Джем из калины

Помытые и снятые с плодоножек ягоды заливают небольшим количеством воды. Доводят до кипения и прогревают при закрытой крышке, чтобы ягоды размягчились. Так с них легче получать сок. После этого ягоды протирают через сито. В полученный сок добавляют сахарный песок (1:1 по весу), нагревают до 50-60⁰С, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Полученную массу разливают в банки небольшой емкости, укупоривают и быстро охлаждают. Правильно приготовленный джем имеет ярко-красный цвет, сохраняя при этом максимум витаминов.

192076, Санкт – Петербург а/я 17 Винярский Дмитрий Миронович

Коллекция 384 Крестьянинов Вадим Витальевич, 153029 г.Иваново ул.7-ая Минеевская д.37/44

Коллекция 053 Владимирская область, Струнино

Коллекция 539 Владимирская область г.Киржач

Коллекция 449 Ярославская область, Рыбинск

Коллекция 001 Ярославская область, Ростовский район

Коллекция 246 Владимир

Коллекция 122 Владимирская область, город Судогда

Коллекция 487 Иваново

Коллекция 487 Иваново

Коллекция 382 Владимирская область, Гусь-Хрустальный район

Коллекция 196 Владимирская область, Ковров

Калина

калина, размножение, посадка, сорта, уход, кусты и деревья

18 апреля 2013, 20:34

У многих со словом «калина» сразу ассоциируется определение «красная». Но в наше время калина имеет такое количество сортов, что цвет ягод может быть даже черным. Калина любима многими за свою красоту как весной, так и осенью. В начале лета калина радует нас красивыми зонтичными или шаровидными соцветиями диаметром около 15 см с белоснежными или бледно-розовыми цветками. А осенью резная листва калины становится особенно красива, светясь многочисленными оттенками оранжевого и багряно-красного с алыми ягодами, висящими на ветвях. Плоды могут висеть на дереве до выпадения снега, являясь особенно вкусным лакомством для птиц. Но и для людей эти ягоды представляют ценность, ведь они весьма полезны и даже целебны, и как и цветки, и кора калины, применяются в рецептах народной медицины. Есть и бесплодные, декоративные сорта калины, ценные красивой листвой, формой куста, пышными соцветиями.

Дата добавления: 2015-08-17