Функции в организме

Железо необходимо для синтеза здоровых кровяных клеток. Помогает продуцировать белые кровяные клетки (иммунные клетки).

Взаимодействия:

– излишний кальций (более 2 г в день) конкурирует с железом в кишечнике за всасывание. Постоянное применение дополнительного кальция может вызвать дефицит железа:

– железо уменьшает способность усваивать медь и цинк, а они в ответ конкурируют с железом;

– кофе и чай могут уменьшить способность усваивать железо;

– молоко может уменьшить способность к всасыванию железа;

– необходимо получать адекватные количества витаминов рибофлавина (В2) и пиридоксина (В6) – с рационом, чтобы нормально усваивать и использовать железо;

– дефицит витамина А уменьшает способность к усвоению железа.

Симптомы недостаточности

Анемия, растрескивание в углах рта, воспаленный язык, воспалительные и атрофические изменения слизистой рта, носа, эзофагопатия, хронический гастродуоденит а также иммунодефицитные состояния, потеря аппетита, хрупкость костей, чувствительность к холоду, запоры, депрессия и спутанность сознания, утомляемость, сонливость, головокружение, затрудненное глотание, ломкость ногтей, трепетание сердца при нагрузке, остановка роста у детей.

При дефиците Fe в клинической картине отмечается гипохромная анемия, миоглобиндефицитная кардиопатия и атония скелетных мышц.

Дата добавления: 2015-09-05