Сироп малина-10 гр. Дэнс бокал охлаждаем, наливаем джин, абрикосовый ликёр, сок апельсин и шампанское. Украшаем апельсином, коктейльной вишней, яблоком

2. May Or(Билд) – джин-30 гр., сок апельсин-100 гр., кампари-50 гр.. Дэнс бокал охлаждаем. Заранее отрезаем дольку апельсина и протыкаем трубочкой по середине. В охлажденном дэнс бокале оставляем льда на 1/3. Наливаем джин и сок апельсин. Затем всё это равномерно накрываем долькой апельсина. На дольку апельсина засыпаем Краш. На него равномерно наливаем кампари. Должно получиться 2 слоя разделённых долькой апельсина.

3. Whont(Мадл, Билд, Краш) – апельсин-1дол., лайм-2дол., водка-50 гр., сауэр-10 гр., сок апельсин-100 гр.. В американский хайбол ложим апельсин с лаймом, затем мадлером аккуратно выжимаем с них сок. Добавляем Краш, наливаем водку, сауэр, сок апельсин. Всё это перемешиваем барной ложечкой, распределяя в бокале равномерно. Украшаем долькой апельсина и долькой лайма.

4. E – 3(Шейк) – водка-30 гр., абрикосовый бренди-30 гр., сок персик-50 гр., сок клюква-50 гр.. Дэнс бокал охлаждаем. В шейкер насыпаем льда и заливаем водку, абрикосовый бренди, сок персик, сок клюква. Делаем от 5-10 шейков, через стрейнер выливаем жидкость в дэнс бокал. Украшение коктейльная вишня.

5. Кислород(Шейк) – водка-30 гр., малибу-30 гр., сок апельсин-50 гр., сок грейпфрут-50 гр., сауэр-10 гр.. Олд фешн охлаждаем. В шейкер насыпаем льда и заливаем водку, малибу, сок апельсин, сок грейпфрут, сауэр. Делаем от 5-10 шейков, через стрейнер выливаем жидкость в предварительно освобожденной ото льда олд фешн. Украшение долька грейпфрута.

6. Goldru(Билд) – бурбон-40 гр., сок клюква-50 гр., спрайт-80 гр.. Охлаждаем хайбол, затем наливаем бурбон, сок клюква и спрайт. Украшение коктейльная вишня.

7. Луизиана(Шейк) – виски-50 гр., фреш грейпфрут-120 гр., гренадин-10 гр.. Охлаждаем хайбол. В шейкер насыпаем льда, наливаем виски, грейпфрут, гренадин. Делаем от 5-10 шейков и аккуратно при помощи стрейнера сливаем в хайбол. Украшение долька грейпфрута.

8. Sal’vador(Мадл, Билд, Краш) – апельсин-2дол., лайм-2дол., ананас-0,5дол., ром-50 гр., сироп манго-20 гр., сок манго-100 гр.. Берём американский хайбол ложим туда апельсин, лайм, ананас и при помощи мадлера аккуратно выжимаем. Затем насыпаем до верху краш, наливаем ром, сироп манго и сок манго. При помощи барной ложечки аккуратно, равномерно распределяем жидкость по бокалу. Украшение апельсин, лайм, ананас.

9. Pina Colada(Бленд) – ром-30 гр., малибу-20 гр., сироп кокос-20 гр., сливки-50 гр., ананасовый сок-90 гр.. В блендер насыпаем льда, наливаем ром, малибу, сироп кокос, сливки, ананасовый сок. Перемешиваем. Полученную жидкость наливаем в бокал харикейн. Украшение взбитые сливки, кусочек ананаса.

10. Maytai(Шейк) – сок апельсин-100 и, ром тёмн.-50 гр., ром светл.-50 гр., амаретто-20 гр., гренадин-10 гр.. Охлаждаем дэнс бокал. В шейкер насыпаем льда, наливаем ром тёмный, ром светлый, амаретто, сок апельсин, гренадин. Делаем от 5-10 шейков и при помощи стрейнера выливаем в заранее охлажденный бокал. Украшение апельсин, коктейльная вишня, мята.

11. Manhattan Sweet(Шейк) – виски-40 гр., мартини россо-30 гр., куантро-10 гр., гренадин-10 гр., тоник-10 гр., сок апельсин-80 гр., сауэр-10 гр.. Охлаждаем дэнс бокал. В шейкер насыпаем льда и наливаем виски, мартини россо, куантро, гренадин, тоник, сок апельсин, сауэр. Делаем от 5-10 шейков и при помощи стрейнера аккуратно выливаем в предварительно охлажденный дэнс бокал. Украшение долька апельсина, коктейльная вишня, мята.

12. Dublin Milky(Бленд) – бэйлис-50 гр., виски-50 гр., мороженое-80 гр., сахарный сироп-20 гр., молоко-100 гр.. В блендер насыпаем льда, наливаем бэйлис, виски, мороженое, сахарный сироп, молоко. При помощи блендера перемешиваем. Затем полученную жидкость выливаем в хари кейн. Украшение взбитые сливки, коктейльная вишня.

13. Snowbull(Билд, Краш) – малибу-20 гр., абрикот бренди-20 гр., персиковый кремовый ликёр-20 гр., Red Bull-1 б.. Берём американский хайбол насыпаем полный крашем, наливаем: малибу, абрикот бренди, персиковый кремовый ликёр, затем Red Bull. Всё аккуратно перемешиваем барной ложечкой, и украшаем взбитыми сливками. Подаём вместе с баночкой Red Bull на салфетке.

14. Still one More(Шейк) – ром-50 гр., сауэр-20 гр., сироп клубника-15 гр., сироп дыня-15 гр., яблочный сок-100 гр.. Охлаждаем дэнс бокал. В шейкер насыпаем льда и заливаем ингредиенты в следующей последовательности: ром, сауэр, сироп клубника, сироп дыня, яблочный сок. Делаем от 5-10 шейков и при помощи стрейнера аккуратно выливаем коктейль в предварительно освобожденный ото льда дэнс бокал. Украшение яблоко, апельсин.

15. Биондина(Билд) – блю кюрасао-10 гр., абсент-10 гр., апельсиновый сок-20 гр., куантро-20 гр., содовая-40 гр., спрайт-40 гр.. Охлаждаем дэнс бокал. Оставляем льда на 2/3 бокала и наливаем ингредиенты в следующей последовательности: блю кюрасао, абсент, апельсиновый сок, куантро, содовая и спрайт. Аккуратно перемешиваем барной ложечкой. Украшаем предварительно сделанным из апельсина цветочком, коктейльная вишня.

16. Jangle(Билд, Краш) – ром тёмный-60 гр., сироп кокос-20 гр., сок манго-100 гр.. В американский хайбол насыпаем полный краш, затем наливаем ингредиенты в следующей последовательности: ром тёмный, сироп кокос, сок манго. Аккуратно премешиваем барной ложечкой. Украшение ананас, коктейльная вишня.

17. Folkeboot(Билд, Краш) – водка-50 гр., блю кюрасао-20 гр., сироп сахарный-10 гр., сауэр-10 гр., ананасовый сок-80 гр.. В дэнс бокал насыпаем полный краш и наливаем ингредиенты в следующей последовательности: водка, блю кюрасао, сахарный сироп, сауэр и ананасовый сок. Аккуратно перемешиваем барной ложечкой. Украшение ананас, коктейльная вишня и мята.

18. Scratch(Билд) – виски-40 гр., амаретто-20 гр., сауэр-20 гр., сок яблоко-60 гр., сок вишня-60 гр.. Охлаждаем американский хайбол. Оставляем лёд на 2/3 бокала и наливаем ингредиенты в следующей последовательности: виски, амаретто, сауэр, сок яблоко, сок вишня. Гарнируем двумя дольками яблока и украшаем коктейльной вишней.

19. Long Island Ice Tea(Билд) – куантро-10 гр., водка-10 гр., джин-10 гр., текила-10 гр., ром-10 гр., сауэр-20 гр., кола-100 гр.. Охлаждаем хайбол. Затем наливаем в него ингредиенты в следующей последовательности: куантро, водка, джин, текила, ром, сауэр, кола. Гарниром является 2 дольки выжитого лайма.

20. Mojito(Мадл, Билд, Краш) – ром-50 гр., сауэр-15 гр., сахарный сироп-15 гр., содовая-100 гр., мята, 3 дольки лайм. Берём американский хайбол ложим в него заранее помытую мяту и 3 дольки лайма. Затем при помощи мадлера аккуратно выжимаем сок. насыпаем полный американский хайбол краша и наливаем ингредиенты в следующей последовательности: ром, сауэр, сахарный сироп, содовая. При помощи барной ложечки аккуратно перемешиваем коктейль. Украшение долька лайма и мята.

21. Tokyo Martini (Шейк) – мидорий - 30 гр., мартини драй - 20 гр., джин – 20 гр., сок яблочный – 50 гр. Охлаждаем дэнс бокал. В шейкер насыпаем льда и заливаем ингредиенты в следующей последовательности: мидорий, мартини драй, джин, сок яблочный. Делаем от 5 до 10 шейков и при помощи стрейнера аккуратно выливаем коктель в денс бокал. Украшение: яблоко и коктейльная вишня.

22. Sapphire Special (Краш, Билд) – мидорий – 30 гр., джин – 30 гр., сок апельсин – 50 гр., сауэр -20 гр. Насыпаем полный харикейн краш, и наливаем ингредиенты в следующей последовательности: мидорий, джин, сауэр, сок апельсин. При помоши барной ложечки аккуратно перемешиваем. Украшение: долька ананаса, долька апельсина, 2 коктейльные вишни.

23. Angel (Шейк) – куантро – 20 гр., бейлиз – 20 гр., ликер клубничный – 20 гр., сок ананасовый - 40 гр., сливки – 40 гр. Охлаждаем денс бокал. В шейкер насыпаем льда и заливаем ингредиенты в следующей последовательности: куантро, бейлиз, ликер клубничный, сок ананасовый, сливки. Делаем от 5 до 10 шейков и при помощи стрейнера аккуратно выливаем в предварительно освобожденный ото льда денс бокал. Украшение: коктейльная вишня.

24. Extrenny (Билд) – водка – 40 гр., мидорий – 30 гр., сауэр – 20 гр., сок яблочный – 20 гр., спрайт – 80 гр. Охлождаем американский хайбол. Затем наливаем в него ингредиенты следующей последовательности: водка, мидорий, сауэр, сок яблочный, спрайт.Аккурутно перемешиваем барной ложечкой. Украшение: апельсин, яблоко, грейпфрут, 3 коктейльной вишни.

25. Sex on the beach (Шейк) – водка – 30 гр., пич крим (персиковый кремовый ликер) – 50 гр., сок ананас – 70 гр.. сок клюквенный – 50 гр. Охлаждаем денс бокал. В шейкер насыпаем льда и заливаем ингредиенты в следующей последовательности: водка, пич крим (персиковый кремовый ликер), сок ананас. Делаем от 5 до 10 шейков и при помощи стрейнера аккуратно выливаем в предварительно освобожденный ото льда денс бокал. Затем наливаем клюквенный сок.

26. Karamba(Билд, Краш) – кашаса – 50гр., фреш грейпфрутовый -30гр., сахарный сироп-10гр., содовая – 100гр.. Насыпаем полный харикейн краша и наливаем ингредиенты в следующей последовательности: кашаса, фреш грейпфрутовый, сахарный сироп, содовая. При помощи барной ложечки перемешиваем. Украшение долька грейпфрута.

27. Ruby Crash(мадл, Билд, Краш) – грейпфрут – 2 дол., лайм – 1 дол., водка - 50 гр.,блю курасао – 30 гр., содовая – 100 гр.. Берём американский хайбол ложем грейпфрут и лайм. Аккуратно при помощи мадлера выжимаем, затем до верху ложем краш. Наливаем водку, блю курасао, содовую. При помощи барной ложечки равномерно перемешиваем. Украшение долька грейпфрута и долька лайма.

28. Cuban Banger(Билд) – ром белый-50 гр., ликер Егермайтер – 50гр., апельсиновый сок – 125 гр.. Охлаждаем дэнс бокал. Наливаем ром белый, сок апельсиновый, затем наливается ликер Егермайстер. Украшением является долька апельсина и коктейльная вишня.

29. Harvey(Билд) – водка достар – 50 гр., апельсиновый сок – 100 гр., ликер Галлиано – 15 гр.. Охлаждаем дэнс бокал и наливаем ингредиенты в следующей последовательности: водка, апельсиновый сок, галлиано. Украшение долька апельсина и коктейльная вишня.

Shot Drinks

30. R&J war(Слоить) – коктейльная вишня-1шт., мелон-30 гр., водка-30 гр., сауэр-2 гр.. Берём стопку и на дно ложим коктейльную вишню, затем наливаем мелон, затем через барную ложечку слоим водку. Затем аккуратно капаем 2 капли сауэра.

31. Green Dragon(Слоить) – калуа-20 гр., бэйлис-20 гр., зелёный абсент-20 гр.. Берём стопку и в следующей последовательности слоим при помощи барной ложечки: калуа, бэйлис, зелёный абсент. Подаём как B-52.

32. Attorney of the devil(Слоить) – зелёный ментоловый ликёр-20 гр., ликёр адвокат-20 гр. зелёный абсент-20 гр., гренадин-2 гр.. Берём стопку и при помощи барной ложечки слоим в следующей последовательности: зелёный ментоловый ликёр, ликёр адвокат, зелёный абсент. Затем аккуратно капаем гренадин.

33. BMW X5 – бэйлис-10гр., малибу-10, виски-10 гр., самбука-25 гр., гренадин-5гр.. Берём стопку и при помощи барной ложечки слоим в следующей последовательности: гренадин, самбука, бэйлис, малибу и виски.

34. Stringer(Шейк) – водка – 30 гр., зелёный ментоловый ликёр-30 гр. Наливаем в стопку.

35. Connection(Шейк) – бэйлис-30гр., водка-30гр.. Наливаем в стопку.

36. Zorch(Слоить) – кампари – 20 гр., ликер Агва – 20 гр., зеленый абсент – 20 гр.. Берём стопку и в следующей последовательности слоим при помощи барной ложечки: кампари, агва, абсент. По желанию гостя можно поджечь.

37. Lohness’s secret(слоить) – ликер мелон– 20 гр., ликер бэйлис – 20 гр., ликер Егермайстер – 20 гр..

Дата добавления: 2015-09-01