Читайте также:
|
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ
Донецкий национальный университет экономики и торговли
Имени Михаила Туган-Барановского
Кафедра маркетинга и коммерческого дела
Проектирование магазина
По дисциплине “Организация и технология торговли”
Выполнил:
студент гр. МТ-12-В
Иванов И.А
Руководитель:
к.э.н.,старший преподователь
Познякова О.О.
Донецк-2013г.
Решение задачи
Таблица 1:«Площадь торговых залов, занятых товарными группами.»
| Наименование товарных групп | Площадь торгового зала | Площадь торговых залов, занятых товарными группами (м2) |
| 400м2 | ||
| Структура площадей по тов. группам (%) | ||
| Хлебобулочные изделия | ||
| Молоко и молочные продукты | ||
| Гастрономия | ||
| Бакалея | ||
| Кондитерские изделия | ||
| Ликероводочные, пиво, напитки | ||
| Мясо | ||
| Рыба | ||
| Овощи, фрукты |
Расчёт площади торговых залов, занятых товарными группами:
· Хлебобулочные изделия: 
м2
· Молоко и молочные продукты: 
м2
· Гастрономия: 
= 60 м2
· Бакалея: 
= 64 м2
· Кондитерские изделия: 
= 40 м2
· Ликероводочные, пиво, напитки: = 40 м2
· Мясо: 
= 40 м2
· Рыба: = 40 м2
· Овощи, фрукты: 
= 20 м2
Таблица 2:«Площадь кладовых и помещений для подготовки товаров к продаже в продовольственном магазине.»
| Группа товаров | Кладовые(м2) | Охлаждающие камеры | |
| Общие | Подготовка товаров | ||
| Мясо | 3,6 | 9,6 | |
| Рыба | 9,6 | 7,6 | |
| Гастрономия | 16,8 | 14,4 | |
| Молоко | 6,2 | 6,2 | 13,44 |
| Фрукты и овощи | 23,6 | 3,6 | 11,2 |
| Ликероводочные | 17,2 | - | |
| Хлеб | - | - | |
| Бакалея | 39,04 | - | - |
| Кондитерские изделия | 13,2 | - | - |
| Итого | 149,64 | 18,4 | 62,24 |
Расчёт площади кладовых и помещений для подготовки товаров к продаже в продовольственном магазине:
· Мясо: 1. 
=3,6 м2 2. 
= 3,6 м2 3. 
= 9,6 м2
· Рыба: 1. 
= 9,6 м2 2. 
= 2 м2 3. 
= 7,6 м2
· Гастрономия: 1. 
= 16,8 м2 2. 
= 3 м2
3. 
= 14,4 м2
· Молоко: 1. 
= 6,2 м2 2. 
= 6,2 м2 3. 
= 13,44 м2
· Овощи и фрукты: 1. 
= 23,6 м2 2. 
= 3,6 м2
3. 
= 11,2 м2
· Ликероводочные: 1. = 17,2 м2 2. – 3. 
= 6 м2
· Хлеб: 1. 
= 18 м2 2. – 3. –
· Бакалея: 1. 
= 39,04 м2 2. – 3. –
· Кондитерские изделия: 1. 
= 13,2 м2 2. – 3. –
Таблица 3: «Площадь подсобных помещений продовольственного магазина.»
| Помещения | Площадь (м2) |
| Моечная | |
| Хранилища уборочного инвентаря | |
| Помещения для пищевых отходов | |
| Помещение для хранения тары | |
| Помещения для хранения упаковочных материалов и инвентаря | |
| Мастерская мелкого оборудования и инвентаря | |
| Помещение для приема стеклотары от населения |
Значения под номером 1, 2, 3 были взяты из табл., а значение 4 (помещения для хранения тары) рассчитывалось: 
= 52 м2
Таблица 4: «Площадь служебных и бытовых помещений в продовольственном магазине.»
| Помещение | Площадь(м2) |
| 1. Кабинет директора | |
| 2. Конторское помещение | |
| 3. Комната персонала |
Таблица 5:« Состав и площадь помещений отделов заказов.»
| Отдел заказов | Площадь (м2) |
| Приём и выдача заказов | |
| Комплектовочная | |
| Фасовочная | |
| Кафетерий | |
| Подсобные помещения | |
| Экспедиция | - |
| Кол-во разгрузочных мест при площади грузовых платформ | 1/24 |
Таблица 6: « Наименьшая ширина основных проходов.»
| Виды проходов | Наименьшая ширина(м2) |
| Между торговым оборудованием и стенами, перегородками или витринами при размещение торгового оборудования | 3,6 |
| Между параллельно расположенными прилавками и горками | 4,5 |
| Между основным оборудованием и ближайшими к нему прилавками | 4,5 |
| Между прилавком и кассовой кабиной | 2,5 |
| Между прилавками или горками и стороной тамбура с дверью | 4,2 |
Таблица 7: «Проходы в секциях торгующих со свободным доступом к товарам, по образцам и через прилавки»
| Виды проходов | Наименьшая ширина(м2) |
| Между параллельно расположенными горками | 2,6 |
| Между прилавком и оборудованием, установленным торцом к прилавку | 2,6 |
| Между прилавком и оборудованием установленным параллельно прилавку | 2,1 |
| Между параллельно расположенными витринами или витринами и промежуточными кабинами | 1,8 |
| Между прилавком и оборудованием за прилавком | 0,9 |
Площадь всего магазина – 872,18 м2
1. Площадь технических помещений: 
= 43,609 м2
2. Вся рабочая площадь: 872,18+43,609=915,789 м2
3. Полезная площадь: 915,789 +( 
) = 1007,37 м2
4. Строительная площадь: 1007,37 + ( 
) = 1108,11 м2
Габаритные размеры здания с учётом принятой сетки опорных колон 6 
(м).
Принимаем условную ширину здания 24 м, тогда длина здания будет равна: 
= 46,17м2
Принимаем значение длины здания кратной 6 – 48 м, получаем габаритные размеры 48: 24, где длина – 48 м, ширина – 24 м.
Дата добавления: 2015-11-04; просмотров: 60 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Невеста и поводырь. | | | День всех влюбленных. Сценарий праздника День Святого Валентина |