Задание № 4. Городская сеть столовых планирует участие в городском празднике

Городская сеть столовых планирует участие в городском празднике. Для поставки продуктов питания на праздник сеть выбирает пять из десяти возможных вариантов ассортимента предлагаемых продуктов (табл. 5). Для каждого варианта определяются: степень развёртывания пунктов питания (неполная, полная, расширенная и особая), для каких погодных условий формируется вариант (холодные, умеренные и тёплые), количество для каждого продукта питания, которые вошли в перечень продуктов ассортимента, а также полные затраты, связанные с закупкой продуктов, их изготовлением, хранением и транспортировкой (табл. 5).

Таблица 5

Степень развёртывания пунктов, погодные условия, количество продуктов, входящих в ассортимент, полные затраты вариантов ассортимента

	Варианты ассортимента для проведения праздника
А1	А2	А3	А4	А5	А6	А7	А8	А9	А10
Степень развёртывания пунктов питания	Непол.	Пол.	Рас.	Непол.	Пол.	Рас.	Непол.	Полн.	Рас.	Особая
Для каких погодных условий используется	Хол.	Хол.	Хол.	Ум.	Ум.	Ум.	Тёп.	Тёп.	Тёп.	Жар.
Ассортимент предлагаемых продуктов
Чай, тыс. стаканов				4,5	1,5		3,5	0,5
Соки, тыс. штук		1,5		1,5		4,5
Пироженные, тыс. штук.	1,5	1,5							4,5
Беляши, тыс штук.	4,5		2,5
Мороженное, тыс. штук.				2,5
Прохладитель. напитки, тыс. штук.		0,5		1,5	0,5	1,5
Кофе, тыс. штук.	3,5		4,5			3,5		2,5		2,5
Пельмени, тыс. штук.	4,5			4,5	4,5	4,5	4,5		4,5
Шашлык, тыс. штук.		4,5	4,5	4,5
Пиво, тыс. штук.			2,5	1,5
Хлеб, тыс. штук.		4,5	4,5						2,5	2,5
Общие затраты, тыс. руб.	549,3		766,3	726,5	771,8	866,2	773,6	708,3	977,9	1315,3

Варианты ассортимента для проведения праздника, которые выбирает городская сеть, задаются в таблице 6.

Таблица 6

Варианты ассортимента, выбираемые сетью, для проведения праздника

	Номер первой цифры шифра
Стратегии, которые выбирает сеть	А1, А4, А2, А5, А3	А2, А4, А3, А5, А6	А2, А4, А5, А6, А7	А2, А5, А3, А6, А7	А2, А5, А3, А7, А8	А3, А5, А6, А7, А8	А4, А5, А6, А8, А9	А5, А6, А7, А8, А9	А5, А7, А8, А9, А10	А6, А7, А8, А9, А10

Праздник может проходить при разных погодных условиях, которые определяются стратегиями природы. Температурный режим воздуха для различных стратегий природы задаётся таблицей 7.

Таблица 7

Варианты, определяющие температурный режим погодных условий

	В1	В2	В3	В4	В5	В6	В7	В8	В9	В10
Мин. Температура, градусов	- 30	-20	-15	-10	-5		+ 5	+ 10	+ 15	+ 20
Макс. Температура, градусов	-21	-16	-11	-6	-1	+ 4	+ 9	+ 14	+ 19	+ 30

Выручка от реализации продуктов питания определяется по выбранному варианту ассортимента и соответствующим погодным условиям из таблицы 8.

Таблица 8

Средняя выручка городской сети при заданных вариантах ассортимента и температурных режимах, тыс. руб.

Возможные варианты ассортимента городской сети	Температурные режимы проведения праздника
В1	В2	В3	В4	В5	В6	В7	В8	В9	В10
А1			1478,5	1534,5	1489,5				1487,5	2002,5
А2				864,5	884,5				862,5	682,5
А3				864,5	884,5				822,5	682,5
А4		1132,5	1408,5	1534,5	1489,5				1377,5	1032,5
А5	430,5	522,5	673,5			673,5			627,5	812,5
А6				1339,5	1324,5				1607,5	2032,5
А7		972,5	1183,5	1344,5	1369,5				1157,5	1012,5
А8	205,5	207,5	228,5			228,5	416,5	416,5	1157,5	592,5
А9				1339,5	1324,5				2527,5	2032,5
А10				1339,5	1324,5				2527,5	2352,5

Возможные температурные режимы проведения праздника задаются в таблице 9.

Таблица 9

Дата добавления: 2015-09-01