Шарлотка без яиц.

Шарлотка классическая.

Ингредиенты:

- сахар 1 стакан

- мука пшеничная 1 стакан

- яблоки 4-7 штук в зависимости от размера

- сода 1/3 чайной ложки

- масло растительное 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.

2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.

3. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно порезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.

4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут.

Шарлотка с яблоками (обычная).

Ингредиенты:

- 4 яйца,

- стакан сахара,

- стакан муки,

- 1 или 2 яблока (в зависимости от размеров),

- масло (для смазывания формы),

- кружочек лимона, чтобы сбрызнуть яблоки.

Приготовление:

1. Яблоки нужно очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать на маленькие дольки.

2. Сбрызгиваем яблоки немного лимоном и хорошенько перемешиваем.

3. Разделяем белки и желтки в разные тарелочки.

Отдельно взбиваем белки с половиной стакана сахара, и отдельно желтки с оставшимся сахаром.

Не обязательно взбивать все сильно, до растворения сахара, можно просто немного взбить, чтобы получилась хорошая однородная масса.

4. Соединяем белки с желтками, перемешиваем и добавляем муку.

Все тщательно перемешиваем, получается жидкое тесто.

5. Смазываем форму маслом (сливочным или растительным), посыпаем слегка мукой.

6. Высыпаем половину теста в форму и выкладываем кусочки яблок.

7. Заливаем яблоки оставшимся тестом.

Выпекаем шарлотку в духовке при 180 градусах около 40 минут.

8. Шарлотка с яблоками готова!!!

Шарлотка без яиц.

При подаче на стол можно посыпать пирог сахарной пудрой и украсить ягодами.

Ингредиенты:

- мука 1 ст.

- крупа манная 1 ст.

- кефир 1 ст.

- яблоки 1 кг

- сахар 1 ст.

- масло подсолнечное (рафинированное) 1/2 ст.

- ванильный сахар 1 пакетик

- сода 1 ч. л.

- соль

Приготовление:

1. Смешать манную крупу с сахаром, залить кефиром и отставить в сторону, пока вы занимаетесь яблоками.

2. Яблоки хорошо помыть, почистить и нарезать тонкими дольками.

3. Смешать муку, манную крупу с сахаром и кефиром, растительное масло, соль и ванильный сахар.

4. Соду погасить и вылить в тесто. Хорошо всё перемешать до получения однородной массы.

5. Добавить в тесто нарезанные яблоки и ещё раз перемешать.

6. Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпать манкой.

7. Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку.

8. Выпекать в течение 40 минут при температуре духовки 180 градусов.

Приятного аппетита!

Дата добавления: 2015-10-24