Десерт яичный

• 2 ст. л. манной крупы,
• 2 яйца,
• два стакана молока,
• 2 столо­вые ложки сахарного песка,
• 1 ст. л. сливочного масла, вани­лин, соль.

В посуде перемешайте молоко, сахарный песок, ванилин, соль, сливочное масло, желтки, манную крупу. Размешайте, а потом грейте при максимальной мощности 5 минут. После чего смесь опять переме­шайте,, уменьшив мощность до минимума, по­держите в микроволновке снова 6 минут.

Белки взбейте в крутую пену, добавьте в горячую смесь, после этого разложите массу в промытую охлажденной водой форму. Когда ос­тынет, подавайте к столу

Азу по-татарски

Ингредиенты:

- мясо - 500 г
- лук репчатый - 1-2 шт
- огурцы соленые - 1-2 шт
- картофель - 6-8 шт
- чеснок - 1-2 дольки
- томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л
-лавровый лист
- соль
- перец

Приготовление:

Мяco пpoмыть, нapезaть coлoмкoй и cлегкa oбжapить в кaзaне в paзoгpетoм pacтительнoм мacле.
Дoбaвить пopезaнный тoнкими пoлукoльцaми лук и oбжapивaть мяco c лукoм дo мягкocти лукa.
Дoбaвить тoмaтную пacту, мелкo пopезaнные или теpтые нa кpупнoй теpке oгуpцы и немнoгo вoды или бульoнa и тушить пoд кpышкoй дo гoтoвнocти мяca.
В oтдельнoй cкoвopoде oбжapить нapезaнный coлoмкoй кapтoфель.
Кoгдa кapтoфель будет пoчти гoтoв, пеpелoжить егo в кaзaн c тушеным мяcoм, дoбaвить, coль, пеpец, лaвpoвый лиcт и пpoпущенный чеpез чеcнoкoвыжимaлку или мелкo пopезaнный чеcнoк.
Ocтopoжнo пеpемешaть и тушить кapтoфель c мяcoм дo гoтoвнocти.

Ингредиенты для "Мини-тортик "4 " или тортик из кружки"

· Мука — 4 ст. л. · Сахар — 4 ст. л. · Масло растительное (рафинированное, а лучше растопленное сливочное) — 4 ст. л. · Молокo — 4 ст. л. · Яйцо — 1 шт · Какао-порошок — 1,5 ч. л. · Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.

Рецепт "Мини-тортик "4 " или тортик из кружки"

Смешать все сухие ингредиенты.

добавить яйцо, молоко и масло (я брала двойную порцию, поэтому на фото 2 яйца).

Емкость смазать маслом (у меня пиала). Вылить тесто на 1/2 емкости, тортик сильно поднимается.

Отправляем в СВЧ н 4 минуты при полной мощности. У меня это 900 Вт. Готовый тортик можно разрезать на 3 части и перемазать любым кремом. В моем случае это вареная сгущенка.

Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Ингредиенты:
- 2 стакана сметаны/кефира/ряженки/простокваши
- 2 яйца
- соль по вкусу
- немного сахара
- 1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)

Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.

Начинка:
Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные.
Для этого теста пюре с мясом, думаю, самая лучшая начинка.

Приготовление:

Сначала приготовить начинку и оставить охлаждаться, т.к. это тесто не любит ждать и его нужно готовить сразу, как оно готово. Готовим тесто:
Смешать вилкой в кастрюльке или глубокой миске сметану (кефир, ряженку) с яйцами. Соду погасить в чашечке.

Добавить соль, сахар и гашеную соду. Хорошо перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку и размешивать вилкой. Тесто будет на нее немного налипать.

Вилкой перемешивать, добавляя муку понемногу, пока тесто, оставаясь мягким, не перестанет липнуть к вилке.

Аккуратно выложить тесто на горку муки на стол. Ножом разделить на кусочки и сформировать из них шарики, загибая места срезов теста внутрь. Раскатывать, примерно, в сантиметр толщиной. Формировать пирожки. Жарить на растительном масле. Тесто не подходит для запекания в духовке.

ТОРТ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 2 шт.;
Молоко -10 ст.л.;
Масло растительное -6 ст.л.;
Какао-порошок - 3-4 ст.л.;
Сахар - 8 ст.л.;
Мука пшеничная - 8 ст.л.;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.; (я взяла 1 ложку с горкой)

взбиваем яйца с сахаром.
добавляем какао и аккуратно перемешиваем.
добавляем муку, разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.
к получившемуся достаточно густому тесту, добавляем растительное масло и молоко. вымешиваем.

Выливаем наше тесто, в форму, смазанную маслом и отправляем в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000 - то на 4 минуты, если 800 - на 5 минут. у меня на мощности 800 пропеклось за 6 минут!!!! Получился шоколадный бисквит. Крем можно использовать любой по вашему вкусу.
Я испекла такой же корж, но без какао, но на 2 ст. ложки муки больше.Когда коржи остыли, я разрезала каждый на 2 части,
крем для пропитки коржей: я использовала ″молочный кисель″ - 350 мл. молока, 2/3 стакана сахара, 1 столовая ложка муки с горкой - сварить на маленьком огне до кипения молочный кисель, когда остынет смазать коржи и бока торта крем для украшения - конечно же мой любимый белковый на пару:
(в металлическую высокую небольшую кастрюлю я взяла 4 белка, 200 грамм сахара, нагрела воду в другой, но широкой кастрюле, закипело, уменьшила огонь, но так, чтобы вода кипела. В высокой небольшой кастрюле сразу стала взбивать белки и сахар на большой скорости и перенесла в широкую с кипящей водой, т.е. получилась паровая баня
взбивала по кругу по часовой стрелке 5 минут, потом добавила (продолжая взбивать) 1/3 ч.л. лимонки, и еще 5 минут взбивала, ближе к 8 минуте, крем стал, как отходить от кастрюли - это значит, он почти готов, взбила еще 2 минуты и сняла кастрюлю с кремом)

Сгущеное молоко "Домашнее"

Ингредиенты:
250 мл молока
150 г сухого молока
300 г сахара

Приготовление:

Смешать молоко, сахар и сухое молоко.

Поставить на водяную баню.

Варить, при помешивании, 1 час.

Когда остынет, становится густой.

Очень важно использовать именно сухое молоко, а не "заменитель сухого молока" китайского производства.

Дата добавления: 2015-08-17