Главные вкладки. Свекровино «Рыбное блюдо».

Свекровино «Рыбное блюдо».

· Просмотр(активная вкладка)

· Voting results

Опубликовано пн, 25/11/2013 - 00:00 пользователем Бастет

Моя свекровь терпеть не может рыбу – она «воняет». Но рыба ведь полезна и потому она готовила (не часто, раз в пару месяцев) вот такое блюдо. Супер полезно – как она говорит. Мы с мужем и сыном смеемся втихушку, стараясь не обидеть 76 – летнюю даму. Сам рецепт типично немецкий: простой, сытный и с неизменной ветчиной … Могу заверить, что и очень вкусный.

2 филе белой рыбы (у меня одна камбала. Красную рыбу лучше не использовать, она очень жирная для этого блюда),

250 г замороженных очищенных креветок (мои креветки были в такой красной глазури – понятия не имею, что там было. Но для этого рецепта свекровь никогда не брала никаких специй, кроме эстрагона. Я бы взяла куркуму – для желтого цвета или молотую паприку – для розового),

100 г сыро – вяленой ветчины, нарезанной кубиками,

1 луковица (я не использую совсем),

200 мл сливок,

100 мл воды или овощного бульона,

соль и перец

В огнеупорную форму нальем немного сливок и выложим рыбу. Сверху посыпаем креветками.

В сковороде обжарим ветчину до легкой корочки и вольем к ней оставшиеся сливки и воду. Тут можно посыпать специями и добавить немного соли. Много не солите, ветчина сама по себе соленая и лучше досолить в тарелке.

Ветчинно – сливочную смесь выливаем в форму к рыбе и ставим все в духовку на 30 минут при 180° С.

Готовую рыбу достаем и подаем с лапшой или с картофелем или с рисом. В общем, кому с чем вкусно.

Советую не добавлять сыр, и так уж калорийно ….

Приятного аппетита и хорошего настроения!

горячие закуски

рыбные блюда

гарниры и соусы

камбала

сливки

ветчина

духовка

+1 +87 -1

·

·

Поделиться

·

· Поделиться

·

·

· Добавить комментарий

· В Закладки

Дата добавления: 2015-08-27