Шампанське в Радянському Союзі

В 1936 відбулася знаменна для історії цього ігристого вина подія: при особистій участі Йосипа Сталіна було прийнято постанову, яка проголосила необхідність будівництва заводів для виготовлення "Радянського шампанського" в найбільших містах Радянського союзу. Так, в 1936 резервуарний метод виробництва шампанського був впроваджений на Донському заводі шампанських вин, сьогодні це відомий завод шампанських вин в Ростові. Через рік, в 1937, саме на цьому заводі і була випущена перша пляшка ігристого вина під назвою "Радянське шампанське".

Після успішних випробувань в Ростові в 1939 був введений в експлуатацію і Горьковський (сьогодні - Нижегородський) завод шампанських вин, де було встановлено 22 резервуара системи Фролова-Багрєєва для виробництва ігристого вина, відомого як "Радянське шампанське". Шампанізація вина в безперервному потоці - "Радянське шампанське" стає дешевше і якісніше. По закінченні війни питання про те, як удосконалити технологію, за якою проводиться «Радянське шампанське», знову виявився відкритим. У 1953 професор Георгій Абальянц з групою вчених презентували новий метод шампанізації в безперервному потоці. Цей метод виробництва «Радянського шампанського» мав на увазі, що процес вторинного бродіння здійснюється не в закритому акратофорі, а в системі, що складається з декількох послідовно з'єднаних резервуарів. "Радянське шампанське" починає виготовлятися за методом безперервного потоку вже в 1954 році. Ця технологія дозволила, з одного боку, знизити вартість напою, а з іншого - підвищити його якість. Отже, "Радянське шампанське" стає більш ігристим і пінистим, крім того, підвищується його стійкість до помутніння. Заводами-піонерами, які почали виробляти «Радянське шампанське» в безперервному потоці, стали Московський завод шампанських вин (сьогодні це ВАТ "Корнет") і Ленінградський завод шампанських вин (сьогодні це ЗАТ «Ігристі вина»). М'який, свіжий і тонкий смак Радянського шампанського завжди нагадує нам про найприємніших події і свята. З ним ми відзначаємо Новий рік, ювілеї, весілля та урочисті відкриття. Це без всяких слів символ Нового року разом із запахом ялинки і мандарин. Шампанське - це не просто звичайний напій, воно дарує відмінний і гарний настрій всім. Радянське шампанське відрізняється від усіх довгою і красивою грою бульбашок у келиху і відкриває аромат і смак липового кольору з нотками яблук. Цей бренд користувався величезною популярністю і у кінематографістів СРСР. Марка "Радянського шампанського" досить часто з'являлася в радянських фільмах таких як: "Діамантова рука", "Іронія долі або З легким паром", "Карнавальна ніч". Треба сказати, що бренд "Радянське шампанське" дожив і до наших днів і продовжує користуватися незмінним успіхом у всіх жителів колишнього пострадянського союзу

Дата добавления: 2015-09-05