туризма: Учебно-практическое пособие. – К.: Кондор, 2004. 486 с.

7. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред.

проф. Чудновского А.Д., - М., «Тандем», Узд. ЭКМОС, 2000.- 400с.

8. Гуляев В.Г. Организация туристической деятельности. Учебное пособие. – М.: Нолидж, 1996. – 312 с.

9. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туристський терминологический словарь. – М.: Советский спорт, 1999.

10. Котлер Ф. Маркетинг. Гостиприимство и туризм. Пер. с англ. под ред.Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ – 1998 – 176 с.

11. Бабарицька В.К., Малиновська У.Ю. Менеджмент туризму. Туроперейтинг. Понятійно-термінологічні основи, сервісне забезпечення турпродукту: Нвч.посіб. – К.: Альтерпрес, 2004.-288 с.

12. Любіцева О.О. Методика розробки турів. Навчальний посібник. – К.: «Альтерпрес», 2003. – 104 с.

13. Мальська М.П., Худо В.В., Цибух В.І. Основи туристичного бізнесу: Навчальний посібник. – Київ: Центр навчальної літератури, 2004.-272 с.

14. Мунін Г.Б., Змійов А.О., Самарцев Є.В., Гаца О.О., Максимець К.П., Роглєв Х.Й. Управління сучасним готельним комплексом: Навч. посіб./ За ред. члена кор. НАН України, профессора Дорогунцова С.І. – К.: Ліра-К, 2005. – 520 с.

15. Нечаюк Л.І., Телеш Н.Й. Готельно-ресторанний бізнес: Менеджмент: Навчальний посібник К.: Центр Навчальної Літератури, 2003. – 348 с.

16. Роглєв Х.Й.Основи готельного менеджменту: Навч.посіб. – К.: Кондор, 2005. – 408 с.

17. Рутинський М.Й. Географія туризму України. Навчально-методичний посібник: Вид. -2-ге, переробл.і доп. – К.: Центр навчальної літератури, 2004. -160 с.

18. Серія: “Гостинність”. Організація обслуговування в готельних комплексах (на прикладі готельного комплексу “Братислава”): Посіб./ За ред. канд. соц. наук, доц. КУТЕП Мініч І.М.; автори: Роглєв Х.Й., Маркелов В.Л. – К.: КУТЕП, 2004. – 163 с.

19. Устименко Л.М., Афанасьєв І.Ю. Історія туризму: навчальний посібник. – К.: Альтерпрес, 2005. – 320 с.: Іл.

11.Критерії оцінювання

знань студентів за результатами захисту звіту з виробничої технологічної практики

Захист звіту з виробничої технологічної практики відбувається за присутності комісії, створеної завідувачем відділення.

Зміст та рівень захисту звіту з виробничої технологічної практики відбувається за такими критеріями:

1. Відповідність змісту роботи затвердженій робочій програмі та індивідуальному завданню.

2. Володіння професійною термінологією під час захисту звіту.

3. Вміння вірно використовувати відповідну технологічну документацію.

4. Використання сучасних актуальних статистичних даних по діяльності туристичного підприємства.

5. Повнота та обґрунтованість зроблених висновків.

6. Якість доповіді під час захисту звіту з виробничої технологічної практики.

7. Якість відповідей на додаткові запитання.

8. Якість технічного оформлення звіту.

9. Якість графічних матеріалів.

10. Якість поданих пропозицій щодо покращення діяльності підприємства.

Виконання вимог за кожним критерієм оцінюється за шкалою 10, 5 або 0 балів.

88-100 балів – А/5 відмінно;

82-87 балів – В/4 добре;

71-81 бал – С/4 добре;

64-70 балів – D/3 задовільно;

50-63 бали – Е/3 задовільно;

Менше 50 балів – F/2 незадовільно.

Додаток А

Міністерство освіти і науки України

Коледж Львівського державного інституту новітніх технологій та управління

імені В’ячеслава Чорновола

Економічне відділення

Циклова комісія економіки та туризму

ЗВІТ

З ВИРОБОНИЧОЇ ТЕХНОЛОГІЧНОЇ ПРАКТИКИ

З ТЕХНОЛОГІЇ I ОРГАНIЗАЦIЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ В

ТУРИСТИЧНИХ ФІРМАХ

для студентів спеціальності 5.02010701 «Організація туристичного обслуговування» напряму підготовки 020107 «Туризм»

Виконав__________________

Студент групи ОТОМ - ___

Керівник практики

__________________________

Оцінка___________________

«___»_____________20____р.

Львів 20__р.

Додаток Б

Міністерство освіти і науки України

Коледж Львівського державного інституту новітніх технологій та управління

імені В’ячеслава Чорновола

Економічне відділення

Циклова комісія економіки та туризму

ІНДИВІДУАЛЬНЕ ЗАВДАННЯ

студенту на проведення виробничої технологічної практики з технології і організації обслуговування в туристичних фірмах

Прізвище, ім’я, по-батькові _________________________________________

Група _____________________________________________________________

Спеціальність ______________________________________________________

Дата добавления: 2015-11-16