Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Баранина с рисом и овощами

СУП МОЛОЧНЫЙ ЗАВАРНОЙ С КЛУБНИКОЙ | СУП ИЗ ВИШНИ С РИСОМ | СУП‑ПЮРЕ ИЗ АБРИКОСОВ ИЛИ ПЕРСИКОВ | СУП ИЗ ЛУКА | БУАЙБЕС | БЛЮДА ИЗ МЯСА И ДИЧИ | КОТЛЕТЫ | ТЕФТЕЛИ | БЕФСТРОГАНОВ | СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ |


Читайте также:
  1. Досадный инцидент с Канарисом
  2. СВИНИНА С ОВОЩАМИ
  3. СУП ИЗ ВИШНИ С РИСОМ
  4. Чтобы не допустить отравления людей выращенными фруктами и овощами, нельзя превышать норм расхода каждого препарата и количество обработок.
  5. Яичница с овощами

 

На 1/2 кг мяса вам необходимо взять 3/4 стакана риса, 1 голов лука, 200 г помидоров, 1 столовую ложку растительного масла.

 

Баранину мелко порезать, посыпать солью, перцем, зеленью петрушки, смешать с жареным луком. Затем взять рис, промыть, ошпарить, подержать в кипятке пять минут и откинуть на дуршлаг. В чугунную кастрюлю на дно налить масло, положить сначала слой лука, следом баранины, потом рис, помидоры, нарезанные дольками, вновь баранину и так далее. Последний слой должен быть из помидоров. Плотно закрыть крышкой и поставить на небольшой огонь, тушить до готовности мяса.

Теперь пару слов о рисе. Он бывает длиннозерным, а бывает коротким. Первый лучше подходит для гарниров и плова, а второй предназначен для каш и запеканок. Сейчас в наших магазинах появился рис коричневого цвета, он значительно дороже белого, потому что считается более полезным для здоровья. Кое‑кто из моих подруг утверждает, что пропорционально цене возрастает и вкус. Якобы, чем рис дороже, тем он вкусней. Но, честно говоря, приготовив один раз из чистого любопытства коричневые зерна, я не почувствовала ничего особенного. Поэтому решать, какой рис вы хотите видеть на своем столе, вам придется эмпирическим, то есть опытным путем. Одно я знаю точно, никакой, ни белый, ни коричневый рис не следует мыть в теплой воде. Вы рискуете избавить его от многих питательных веществ. Перед готовкой рис промывают только в холодной воде.

 


Дата добавления: 2015-09-02; просмотров: 54 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
СВИНИНА С ОВОЩАМИ| РАГУ ИЗ БАРАНИНЫ

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.009 сек.)