Процесс породообразования. Понятие о породе и ее структуре.

ПОРОДА ЖИВОТНЫХ, целостная консолидированная (устойчивая) группа сельскохозяйственных животных одного вида, имеющих общее происхождение и отличающихся специфическими экстерьерно-конституциональными и полезными хозяйственными свойствами, передающимися по наследству.

Структура породы. Современные заводские породы состоят из разнокачественных групп, отродий, типов, линий, семейств и др.

Отродье - это большая по численности часть породы, разводимая в определенных природно-хозяиственных условиях и отличающаяся хорошей приспособленностью к ним. Так, в чернопестрой породе выделяют среднерусское, уральское и сибирское отродья. Наряду с хорошей приспособленностью к конкретным природно-хозяйственным условиям отродья различаются по продуктивности (по величине удоя, содержанию в молоке жира).

Тип - часть породы, имеющая особенности в телосложении и направлении продуктивности. Наряду с общими чертами (масть, общность происхождения и др.) внутрипородные типы, как правило, значительно отличаются друг от друга по экстерьеру, продуктивности и другим качествам. Так, среди симментальского скота различают молочный и мясо-молочный типы; в шортгорнской породе существуют типы мясного и молочно-мясного скота; среди свиней крупной белой породы имеются животные мясо-сального, сального и мясного направления продуктивности (типов) и т. д. В отродье разводятся, как правило, Животные одного типа, в то же время один внутри породный тип может быть представлен в различных отродьях.

Л и н и я - это своеобразная высокопродуктивная группа племенных животных внутри породы, происходящая от выдающегося производителя (родоначальника линии) и имеющая сходство с ним по экстерьеру и характеру продуктивности. Линии дается название по кличке или номеру производителя. Как правило, линии недолговечны, они существуют 3-5 поколений, а затем из них создаются новые, еще более высокопродуктивные линии. В заводских породах как минимум следует иметь 10-15 линий.

С е м е й с т в о - высокопродуктивная группа племенных животных, происходящая от выдающейся родоначальницы и сходная с ней по экстерьеру и продуктивности. Семейства, как правило, менее многочисленны и менее долговечны, чем линия. Линии и семейства, существующие в породе, создают значительное разнообразие по биологическим и хозяйственно полезным качествам, что служит основой дальнейшего совершенствования породы.

Классификация пород. Сейчас в мире насчитывается более 1000 пород крупного рогатого скота, сотни пород овец, свиней и других видов животных. Сходные породы объединяют в определенные группы. Существует несколько принципов классификации пород: географический, зоологический, хозяйственный (по степени совершенствования и направлению продуктивности).

По географической классификации породы крупного рогатого скота делят на низменные (голландская, ярославская, холмогорская), горные (швицкая, симментальская) и степные (красная степная, серая украинская).

В основу зоологической классификации крупного рогатого скота положено строение черепа, овец - длина и форма хвоста и отложение в нем жира, свиней - длина ушей. По степени совершенствования различают породы примитивные (аборигенные, естественные), заводские (культурные) и переходные.

Примитивные породы создавались стихийно, главным образом под влиянием естественного отбора в условиях экстенсивного хозяйства. Животные примитивных пород характеризуются Крепким здоровьем, хорошей приспособленностью к местным условиям, неприхотливостью, невысокой и, как правило, универсальной продуктивностью, небольшой живой массой, устойчивостью к ряду заболеваний. Они позднеспелы и затрачивают много корма на производство единицы продукции. Отличительная черта животных примитивных пород - относительно консервативная наследственность и низкая степень изменчивости. Это обусловлено тем, что естественный отбор не способствовал сохранению в породе животных, у которых возникли изменения, не соответствующие условиям их существования. К примитивным породам относят кавказский и сибирский крупный рогатый скот, ряд грубошерстных пород овец, крупный рогатый скот и лошадей бывших кочевников.

Заводские породы созданы путем методического отбора и подбора в хороших условиях кормления и содержания. Они отличаются высокой хозяйственной и племенной ценностью. Животные заводских пород имеют более богатую и менее консервативную наследственность, а также повышенную изменчивость. Это обусловлено, с одной стороны, тем, что многие заводские породы-продукт скрещивания животных разных пород, а с другой - тем, что содержание скота в типовых помещениях и хорошее кормление способствуют сохранению особей со значительными и разнообразными изменениями. Заводские породы по сравнению с примитивными, как правило, более специализированы для производства определенного вида продукции. Для них характерны высокая продуктивность, хорошее качество продукции, большая масса. Однако заводские породы требовательны к условиям внешней среды. При плохом кормлении и содержании усиливается действие естественного отбора и порода в течение нескольких поколений вырождается, теряя свои ценные качества. К заводским породам крупного рогатого скота относятся голландская, голштино-фризская, черно-пестрая, холмогорская, айрширская, швицкая, симментальская, шортгорнская, герефордская, шаролезская, санта-гертруда и др.
Высокоценными заводскими породами свиней являются крупная белая, ландрас, эстонская беконная и др.

Существует большое число высокопродуктивных заводских пород овец: советский меринос, ставропольская, асканийская, австралийский меринос, прекос, линкольнская и др.

Переходные породы занимают промежуточное положение между примитивными и заводскими. Они значительно превосходят примитивный скот по уровню продуктивности, массе и другим признакам, но еще не обладают всеми ценными хозяйственно полезными и племенными качествами, свойственными заводским породам. Переходные породы неоднородны по составу: в одной их части могут быть уже достигнуты высокие показатели племенной работы, а другая часть, находясь в экстенсивных условиях содержания, мало отличается от примитивных пород.

Переходные породы путем углубленной племенной работы в хороших условиях кормления и содержания, как правило, постепенно преобразуются в заводские породы. К переходным относятся юринская и казахская породы крупного рогатого скота, сокольская и решетиловская породы овец и др. В зависимости от степени выраженности того или иного вида продуктивности породы крупного рогатого скота подразделяются на молочные, мясные и двойной продуктивности; породы свиней - на беконные, мясные, мясо-сальные и сальные.
Среди пород овец различают множество производственных типов: шерстные (тонкорунные), мясо-шерстные (полутонкорунные), мясо-сальные (курдючные), смушковые, шубные, шерстно-мясные грубошерстные, мясо-шерстно-молочные. Породы лошадей делятся на верховые, упряжные (рысистые) и шаговые (тяжеловозные).

Акклиматизация пород. Попадая в новые условия среды, животные приспосабливаются к ним и претерпевают ряд изменений. Этот процесс называется Акклиматизацией. Характер изменений животных в процессе акклиматизации зависит от того, в какой степени новые условия среды отличаются от прежних. Если эти различия не очень велики, то за счет изменения тех или иных физиологических функций животные и в новых условиях способны нормально размножаться и давать высокую продуктивность. При очень значительных различиях между прежними и новыми условиями существования процесс акклиматизации охватывает несколько поколений. При этом существенное значение приобретает отбор особей с лучшей приспособленностью к новым условиям. В процессе акклиматизации путем отбора порода нередко претерпевает экстерьерно-конституциональные изменения. Однако если для акклиматизируемой породы создаются хорошие условия кормления и содержания, то продуктивность животных в новых условиях местообитания может не понизиться, а даже возрасти.

Например, симментальский скот в условиях нашей страны способен давать такую же высокую молочную и мясную продуктивность, как и у себя на родине - в горной Швейцарии. Следовательно, для успешной акклиматизации пород решающее значение имеет создание для животных благоприятных условий кормления и содержания. Молодые, не закончившие развитие животные, обычно акклиматизируются легче, чем взрослые. Животные, перемещенные из холодного климата в жаркий, акклиматизируются труднее, чем при перемещении из жаркого климата в холодный. Следовательно, в первом случае время перевозки животных должно приходиться на зиму, а во втором - на лето. Горный скот лучше акклиматизируется на низменности, чем низменный скот в горных условиях. У горного скота повышено содержание гемоглобина в крови; он находится в условиях резких изменений температуры и влажности, которые способствовали развитию приспособительных возможностей к постоянно меняющейся среде обитания.

Если новые факторы среды не соответствуют биологическим особенностям акклиматизируемой породы, то она вырождается (дегенерирует). Это проявляется в снижении или даже полной потере способности к воспроизведению, в ослаблении здоровья, истончении костяка, недоразвитии и низкой продуктивности животных.

При переводе животных в другие районы необходимо учитывать также распространенность паразитарных и других болезней. Например, при завозе крупного рогатого скота в республики Средней Азии и Закавказья наблюдается массовая гибель его от кровепаразитарных болезней. Во избежание этого целесообразно завозимый скот скрещивать с зебувидным скотом, устойчивым к этим болезням.

Одно из главных биологических и хозяйственных свойств сельскохозяйственных животных — продуктивность. Характеризуется она количеством качеством получаемого от животного молока, мяса, шерсти, яиц и другой продукции за определенный срок, в конкретных условиях кормления и содержания.

Дата добавления: 2015-11-04