|
Читайте также: |
«Приготування 5% молочної каші»
| Послідовність | З м і с т | Примітка |
| Показання: Проти показання Місце виконання Підготувати необхідне Алгоритм виконання: | Блюдо прикорму для вигодовування дітей першо-го року життя. Паратрофія.Харчова алергія до коров’ячого моло-ка або круп. Ферментопатія. Молочна кухня в домашніх умовах. Емальована каструля, склянка з крупою, ложка, молоко, цукор, сіль, вершкове масло, градуйова- на простерилізована пляшечка, вода. Рецепт приготування 5% молочної каші на розведеному молоці 1: 1 без масла на 100мл. Крупа 5г. Молоко 50мл Вода 75мл (25 мл для википання) Сіль 1г Цукор 5г Рецепт приготування 5% молочної каші на цільному молоці на 100мл. Крупа 5г Молоко100мл Вода 25мл (для викіпання) Сіль 1г Цукор 5г Масло вершкове 3-5г. Вимийте руки. Крупу переберіть, промийте ретельно проточною водою. Закип’ятіть підсолену воду. Помішуючи повільно засипте крупу. Варіть з закритою криш-кою протягом 15-20 хвилин на малому вогні. Гарячу готову кашу протріть через сито і влийте гаряче молоко, доведіть до кипіння. Додайте цукор, вершкове масло, ретельно розмішайте, доведіть до кипіння. Розлийте гарячу кашу в градуйовані простери-лізовані пляшечки. Охолоджені пляшечки закри- йте, прикріпіть етикетку. На етикетці вкажіть назву, відсоток та кількість каші. | 5% каша є блюдом першого або друго- го прикорму. При природному вигодо- вуванні призна-чайте перший прикорм з 5 місяців. При штучному ви-годовуванні призна-чайте перший при-корм з 4 місяців. При змішаному вигодовуванні при- значайте перший прикорм з 4-5 місяців. Візьміть гречану, вівсяну, рисову або манну крупу. Манну крупу просій-те через сито. Зберігайте при Т +2 +4°С. В домашніх умовах кашу готуйте перед вживанням, остудіть до 40°С, дайте дити-ні. |
Дата добавления: 2015-07-11; просмотров: 82 | Нарушение авторских прав