Сервировка к завтраку

Банкетная сервировка

1. тарелка столовая мелкая

2. тарелка закусочная

3. тарелка пирожковая

4. вилка столовая

5. вилка рыбная

6. вилка закусочная

7. вилка десертная

8. нож столовый

9. нож рыбный

10. ложка столовая

11. 11 нож закусочный

12. Нож десертный

13. Ложка десертная

14. Фужер

15. Рюмка мадерная

16. Рюмка мадерная бесцветная

17. Рюмка водочная

18. Бокал

19. Рюмка лафитная

20. Рюмка рейнвейная

21. Салфетка

22. Прибор для специя

23. Ваза для цветов

Зависит от:

- вида банкета

- формы обслуживания

- меню

Сервировка к завтраку

1. тарелка пирожковая

2. вилка закусочная

3. нож закусочный

4. ложка чайная

5. фужер

6. салфетка

7. прибор для специи

8. ваза для цветов

Дата добавления: 2015-09-02