Телят-младше 10 дней перевозить не более чем на 100 км; младше 14 дней-не первозить более 8 часов, кроме перевозки вместе с матерью.

15. Травмированных животных, которые не могут двигаться. нужно: убивать на месте или перевезти с помощью транспортера

16. Найдите ошибочное утверждение при организации предубойной выдержки свиней (загоны) отдых 2-3 часа

17. Найдите ошибочное утверждение при организации предубойной выдержки для крупных животных (загоны) короткий отдых и водопой, загон с подстилкой и поилкой

18. Как поступают с животными, испытывавшими боль и страдания при транспортировке и с отъемышами? Убивают сразу или перевезти на тележке не причиняя страдания и убить

19. Электрошокеры могут использоваться для: взрослых крс и свиней, не более 2- сек.

20. Электрошокеры нельзя применять: в область чувствительных участков(глаза. Рот,ано-генитальный участок, живот); для лошадей,овец,коз любого возраста, телят и поросят

21. Зоной избегания животного называется – это персональное пространство, в котором ж.чувствует себя безопасно от других ж.или людей

22. Наименьшая и наибольшая зона избегания у животных – наиб-у у выгульных системах, наймен-у дойных коров

23. Если погонщик заходит в зону отступления животного, находящегося в расколе (коридоре для перегона) и идет ему навстречу, тогда животное: идёт в противоположную сторону?

24. Если погонщик подходит сзади животного, находящегося в расколе (коридоре для перегона) и продолжает идти, тогда животное: идёт в перед

25. Если погонщик заходит в зону отступления животного, находящегося в расколе (коридоре для перегона) и становится на уровне плеча, тогда животное:

26. Что не привлечет внимание перегоняемых животных и не заставит их остановиться:

27. Гуманный убой не предусматривает вид оглушения: газовый

28. Перед оглушением животные должны быть зафиксированы? Что нельзя делать? Да, нельзя связывать ноги и подвешивать

29. Когда прикладывают электроды к голове животного, электрический ток проходит через мозг в течение: 15 милисек

30. Что не относится к основным аспектам электрического оглушения: относиться- параметры эл.тока,положение электродов,экспозия

31. Найдите неправильное положение электродов на животном при электрооглушении: овца-между глазом и ухом, свинья-между глазом и ухом, за ушами, комбинированный

32. Длительность наложения электродов должна быть: не менее 3-сек

33. Не относится к методам уменьшения сопротивляемости при электрооглушении: относиться-удаление лишней шерсти, смачивание кожного покрова

34. Правильные параметры электротока (сила тока) при электрооглушении: св-1,3Ам;Овцы-1Ам;Ягнята-0,6Ам

35. Фазы электрооглушения продолжаются: 40+-3сек

36. К фазам электрооглушения не относится: ОТНОС-тоническая,клоническая,востановление

37. К какой фазе электрооглушения относится такое описание: продолжается от 10 до 20 с; тело животного не гибкое, передние конечности вытянуты, задние согнуты: тоническая

38. К какой фазе электрооглушения относится такое описание: продолжается от 15 до 40 с. Ритмичное подергивание конечностей: клоническая

39. К какой фазе электрооглушения относится такое описание: ритмичное дыхание, периферическая чувствительность: востановление

40. Для животного без сознания при электрооглушении не характерно: ритмичное дыхание,слабые движения конечностей,наличие перефирической чувствительности, наличие рефлекса роговицы

41. Для животного в период восстановления при електрооглушении не характерно: не ритм.дых, чрезмерное слюноотделение, вытянутая шея и передние конечности; плавающие передних конечностей, дергание задних конечностей, отсутствие рефлекса роговицы, не фокусированые движения глазами

42. В соответствии с Директивой 93/119/ЕС когда животных нужно помещать в отсек оглушения? По готовности оператора оглушения и обескровлевания

43. Обычно не проводят механическое оглушение каким животным? свиньи

44. Правильное размещение пистолета у крупного рогатого скота: пересичение точек от левого уха к правому глазу и наоборот

45. Если к животному возвращается сознание после оглушения, необходимо: оглушить снова

46. Признак неправильного оглушения пистолетом животного: ритмичное дыхание, вытянутые задние конечности, стержень должен задвигаться на всю длину после каждого выстрела!

47. После электрического оглушения животного необходимо начать обескровливание в течение какой фазы? Тонической??????

48. Сколько времени продолжается процесс умирания у свиней, если перерезаны обе сонные артерии и яремные вены?

49. Сколько времени продолжается процесс умирания у овец, если перерезаны только одна сонна артерия и одна яремная вена:

50. В соответствии с Директива ЕС 93/119/ЕС если один работник отвечает за оглушение, фиксацию, подвешивание и обескровливание, как он должен работать?

51. Эффект надувания артерии – это:

52. После перерезания кровеносных сосудов, нельзя ошпаривать тушу или снимать шкуру пока все мозговые рефлексы не прекратятся:

53. Любой острый (интенсивный и кратковременный) предубойный стресс (паника, грубое обращение) приводит к изменениям в созревании и в качестве мяса и образованию:

54. Любой длительный хронический предубойный стресс (длительная транспортировка, голод и жажда, постоянные драки в смешанной группе) приводит к изменениям в созревании и в качестве мяса и образованию:

55. Если в течение 24 часов после смерти в мышцах происходит процесс превращения гликогена в молочную кислоту, уменьшения рН мышц с 7 до pH 5,6, смена цвета мышц до ярко-красного, то это:

56. Если в течение 24 часов после смерти в мышцах происходит уменьшение уровня гликогена в мышцах приблизительно на 40%, быстрое уменьшение pH з 7 до 5,1 сразу после убоя, уменьшение способности клеток мышц удерживать воду, когда кислотность падает до pH 5,1, смена цвета мышц до бледного, то это:

57. Если после смерти животного в мышцах недостаточный уровень гликогена (уменьшение до 70%) вызывает недостаточный уровень молочной кислоты, недостаточное количество гликогена вызывает быстрый рост гнилостных бактерий, pH 6-6,5 через сутки после убоя, смена цвета мышц до темного, то это:

58. Если после убоя животного образуется темное, твердое (жесткое) и сухое мясо, то это:

59. Если после убоя животного образуется бледное, дряблое и экссудативное мясо, то это:

Дата добавления: 2015-09-01