Модуль №3_ ПИВО

Необходимо правильно и профессионально (эталон) сервировать и подать 2(две) порции пива, и приготовить коктейль «Балтика Мохито» 1 (одну) порцию. (см. «Обязательные коктейли»)

- оценивается правильное обращение с пивной установкой, правильный налив, правильное пенообразование, позиционирование бренда, подача.

• Конкурсанты после выступления на модуле №3 переходят на следующий модуль №4 и до момента своего выступления должны находиться у него.

Модуль №4 «Рабочий Флейринг»

• Конкурсант обязан принести с собой необходимый барный инвентарь. Все алкогольные ингредиенты должны быть в оригинальной упаковке. Бутылки могут быть только из линейки продукции партнеров «конкурса».
• Работа с пустыми, не достаточно наполненными или закрытыми бутылками не оценивается. Минимальное количество жидкости в бутылке – не менее 1/3. Перед выступлением судья проверит наполненность бутылок.
• Необходимо приготовить 1 (одну) порцию микс-дринка «Amaro Cherry», 1 (один) коктейль «Like a Diamond», 1 (один) коктейль «William Scott Sour». (см. «Обязательные коктейли»)
• Время, отведенное на выступление и приготовление коктейля - 5 минут.
• Оценивается работа с бутылками, наполненными не менее чем на 1/3, обязательно с металлическим гейзером. Оценивается сложность.
• Для получения максимального балла за Технику, конкурсанту необходимо продемонстрировать отработанные и стабильные трюки, при этом показать сложность выше среднего.
• Время, отведенное на подготовку конкурсанта, не должна превышать 2х минут, опоздавшие будут наказаны штрафными баллами, вплоть до дисквалификации.
• Выступление участников оценивается техническим жюри. (см. «Жюри»)

Дата добавления: 2015-09-05