│ -"- │- │- │230 │47 │- │- │142 │14 │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │287 │47 │- │- │177 │14 │152 │18 │125 │
│ жареное │- │- │168 │47 │- │- │103 │14 │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │225 │47 │- │- │138 │14 │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │281 │47 │- │- │173 │14 │149 / 156│20 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Хек серебристый │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ неразделанный <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ жареный │- │- │134 │36 │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │181 │36 │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │227 │36 │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│Филе с кожей и реберными │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│костями: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ жареное │- │- │156 │45 │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │211 │45 │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │264 │45 │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│Филе с кожей, без костей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ жареное │- │- │162 │47 │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │219 │47 │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │274 │47 │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│Филе без кожи и костей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ жареное │- │- │176 │51 │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │237 │51 │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │296 │51 │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│Филе хека серебристого │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│необесшкуренное, выпускаемое │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│промышленностью: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │- │- │110 │10 <4> │- │- │- │- │99 │24 │75 │
│ -"- │- │- │147 │10 <4> │- │- │- │- │132 │24 │100 │
│ -"- │- │- │182 │10 <4> │- │- │- │- │164 │24 │125 │
│ жареное │- │- │96 │10 <4> │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │129 │10 <4> │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │161 │10 <4> │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Хек серебристый потрошеный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ обезглавленный <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварной │- │- │105 │4 │- │- │- │- │101 │26 │75 │
│ -"- │- │- │141 │4 │- │- │- │- │135 │26 │100 │
│ -"- │- │- │176 │4 │- │- │- │- │169 │26 │125 │
│ припущенный │- │- │103 │4 │- │- │- │- │99 │24 │75 │
│ -"- │- │- │138 │4 │- │- │- │- │132 │24 │100 │
│ -"- │- │- │171 │4 │- │- │- │- │164 │24 │125 │
│ жареный │- │- │90 │4 │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │121 │4 │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │151 │4 │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│ жаренный во фритюре │- │- │64 │4 │- │- │- │- │61 / 83 │10 │75 │
│ -"- │- │- │88 │4 │- │- │- │- │84 / 111 │10 │100 │
│ -"- │- │- │109 │4 │- │- │- │- │105 / 139│10 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Хек тихоокеанский потрошеный│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ обезглавленный <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварной │- │- │106 │14 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │142 │14 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │177 │14 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ припущенный │- │- │106 │14 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │142 │14 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │177 │14 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареный │- │- │103 │14 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │138 │14 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │173 │14 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│Филе с кожей и реберными │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│костями: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварное │- │- │120 │24 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │161 │24 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │200 │24 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ припущенное │- │- │120 │24 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │161 │24 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │200 │24 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареное │- │- │117 │24 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │157 │24 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │196 │24 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│Филе с кожей, без костей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │- │- │123 │26 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │165 │26 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │205 │26 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареное │- │- │120 │26 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │161 │26 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │201 │26 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ запеченное │- │- │120 │26 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │161 │26 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │201 │26 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│Филе без кожи и костей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │- │- │128 │29 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │172 │29 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │214 │29 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареное │- │- │125 │29 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │168 │29 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │210 │29 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ запеченное │- │- │125 │29 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │168 │29 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │210 │29 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Хек тихоокеанский │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ неразделанный <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварной │- │- │154 │41 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │207 │41 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │258 │41 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ припущенный │- │- │154 │41 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │207 │41 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │258 │41 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареный │- │- │151 │41 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │202 │41 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │253 │41 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│Филе с кожей и реберными │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│костями: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварное │- │- │182 │50 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │244 │50 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │304 │50 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ припущенное │- │- │182 │50 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │244 │50 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │304 │50 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареное │- │- │178 │50 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │238 │50 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │298 │50 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│Филе с кожей, без костей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │- │- │190 │52 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │254 │52 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │317 │52 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареное │- │- │185 │52 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │248 │52 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │310 │52 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ запеченное │- │- │185 │52 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │248 │52 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │310 │52 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│Филе без кожи и костей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │- │- │207 │56 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │277 │56 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │345 │56 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареное │- │- │202 │56 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │270 │56 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │339 │56 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ запеченное │- │- │202 │56 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │270 │56 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │339 │56 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│Филе хека тихоокеанского │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│необесшкуренное, выпускаемое │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│промышленностью: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │- │- │101 │10 <4> │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │136 │10 <4> │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │169 │10 <4> │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареное │- │- │99 │10 <4> │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │132 │10 <4> │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │166 │10 <4> │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Чавыча неразделанная <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ (см. горбуша неразделанная) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Чехонь азово-черноморская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ неразделанная <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Целая, с головой: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ жареная │- │- │108 │20 │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │145 │20 │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │181 │20 │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│Непластованная кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ жареная │- │- │132 │35 │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │178 │35 │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │223 │35 │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Щука (кроме морской) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованная кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварная │162 │42 │- │- │168 │44 │- │- │94 │20 │75 │
│ -"- │216 │42 │- │- │223 │44 │- │- │125 │20 │100 │
│ -"- │269 │42 │- │- │279 │44 │- │- │156 │20 │125 │
│ припущенная │157 │42 │- │- │163 │44 │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │210 │42 │- │- │218 │44 │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │262 │42 │- │- │271 │44 │- │- │152 │18 │125 │
│ жареная │148 │42 │- │- │154 │44 │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │200 │42 │- │- │207 │44 │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │250 │42 │- │- │259 │44 │- │- │145 / 152│18 │125 │
│Филе с кожей и реберными │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│костями: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварное │184 │49 │- │- │200 │53 │111 │15 │94 │20 │75 │
│ -"- │245 │49 │- │- │266 │53 │147 │15 │125 │20 │100 │
│ -"- │306 │49 │- │- │332 │53 │184 │15 │156 │20 │125 │
│ припущенное │178 │49 │- │- │194 │53 │107 │15 │91 │18 │75 │
│ -"- │239 │49 │- │- │260 │53 │144 │15 │122 │18 │100 │
│ -"- │298 │49 │- │- │323 │53 │179 │15 │152 │18 │125 │
│ жареное │169 │49 │ │ │183 │53 │101 │15 │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │227 │49 │- │- │247 │53 │136 │15 │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │284 │49 │- │- │309 │53 │171 │15 │145 / 152│18 │125 │
│Филе с кожей, без костей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │198 │54 │- │- │222 │59 │120 │24 │91 │18 │75 │
│ -"- │265 │54 │- │- │298 │59 │161 │24 │122 │18 │100 │
│ -"- │330 │54 │- │- │371 │59 │200 │24 │152 │18 │125 │
│ жареное │187 │54 │- │- │210 │59 │113 │24 │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │252 │54 │- │- │283 │59 │153 │24 │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │315 │54 │- │- │354 │59 │191 │24 │145 / 152│18 │125 │
│Филе без кожи и костей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │228 │60 │- │- │246 │63 │140 │35 │91 │18 │75 │
│ -"- │305 │60 │- │- │330 │63 │188 │35 │122 │18 │100 │
│ -"- │380 │60 │- │- │411 │63 │234 │35 │152 │18 │125 │
│ жареное │215 │60 │- │- │232 │63 │132 │35 │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │290 │60 │- │- │314 │63 │178 │35 │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │363 │60 │- │- │392 │63 │223 │35 │145 / 152│18 │125 │
│ запеченное │215 │60 │- │- │232 │63 │132 │35 │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │290 │60 │- │- │314 │63 │178 │35 │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │363 │60 │- │- │392 │63 │223 │35 │145 / 152│18 │125 │
│Филе щуки, выпускаемое │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│промышленностью: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │- │- │99 │8 <4> │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │133 │8 <4> │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │165 │8 <4> │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареное │- │- │93 │8 <4> │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 22 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |