Читайте также:
|
Для блюд из домашнего творога: Анис, имбирь, ваниль, корица, кресс-салат, укроп тмин, мускатный цвет, хрен, перец красный сладкий, мелисса, тимьян, лук-резанец, базилик, огуречная трава, иссоп.
Для приготовления домашних сыров: Базилик, тимьян, укроп, мята перечная, мускатный цвет, душица, перец красный сладкий, шалфей, тимьян, розмарин, кресс-салат.
Для ароматизации различных блюд и десертов из фруктов можно использовать: Анис, кардамон, мускатный цвет, ваниль, можжевельник, корицу, имбирь, гвоздику, аир.
Пряности для приготовления запеченных яблок или различных начинок из яблок: Имбирь, мускатный цвет, ваниль, корица.
Пряности для ароматизации напитков:
Грог: анис, бадьян.
Пунш: мускатный цвет, корица.
Глинтвейн: мускатный цвет, гвоздика, корица, корки лимона и апельсина.
Кофе: миндаль, корица.
Какао: мускатный цвет, ваниль, корица.
Для приготовления ароматного столового уксуса: Базилик, эстрагон, укроп (семена и зелень), тимьян, розмарин, лавровый лист, любисток.
Пряности для маринования овощей:
Пряности придают маринованным овощам вкус, аромат, сохраняют крепость плодов и благодаря антисептическим свойствам эфирных масел, обеспечивают лучшую сохранность.
Для маринования овощей используют: базилик, огуречную траву, чабер, перец жгучий, листья винограда, хрен, эстрагон, фенхель, имбирь, чеснок, лавровый лист, мускатный цвет, перец душистый, перец черный, гвоздику, горчицу белую, кориандр, можжевельник.
Дата добавления: 2015-08-20; просмотров: 55 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Как подобрать пряный букет | | | Эфирные масла для ваших питомцев |