Бесслизистые кулинарные рецепты

Как я уже говорил, сочетание шинкованной ка­пусты с морковью можно называть стандарт­ным салатом переходного периода. Теперь я познакомлю вас со стандартным кулинарным блюдом.

СЕРБСКИЙ ОВОЩНОЙ ГУЛЯШ

Потушите в небольшом количестве воды либо оливкового или другого растительного масла крупно нарезанную бело- или краснокочанную капусту. Добавьте несколько нарезанных лу­ковиц и немного нарезанного сладкого перца (если это по сезону). Незадолго до конца туше­ния положите пару нарезанных томатов, посо­лите и поперчите по вкусу.

Капуста с луком, обжаренная или тушённая в небольшом количестве масла с томатным со­усом, — очень вкусное блюдо. Такое же блюдо можно готовить из цветной и брюссельской ка­пусты, моркови, свеклы и т.д.

Ингредиенты этого блюда следует жарить до как можно более сухого состояния (име­ется в виду — с наименьшим количеством масла. — Прим. ред.), и оно призвано заме­нять котлеты, жаркое и пр., которые вы пере­стали потреблять.

Специальные предложения в моей «Поваренной книге»

Вы уже заметили, что все мои меню и рецепты на редкость лаконичны. Если вы будете есть блюда, рецепты которых приведены в веге­тарианских кулинарных книгах и даже в ку­линарных книгах по сыроедению, то никогда полностью не излечитесь. Идеальным меню для человека является «монопитание», состоящее из одного вида фруктов, зависящего от сезона, и я должен ещё раз напомнить вам о том, что ни одно дикое животное не ест в один приём пищи несколько её разных видов.

Вы знаете, что во время переходного пери­ода я частично использую приготовленные про­дукты (т.е. продукты, прошедшие кулинарную обработку, — печёные, тушёные, варёные. — Прим. ред.) и что в начале этого периода в ра­ционе преобладают овощи. Это имеет целью замедлить процесс выведения из организма чужеродных веществ, поскольку по опыту мне известно, что люди переносят некоторые виды фруктов в варёном или печёном виде, в отли­чие от тех же фруктов в сыром виде. Главной целью является растворение и выведение из тела шлаков, слизи и токсинов. Самым эффек­тивным средством достижения этой цели являются свежие фрукты. Но для организма мно­гих пациентов они могут оказаться слишком агрессивными. В этом, вне всякого сомнения, заключается причина ложных представлений о «фруктовом голодании» и его дурной славы. И именно по этой причине поначалу я исполь­зую тушёные и печёные фрукты, дабы замедлить процесс выведения.

Если у вас ухудшилось самочувствие, это означает, что в ваш кровоток поступило слиш­ком большое количество растворенной слизи и, возможно, употреблявшихся прежде лекарств. В этом случае следует замедлить процесс вы­ведения, потребляя в течение нескольких дней вместо сырых фруктов тушёные или же сырые овощи. Овощи в большей степени выполняют механическую работу (выводят. — Прим. ред.) и в меньшей — химическую (растворяют. — Прим. ред.).

В дальнейшем, по мере продвижения про­цесса излечения, когда самые крупные частицы шлаков будут устранены из тела и возникнет необходимость (как и во всех случаях серьезной хронической болезни) углублять процесс выве­дения всё дальше и дальше в ткани, рацион пи­тания следует всё более и более ограничивать для продолжения целебного процесса.

В следующих главах вы узнаете, как осу­ществляется фруктовое голодание, что такое терапевтическое голодание и как целебная бес­слизистая диета увязывается при необходимо­сти с голоданием.

---

Дата добавления: 2015-07-12