Питання до модулю № 1

Запитання І рівня

1. Класифікація процесів в харчовій технології

2. Режими руху рідини

3. Матеріальний баланс

4. Енергетичний баланс

5. Подрібнення матеріалів, його види

6. Сортування матеріалів. Пристрої для сортування

7. Пресування матеріалів. Мета пресування

8. Фактори, які впливають на вихід рідини

9. Брикетування матеріалів. Підвищення міцності брикетів

10. Класифікація дробарок

11. Види тисків

12. Ступінь подрібнення

Запитання ІІ рівня

1. Фізичні властивості рідин

2. Класифікація ріжучих інструментів

3. Типи просіювання

4. Види магнітних сепараторів

5. Закон Пуазейля

6. Класифікація пресів

7. Преси для віджимання рідини

8. Преси для формування пластичних матеріалів

9. Робота, яка витрачається на дробіння. Рівняння Ребіндера

10. Теорія різання.

11. Будова магнітного сепаратора та принцип дії.

12. Основи раціональної побудови апаратів.

13. Експлуатаційні вимоги, які ставляться до апаратів.

14. Вимоги техніки безпеки при роботі апаратів.

15. Конструктивні та естетичні вимоги, які ставляться до апаратів.

16. Економічні вимоги, які ставляться до апаратів.

17. Вимоги до матеріалів, які використовуються для виготовлення апаратів.

Запитання ІІІ рівня

1. Гідростатичний тиск.

2. Основне рівняння гідростатики та його виведення.

3. Закон Паскаля

4. Технічні властивості сировини і продуктів

5. Типи насосів. Їх будова та принцип дії

	Розглянуто та затверджено на засіданні предметної комісії спецтехнологічних дисциплін Протокол №___ від __________ Голова предметної комісії ________________Л.А.Дудник

Дата добавления: 2015-09-05