Исчерпание морских ресурсов. Если в 1933 г. британский ученый-философ Т. Хаксли на открытии в Лондоне Международной выставки рыбного хозяйства заверял, что все важнейшие места рыбной ловли в морях неисчерпаемы, то сегодня очевидно, что это далеко не так. В январе 1998 г., который ООН объявлен годом океана, более 1600 ученых со всего земного шара - океанологов, ихтиологов и других специалистов по охране морских ресурсов - огласили совместное заявление под названием «Воды под угрозой». В заявлении подчеркнуто, что неумеренный хищнический лов рыбы, нарушение естественных местообитаний, общее загрязнение окружающей среды, интродукция чуждых биологических видов (биологическое загрязнение, см. разд. 3.5), а также изменение климата ведут к истощению ресурсов океана.
Улов рыбы, в период с 1950 по 1970 гг. выросший с 8 до 15 кг на одного жителя планеты, в результате чрезмерно интенсивной эксплуатации стал снижаться и к 2000 г. составил около 10 кг. При этом 83% рыбы импортируется в промышленно развитые страны. Популяции 70 основных промысловых видов рыб находятся под угрозой, истощены 11 из 15 наиболее важных рыбопромысловых зон и популяции основных промысловых видов рыб (трески, тунца, пикши, макрели, сельди, хека, сардин, мойвы и др.). Ежегодная добыча трески с 1980 по 2000 гг. упала в 6 раз (с 300 тыс. т до 50 тыс. т). Численность атлантического голубого тунца упала на 94%, даже если полностью прекратить его лов, то на восстановление его популяции уйдут многие годы [9].
В 1980-х гг. три четверти прироста мирового улова достигалось за счет пяти малоценных видов рыб, обитающих в открытом море - перуанского анчоуса, японской сардины, южно-американского сардинопса, чилийской ставриды и минтая. В Черном море из 26 видов промысловых рыб, которые вылавливались 30 лет тому назад, сегодня осталось только пять видов. При сохраняющейся интенсивности вылова можно ожидать, что в ближайшие годы чрезмерный промысел подорвет и их популяции. Это заставляет рыбаков переключаться на новые объекты лова, которые раньше считались «мусором». Так, близ атлантического побережья Канады начат промысел катрана (разновидности акулы) и морского черта, а в южной части Тихого океана на 70% увеличился вылов оранжевого австралийского ерша. Пагубно сказывается на биологических ресурсах океана его непродовольственное использование, вызывающее загрязнение (см. разд. 2.2.1).
Острейшей проблемой обеспечения населения мира морепродуктами является установление предельных норм вылова, в этом случае международное сотрудничество сталкивается с немалыми трудностями. Как отмечает JI. Браун [9], даже членам Европейского союза, которые привыкли к совместной работе, было трудно прийти к соглашению. В 1977 г. в Брюсселе было принято решение на 30% сократить добычу трески, сельди, камбалы и палтуса в Северном море, на 20% - трески в Балтийском море, голубого тунца и меч-рыбы вблизи Пиренейского полуострова. В 2001 г. Европейский союз пошел еще дальше, запретив лов трески, пикши и мерлана на 12 недель во время весеннего нереста рыбы. После принятия этих запретов европейский флот направился к западному побережью Африки и приобрел лицензию на вылов рыбы у берегов Сенегала, Мавритании, Марокко и Гвинеи-Бисау, где столкнулся с острой конкуренцией с флотами Японии, Южной Кореи, России и Китая.
Антиэкалогичность современного морского промысла. В морских экосистемах начиная с 1960-х гг. превышались нормативы вылова рыбы, что особенно пагубно сказывалось на экосистемах северных морей. Настоящая экологическая катастрофа разразилась в Баренцевом море, где в 1960-е гг. было выловлено много трески и сельди. Когда уловы этих видов рыб снизились, рыбаки начали лов мойвы и сайки. Вылов этой мелкой рыбы, которая служит пищей трески, сельди и морских птиц (чаек и кайр), окончательно подорвал продуктивность популяций ценных промысловых видов рыб и привел к снижению численности птиц. Исчезли птичьи базары. От чрезмерной добычи пострадала и популяция гренландского тюленя в северных морях. Ежегодно у берегов Мозамбика гибнет до 5000 морских черепах, которые попадают в гигантские 25-километровые тралы, усеянные крючками с наживкой для акул. Эта трагедия разыгрывается на территории национального парка Базарут, но у местных властей нет быстроходных катеров для борьбы с браконьерами.
Промысел морепродуктов остается расточительным. По оценкам ФАО, отбраковка одной только рыбы (без учета попадающих в сети морских млекопитающих, птиц и черепах) составляет 20 млн т, т. е. 1 /4 объема современного морского промысла. Еще более удручающей выглядит картина промысла креветок, на каждый килограмм которых из морских глубин извлекается 5 кг посторонних видов.
В Южной Азии практикуется антиэкологичный метод распыления цианистого натрия для оглушения рыб и облегчения их вылова в живом виде. И хотя концентрация яда слишком мала, чтобы навредить людям, употребляющим рыбу, этот варварский метод может превратить коралловые рифы из плодородной колонии в кладбище [61].
Акклиматизация морских животных. Еще в 1930-1950-х гг. для улучшения ситуации с промыслом морепродуктов в СССР широко проводились работы по акклиматизации видов рыб и беспозвоночных, которые являются кормом для рыбы. В Каспийском море успешно акклиматизирована черноморская кефаль двух видов, в Аральском - каспийская севрюга. Из Азовского моря в Каспий были успешно перенесены один из видов многощетинковых червей и один вид моллюска. В 1956 г. на шлейфе Кольского полуострова была акклиматизирована дальневосточная горбуша. Попытки размножить там камчатского краба дали неожиданный результат: краб переместился и освоился в более теплых водах Норвежского моря, где теперь его промышляют норвежские рыбаки.
10.7. Развитие аквакультуры
Снижение добычи естественных даров моря и уловов в пресноводных водоемах смягчается бурным развитием аквакультуры. Если в 1984 г. было получено 7 млн т морепродуктов, то в 1996 г. уже 23 млн т (т.е. около 1/4 всех добываемых даров моря). Первые морские фермы были созданы в Японском море для разведения морских моллюсков - гребешков и гигантских устриц. Начато культивирование трепанга и искусственное выращивание ламинарии.
Мировым лидером в области аквакультуры является Китай, который в 1999 г. произвел 21 млн т продуктов, при этом одна половина получена в прибрежной зоне морей (устрицы, мидии, моллюски, креветки, некоторые виды рыб), а другая - во внутренних водоемах. Китайцы используют поликультуру из четырех видов карпа с разным типом питания: серебряный и большеголовый карпы питаются фито- и зоопланктоном, как фильтраторы, травяной карп поедает водные макрофиты, а обычный карп питается бентосом. В рыбоводном хозяйстве используются отходы сельского хозяйства, в том числе свиной навоз. Все это позволило увеличить «урожай» рыбы с 2,4 до 4,1 т с гектара. В Индии также широко распространена рыбная поликультура, которая эффективнее монокультуры (разведение одного вида рыбы) в 1,5 раза. В США разводится полосатая зубатка, которая отличается высокой эффективностью откорма. В России основным объектом рыбоводства являются разные породы карпа, но опыт поликультуры отсутствует.
10.8. География продовольственной безопасности
В разных регионах мира решение проблемы продовольственной безопасности сопряжено с разного рода трудностями. В таких странах, как США, Канада, Австралия и Новая Зеландия, продовольственная безопасность практически уже обеспечена. В целом несложно обеспечить продовольственную безопасность России. В то же время есть страны, где решить эту проблему будет трудно.
Китай. Самым критическим регионом мира является Китай, проблемам продовольственной безопасности которого JI. Браун посвятил книгу «Кто накормит Китай?» [88]. За 1950— 1995 гг. производство зерна в Китае возросло в 4 раза (по этому показателю он догнал США), что создало видимость самообеспечения страны зерном. Сегодня Китаю удается получать урожай на 11 ц/га зерна больше, чем в США (соответственно 38 и 27), но это достигнуто ценой внесения высоких доз удобрений (что считается экономически невыгодным и экологически небезопасным). Используются высокопродуктивные сорта, созданные во времена «Зеленой революции». Однако предел урожайности почти достигнут. Если в 1984 г. приросты урожая составляли 7,1%, то сегодня они упали в 10 раз и составляют уже только 0,7 %. Исчерпан и природный потенциал земледелия: под влиянием высоких доз удобрений и интенсивной обработки разрушаются пахотные почвы, орошение вызывает засоление почв. Уже в 1995 г. Китаю потребовалось ввезти в страну 7 млн т пшеницы.
Пока Китай держит первое место по площади орошаемых земель (до 50 млн га), это позволяет на большей части страны получать с 1 га 2-3 урожая в год (например, риса и пшеницы, причем, при орошении обеих культур). Однако вода используется неэффективно в отличие от таких стран, как Израиль, где применяются влагосберегающие технологии полива. Уровень грунтовых вод в северных земледельческих районах страны упал на 80 м. В провинции Шанхай не хватает воды даже для питья.
Площадь пашни в Китае достигла верхнего предела и уменьшается под натиском индустриализации и цивилизации. Сейчас на одного китайца приходится 0,06 га пашни, к 2030 г. прогнозируется уменьшение этого показателя. Уменьшение площади пашни, приходящейся на одного едока, ожидается и в других странах (табл. 10.7).
Таблица 10.7 Прогноз снижения площади пашни на душу населения к 2050 г. в некоторых странах [9]
|
Основной белок сегодня китайцы получают со свиным мясом и мясом птицы, но на производство каждого килограмма мяса птицы затрачивается 2 кг зерна, а свинины - 3 кг. Китайцы пристрастились к пиву (в 1994 г. в среднем на одного жителя приходилось 11 л) и стали потреблять больше растительного масла - 6 кг в год на человека (для сравнения: в Японии и США - 12 кг). Эти фракции пищевого рациона также конкурируют с производством пищевого зерна.
Л. Браун призывает Китай к более реалистическому взгляду на будущее. К 2030 г. даже при снижении потребления зерна с 300 до 200 кг/год на одного едока (это норматив современной Индии) из требующихся 500 млн т зерна Китай сможет производить не более 300. При этом его зерно будет стоить дороже, чем в США, и общий взлет цен сделает сложным импорт зерна в необходимом количестве.
Г
■ Глава_10
■ Проблемы других стран. Многим другим странам мира также
■ предстоит жить в условиях снижения сборов зерна, жесткой эко- I номии воды, обострении конкуренции между экспортерами зер- | на и постоянного увеличения его стоимости. К 2030 г. потребность в импортном зерне превысит 400 млн т. К 200 млн т импортного зерна в Китае добавляется 45 млн т зерна, необходимого Индии. Не менее 30 млн т потребуется Ирану, 26 - Пакистану, 19 - Мексике, 15 - Нигерии и т.д. Эти цифры показывают сложность ситуации, так как в 1990 г. общий экспорт зерна не превышал 40 млн т.
Мир ожидают острые конфликты за акватории, в которых ведется промысел рыбы (это уже происходит в российских дальневосточных морях). Обострятся и конфликты за пользование водой для орошения, уже сегодня с трудом делят воду Рио-Гранде США и Мексика. Для обеспечения продовольственной безопасности необходима стабилизация климата, так как при его потеплении (см. разд. 2.1.2) резко снизится производство зерна в основных странах-донорах этого важнейшего продукта питания - США, Канаде, Австралии.
10.9. Продовольственная безопасность России
Решение проблемы продовольственной безопасности России имеет свою специфику, связанную с природными и социально-экономическими факторами.
Природные условия. Более половины России занимают разные северные почвы и около 1/3 - почвы горных ландшафтов преимущественно также холодных, на половине России залегает вечная мерзлота. Лишь четверть земельного фонда России пригодна для сельского хозяйства. Сельскохозяйственными угодьями занято только 13% территории России, а пашней - всего 7% (для сравнения: доля сельскохозяйственных угодий составляет в США 68, в Англии 80, во Франции 66%; [28]). Тем не менее на долю одного россиянина приходится 0,86 га пашни (в среднем в мире - 0,24).
Глава 10. Обеспечение продовольствием 189 |
Последствия «плановой» экономит. В советский период в стране была сформирована антиэкологичная система ведения сельского хозяйства при крайне низкой эффективности вло
жений антропогенной энергии (затрачиваемой на удобрения, горючее, сельскохозяйственную технику и т.д.) и высокой интенсивности разрушения окружающей среды, в первую очередь почв. Таким образом, процесс интенсификации сельского хозяйства в 1960-1980-е гг. в нашей стране не может быть назван «Зеленой революцией», так как наращивание вложений антропогенной энергии не повышало выхода сельскохозяйственной продукции, а лишь разрушало ресурсы.
Свыше 60% пашенных земель было эродировано, десятки миллионов гектаров пашни в южных черноземных районах (в первую очередь в степном Заволжье) пришли в полную непригодность из-за вторичного засоления, вызванного непродуманной мелиорацией. Удои и привесы коров были меньше в 2 раза, а окупаемость 1 кг удобрений урожаем зерна в 6- 10 раз ниже, чем в развитых странах. Несмотря на то что вложения средств в сельское хозяйство год от года возрастали, их отдача все более снижалась, и увеличивался импорт зерна и продуктов животноводства. Если в период 1965-1985 гг. капиталовложения утроились, то валовая продукция возросла немногим более чем в 1,5 раза.
Отрицательные итоги реформирования. За годы реформирования положение в сельском хозяйстве России в целом ухудшилось, что во многом связано с низкими ценами на сельскохозяйственную продукцию и высокими ценами на горючее, сельскохозяйственную технику, удобрения и пестициды. Внесение органических удобрений по сравнению с 1986-1990 гг. сократилось в 2 раза, а минеральных - в 3,5 раза. В 2 раза сократились площади, на которых проводилось известкование, в 5 раз - площадь кормовых угодий, которые улучшены коренным путем. Лесных противоэрозионных насаждений также создается меньше, чем в 1990 г.
По сравнению с 1970 г., когда общая площадь сельскохозяйственных угодий составляла 222 млн га, в 1996 г. она уменьшилась почти на 10% и составила 207 млн га. Сегодня сельскохозяйственные земли занимают 13% территории России, две трети этой площади - пашня (131,7 млн га). Площадь пашни год от года сокращается: из сельскохозяйственного использования в результате эрозии выбывает более 1 млн га в год, в том числе 100 тыс. га «съедают» овраги. Ежегодно почвы России теряют более 0,6 т гумуса на 1 га. Из 5,9 млн га орошаемых земель более половины вторично засолены и дают крайне низкие урожаи. Каждый четвертый гектар пашни имеет кислые почвы (в силу своей природы или из-за выпадения кислотных дождей и применения удобрений), что также снижает урожай. Уменьшается площадь пашни в результате «расползания» городов, строительства дорог и промышленных объектов.
Снизилась урожайность большинства сельскохозяйственных культур (табл. 10.8).
Таблица 10.8 Снижение урожайности основных продовольственных культур России в период реформ [371
|
Сложные экономические условия, в которых находится сельское хозяйство, не позволяют следовать экологическому императиву. Повсеместно нарушаются севообороты, не компенсируются минеральными и органическими удобрениями вынос из почвы элементов питания с урожаем и разрушение органики. Если эти тенденции будут продолжены, произойдет необратимое истощение плодородия почв.
Положительные итоги реформирования. Под влиянием рыночной экономики в сельском хозяйстве России произошли и некоторые положительные изменения. Эффективность сельскохозяйственного производства резко возросла за счет выведения из пахотного использования низкопродуктивных земель (во многих регионах - 20% и более), сокращения «лишнего» поголовья скота (в разных районах от 30 до 50%), внедрения энергосберегающей безотвальной обработки почвы, экономного расходования удобрений и пестицидов, увеличения срока службы сельскохозяйственной техники. Повысилась окупаемость затрат продукцией, так как ушли в прошлое «кладбища» сельскохозяйственной техники, свалки удобрений в оврагах, использование пестицидов без крайней необходимости. Однако сегодня сельское хозяйство России работает «на выживание»: учитываются только прямые затраты на производство продукции и не оценивается стоимость разрушаемых ресурсов (в первую очередь почв).
Обеспечение морепродуктами. Россия обладает большими и продуктивными морскими акваториями для промысла морепродуктов, а также богатыми рыбой внутренними водоемами. Они могут вносить значительный вклад в обеспечение населения животным белком. Однако в рыбном хозяйстве и рыбной промышленности России накопилось множество проблем. Нуждается в обновлении и экологизации быстро стареющий траловый флот. Морское рыболовство России находится в глубоком кризисе [52].
Уловы морской рыбы за время реформ сократились в 2 раза (с 8 до 4 тыс. т). Это связано не столько с истощением рыбных ресурсов, сколько с уменьшением количества промысловых судов и с увеличением доли лова лососевых рыб и крабов, которые пользуются высоким спросом на мировом рынке (до этого основными объектами промысла были минтай и мойва). С учетом рынка азиатских стран в морях Дальнего Востока значительно увеличилась добыча беспозвоночных (кальмаров и др.). Среднедушевое потребление рыбы, достигшее к середине 1980-х г. 20 кг, сократилось втрое. Катастрофически падают официально регистрируемые уловы на фоне разрастающегося массового теневого экспорта морепродуктов и невиданного масштаба браконьерского вылова. Только по официальным данным, в 1999 г. страна потеряла на этом около 700 млн долларов США. Сегодня объем фактического изъятия биоресурсов во внутренних водоемах также в 1,5-2,5 раза превышает регистрируемый улов. В 1997 г. Президент Российской Федерации подписал Указ «О федеральной целевой программе "Мировой океан"», реализация которой должна существенно улучшить ситуацию, сложившуюся в российских водах мирового океана.
Импорт продовольствия. Население России в значительной степени обеспечивается продовольствием за счет импорта, который быстро увеличивался за весь период реформ (табл. 10.9). В настоящее время от импорта почти на 40% зависит работа пищевой отрасли хозяйства России.
Таблица 10.9 Импорт продовольствия в Россию [31]
|
Положительным моментом является прекращение импорта зерна, который широко практиковался в 1960-1970-е гг., и повышение импорта цитрусовых, что делает рацион питания россиян более полноценным. Однако увеличение более чем в 20 раз импорта птицы, утроение импорта мяса и увеличение в 8 раз импорта подсолнечного масла показывает очевидное неблагополучие сельского хозяйства России. Тем не менее есть повод для оптимизма: сельское хозяйство России может быстро увеличить объемы производства. Природный потенциал страны позволяет решать проблему продовольственной безопасности, не прибегая к импорту. Однако для этого необходима продуманная политика и более существенная государственная поддержка сельского хозяйства.
7 Усюйчивое развитие вводный курс
10.10. Политика дефицита
В целом, если рост народонаселения будет остановлен на прогнозируемом уровне (9 млрд человек), то избежать голода можно. Однако для этого человечеству, как считает JI. Браун, потребуется перейти от политики расточительства к политике дефицита. Необходимо прекратить зерна и других продуктов растениеводства, использование в производстве горючего, а также биодеградабельных пластиков. Неизбежно придется снизить количество кормов с пашни, в первую очередь зерна (чтобы избежать потерь «пищевой энергии» при использовании животных в качестве посредника между растением и человеком). Разумеется, некоторое количество корма все-таки будут получать с пашни, но это будут непищевые растения, которые входят в севооборот для поддержания плодородия почвы.
Значительная часть животного белка в Пищевом рационе населения большинства стран неизбежно будет замещена растительным белком за счет возделывания бобовых. Площадь пахотных земель, засеянных соей, с 1990 по 1997 г. увеличилась более чем в 4 раза (с 14 до 67 млн га). Этот процесс будет продолжаться в рамках программы обеспечения продовольственной безопасности. JI. Браун отмечает, что снижение потребления мяса в богатых странах обернется пользой для здоровья их населения и поможет планете. Он иллюстрирует это сравнением состояния здоровья итальянцев со «средиземноморской диетой» (богатой крахмалом, свежими фруктами и овощами при относительно небольшом потреблении мяса) и американцев, которые едят много мяса. Итальянцы живут дольше и меньше тратят денег на здравоохранение, чем американцы [9].
Животный белок должен производиться только на тех землях, где невозможно создание пашни, и потому неизбежно посредничество животных между растениями естественных экосистем и человеком. Как подчеркивает JI. Браун, существует значительный нереализованный потенциал использования растительных отходов - рисовой и пшеничной соломы, а также стеблей кукурузы для корма коров, овец и коз. В Индии используются растительные остатки для разведения буйволов, которые играют важную роль в национальной молочной промышленности. За счет разведения буйволов производство молока в Индии с 1961 по 2000 г. выросло в 4 раза и достигло 79 млн т в год. Молоко стало главным сельскохозяйственным продуктом Индии, страна вышла на первое место по производству этого продукта и опередила даже США. При этом, как замечает JI. Браун, «...Индия добилась всего этого всецело за счет использования побочных продуктов сельского хозяйства и растительных остатков выращиваемых культур; таким образом, Индия расходовала зерно не на кормление скота, а на питание людей» [9, с. 210]). Наконец, должны быть исключены потери продовольствия при хранении и транспортировке.
Контрольные вопросы
1. Что такое продовольственная безопасность и САРД?
2. Какова динамика обеспечения населения мира и отдельных стран зерном?
3. Как в мире решаются проблемы обеспечения животным белком?
4. Насколько остро стоит проблема голода в развивающихся странах?
5. Почему зеленая революция не смогла решить проблему продовольственной безопасности?
6. В чем заключается разница органического и компромиссного земледелия?
7. Расскажите об исчерпании продовольственных ресурсов мирового океана.
8. Каков вклад аквакультуры в решение проблемы обеспечения белком в настоящем и будущем?
9. Почему Л.Браун рассматривает Китай как кризисный район в решении проблемы продовольственной безопасности?
10. Охарактеризуйте состояние продовольственной безопасности России.
11. В чем заключаются положительные и отрицательные итоги Реформирования сельского хозяйства России?
12. Что такое «политика дефицита»?
ГЛАВА 11
Обеспечение промышленности ресурсами
11.1. Минеральные ресурсы
Г. Гарднер и П. Сампат [16] называют современную модель экономики «материальной», так как огромное количество минеральных ресурсов извлекается из недр земли (а в последние годы и из морской воды) и используется однократно, поступая в отходы. При этом если в начале XX в. использовалось 20 элементов таблицы Менделеева, то на рубеже второго и третьего тысячелетий количество используемых элементов превысило 90. Ежегодно из недр планеты извлекается 100 млрд т сырья (включая топливное).
11.1.1. Масштабы потребления
Основные параметры потребления ресурсов во второй половине XX в. приведены в табл. 11.1.
Таблица 11.1 Рост использования материалов в мире в 1960-1995 гг. [16]
|
Из металлов 85% мирового потребления приходится на железо. Новые технологии позволили вовлечь в сферу производства стали руды, бедные железом, что, естественно, еще более увеличило количество отходов. Увеличили количество отходов и новые технологии извлечения меди из бедных руд: если в начале XX столетия для переработки не использовались руды с содержанием менее 3% меди, то сегодня медь извлекают из руд с ее содержанием 0,5%. Это отражает возрастание потребности в меди электропромышленности и автомобилестроения. В течение столетия производство меди возросло в 22 раза.
Особенно бурно росло производство первичных ресурсов в США (табл. 11.2), превратившихёся в «материальное чудовище», которое своими аппетитами на сырье любого типа намного возвышается над остальными странами мира. В течение жизни на одного американца расходуется 4,24 т нефти, 15 т железа и чугуна, 1,5 т алюминия, 700 кг меди, 12 т глины, 13 т поваренной соли, 500 т стройматериалов (в том числе 100 м3 древесины).
Таблица 11.2 Рост потребления материалов в США в 1900-1995 гг. [16]
|
Не намного отстает от США Япония, годовая масса материального потока в которой составляет 6,1 млрд т (или 50 т на каждого жителя). Эти цифры охватывают отходы, возникающие при добыче сырья в странах, откуда оно экспортируется. Из этого количества 1,3 млрд т превращается в продукты, строения, дороги, а остальная часть уходит в отходы, из которых 2,6 млрд т остается в странах, откуда Япония завозит сырье, и 2,2 млрд т остается в самой Японии.
Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 19 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |