Автор: Jim Stoppani

Протеиновый вызов» - почему дорожает сывороточный протеин?

Сыворотка все время растет в цене, но все еще можно «строить» ваши мускулы, не раздувая ваш бюджет.

Перевод статьи из журнала “Muscle & Fitness” от 12.04.2012

Автор: Jim Stoppani

(Перевел: Себастьян Перейра - http://vk.com/id135187458)

Если вы хоть что-нибудь понимаете в теме «телостроительства», вы знаете, что сывороточный протеин – первейшая спортивная добавка в вашем меню. Этот один из наиболее высококачественных протеинов, который вы можете применять, и он особенно эффективен, если принимается в течение всего тренировочного процесса.

Однако, как вы уже, вероятно, заметили, цена сывороточного протеина постоянно растет. Чтобы понять, почему это происходит, и как вы можете сэкономить, не урезая дозу приема вашего протеинового напитка, следует объяснить, как сывороточный протеин попадает с молокозавода в ваш шейкер.

Итак, на пути к вашему порогу:

1) Корова доится

2) Сырое молоко собирается и охлаждается до 4 гр. С.

3) Молоко транспортируется в рефрижераторах на сыродельные комбинаты

4) Молоко пастеризуется при 72-73 гр. С. и вновь охлаждается

5) Молоко используется в процессе производства сыра, остаток (сыворотка) собирается

6) Сыворотка закачивается в трубопроводы и далее переправляется в цех по производству сывороточного протеина

7) Сыворотка подвергается ультрафильтрации для получения концентрата сывороточного протеина (WPC-80)

8) Сывороточный концентрат подвергается процессу микрофильтрации для получения изолята протеина

9) Концентрат сывороточного протеина (WPC) или изолят протеина высушивается и распыляется через форсунки для получения протеинового порошка

10) Протеин расфасовывается в большие мешки (примерно по 15 кг.) и перевозится на склад

11) Протеин смешивается с ароматизаторами и другими специальными пищевыми добавками

12) Смешанный с добавками и ароматизированный протеин расфасовывается и упаковывается в мелкую (коммерческую) тару

13) Сывороточный и казеиновый протеин в коммерческой таре доставляется грузовиками в оптовые торговые компании

14) Оптовые торговые компании отправляют протеин либо в розничные компании, либо же конечному потребителю воздушным, наземным или морским транспортом.

«Фриканомика»

Проблема с ценой на сыворотку начинается уже на этапе сбора молока, так как сыворотка производится из цельного молока. Спрос на молоко настолько высок в развивающихся странах, например, таких, как Китай и Россия, что независимые фермеры могут получить гораздо больше денег, торгуя с этими странами, чем с американскими компаниями.

В результате, национальные запасы молока уменьшаются, в то время, как потребность американцев в «соке му-му» продолжает расти. Относительно малое количество молока, которое продается внутри страны, должно попасть на сыродельные комбинаты для производства сыворотки, что ведет к дальнейшему снижению его запасов.

Сывороточный протеин

Получи свой сывороточный протеин сегодня

Молоко, которое было продано производителям сыра, затем транспортируется на фабрики водителями рефрижераторов. Эти парни являются аккредитованными оценщиками молока, которые могут квалифицированно оценить молоко еще до его сбора. Они сортируют его (или отказываются от его покупки, если это необходимо), основываясь на температуре, внешнем виде и запахе.

Если молоко «одобрено», оно закачивается в танкеры из нержавеющей стали и перевозится на сыродельный комбинат. Это еще один шаг в производственном процессе, который увеличивает цену сывороточного протеина.

Сегодняшние высокие цены на бензин ведут к увеличению расходов на транспортировку молока. И, естественно, эти расходы перекладываются на вас.

Дата добавления: 2015-08-27