|
Читайте также: |
Обычно произрастает на лугах, лесных полянах, травянистых склонах, часто как сорное растение на пустырях, полях, около дорог, близ населённых пунктов. В горах поднимается до среднего горного пояса.
В корнях и листьях растения содержится большое количество полисахарида инулина, имеются белковые вещества, гликозид интибин, придающий им специфический горький вкус, дубильные вещества, органические кислоты, витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, каротин; в цветках найдены кумариновые гликозиды; в млечном соке — горькие вещества (лактуцин, лактукопикрин и др.); в семенах содержится 15—28 % жирного масла; в молодых листьях — каротин, аскорбиновая кислота (до 0,08 %), инулин, соли калия.
Благодаря содержанию в млечном соке горьких веществ цикорий повышает аппетит. Из корней получают вкусные ароматные напитки, которые обладают антимикробным и вяжущим действием, повышают аппетит, уменьшает потоотделение, улучшают функциональное состояние пищеварительной системы. Согласно экспериментальным данным, настой из соцветия цикория оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, тонизирует работу сердца, имеет желчегонное действие.
Цикорий особенно ценится в диетическом питании больных сахарным диабетом. В клинических испытаниях получены положительные результаты при лечении сахарного диабета экстрактом из корней цикория: наблюдалось улучшение самочувствия больных в начальной стадии заболевания, в запущенных случаях достигалось частичное снижение содержания сахара в моче
Незаменим как суррогат кофе.
Заключение.
На этом всё. Возможно это только малая часть всех богатств дикой природы, касающихся съедобных растений, но, безусловно, даже эти знания помогали мне просто не умереть с голоду.
Надеюсь, Вам понравилась статья. Жду ваших отзывов на свой почтовый ящик nature@far.ru. Всегда готов пополнить статью вашими дополнениями. Желаю, удачи в Ваших путешествиях, и помните золотое правило “ Не знаешь – не ешь ”.
Пока, пока, пока…
Автор: Антон “Медведь”. Специально для nature.far.ru
Материал взят из личного опыта, книги “Дикорастущие пищевые растения” Ф.В. Федорова, а также отдельное спасибо сайту http://ru.wikipedia.org.
Дата добавления: 2015-10-28; просмотров: 56 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Тысячелистник обыкновенный. | | | ГЛАВА 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ |