Спец-предложение от шеф-повара

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

(С ВОЗМОЖНОСТЬЮ ВЫЕЗДНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ)

СПЕЦ-ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

(предварительный заказ за неделю)

Наименование блюда	Цена (руб.)
СТЕРЛЯДЬ ЗАПЕЧЕННАЯ (за 1 кг)
ПОРОСЕНОК МОЛОЧНЫЙ (за 1 кг) подается горячим с гречневой кашей и шампиньонами с тушеной квашеной капустой и шампиньонами с овощной смесью и запечёнными яблоками
КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ (за 1 кг)
ИНДЕЙКА «ЦАРСКАЯ» (за 1 кг)
БУЖЕНИНА по-домашнему (за 1 кг)
УТКА ГАЛАНТИН утка, фаршированная яблоками, персиками, ананасами (за 1,9 кг)
КАРП фаршированный (за 1,5 кг)
курник (за 1 кг) праздничный пирог; выпекается в форме купола из сдобного теста и блинчиков (курица, шампиньоны, зелень)
кАРАВАЙ (за 1 кг)

САЛАТЫ

Наименование блюда	Вес	Цена (руб.)
САЛАТЫ С РЫБОЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ
АНЖЕЛИКА кальмары, креветки, сёмга с/с, салат Айсберг, маслины, пряная морковь	100 гр.
МОРСКОЙ морской коктейль, салатный микс	115 гр.
ЦЕЗАРЬ с лососем микс из листьев салата Романо и Айсберга, лосось домашнего посола, гренки, сыр Грана Падано, помидоры черри	100 гр.
ЦЕЗАРЬ с креветками микс из листьев салата Романо и Айсберг, обжаренные тигровые креветки, гренки, сыр Грана Падано, помидоры черри	100 гр.
САЛАТ «ДАМСКИЙ КАПРИЗ» салат из авокадо, креветок, яичных белков и ананасов	100 гр.
САЛАТ С СЕМГОЙ И ГРЕЙПФРУТОМ салатный микс с сегментами грейпфрута и ломтиками с/с семги, заправленный оливковым маслом	100 гр.
САЛАТ «НЕЖНОСТЬ С СЕМГОЙ» салат из соленой семги, яиц и сыра	100 гр.
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И КРЕВЕТКАМИ салат из кальмаров, креветок, салата Айсберг и горбуши х/к	100 гр.
САЛАТЫ С МЯСОМ
САЛАТ С ПРЯНОЙ СВИНИНОЙ пряная свинина, перец болгарский, огурцы маринованные, сыр Пармезан	100 гр.
САЛАТ «МЯСНОЙ С ГРИБАМИ» салат из говяжьей вырезки с опятами, картофелем и перепелиными яйцами	100 гр.
САЛАТ «КУПЕЧЕСКИЙ» язык, ветчина, куриное филе, грибы, огурец свежий	100 гр.
салат «ЯРОСЛАВНА» язык говяжий, шампиньоны, яйца, огурцы свежие, орехи	100 гр.

САЛАТЫ С ПТИЦЕЙ
САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ ИНДЕЙКИ копченое бедро индейки с перепелиными яйцами и жареной зеленой фасолью	100 гр.
ЦЕЗАРЬ с курицей микс из листьев салата Романо и Айсберга, обжаренное куриное филе, гренки, сыр Грана Падано, помидоры черри	100 гр.
СЛОЕНЫЙ САЛАТ наполеон курица, грибы, сыр, орехи на «подушке» из картофеля с пассерованным луком	1 кг.
САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
САЛАТ «КАПРЕЗЕ» салат из сочных томатов с сыром Моцарелла, соусом Песто и бальзамическим уксусом	100 гр.
РУККОЛЕТТИ С МОЦАРЕЛЛОЙ салат из рукколы с вялеными томатами и шариками сыра Моцарелла. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом	100 гр.
САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ овощной салат из огурцов, помидоров, болгарского перца с козьим сыром, маслинами и красным луком	100 гр.

Дата добавления: 2015-07-12