Шкідливі добавки

Заборонені добавки — це добавки, яким доведено, що їхня дія завдає шкоди здоров'ю.

В Україні та інших країнах виробники додають на свою продукцію різні речовини, використання більшості у тому числі заборонено. Дозвіл використання цих речовин, в Україні видається Державною санітарно-епідеміологічною службою і нормативними актами і санітарними правилами МОЗ України.

Основними документами при проведенні державної санітарно-епідеміологічної експертизи є:

· Закону України "Про забезпечення санітарного-епідеміологічного благополуччя населення" (ст..10,11,12,15,16,17,23,35,41);

· Закон України "Про метрологію та метрологічну діяльність" від 15.06.2004 № 1765-IV;

· Закон України "Про транзит вантажів" від 18.05.2004 № 1721-IV;

· Закон України "Про пестициди та агрохімікати" від 18.03.2004 № 1628 IV;

· Закон України " Про безпечність та якість харчових продуктів" від 06.09.2005 № 2809-IV;

· Закон України "Про дозвільну систему у сфері господарської діяльності" від 06.09.2005 № 2806- IV;

· Закон України " Про молоко та молочні продукти" від 24.06.2004 № 1870- IV;

· Закон України "Про вилучення з обігу, переробку, утилізацію, знищення або подальше використання неякісної та небезпечної продукції" від 14.01.2000 № 1393-XIV;

· Постанова КМУ "Про затвердження Порядку проведення державної реєстрації спеціальних харчових продуктів і висновків державної санітарно-епідеміологічної експертизи на продовольчу продукцію" від 23.07.2004 № 942;

· Постанова КМУ "Про затвердження Положення про Державну санітарно-епідеміологічну службу" від 24.09.2004 № 1272;

· Постанова КМУ " Про здійснення попереднього документального контролю товарів у пунктах пропуску через державний кордон України" від 13.04.2005 № 269;

· Постанова КМУ " Про затвердження Порядку видачі експлуатаційного дозволу для потужностей (об'єктів) з виробництва або реалізації харчових продуктів" від 15.05.2007 № 712";

· Постанова КМУ "Про внесення змін до Положення про державний санітарно-епідеміологічний нагляд в Україні" від 19.09.2002 № 1217;

· Постанова КМУ "Про затвердження Положенням про державний санітарно-епідеміолоігчний нагляд" від 22.06.1999 № 1109 із змінами);

· Постанова КМУ "Про внесення змін до постанов КМУ від 15.10.2002 р. № 1544 "Про затвердження переліку робіт і послуг у сфері забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення, які виконуються і надаються за плату" та від 27.08.2003 р. № 1351 "Про затвердження тарифів (прейскурантів) на роботи і послуги, що виконуються і надаються за плату установами та закладами державної санітарно-епідеміологічної служби"

· Розпорядження КМУ "Про організацію роботи органів, що здійснюють контроль товарів і транспортних засобів за принципом "єдиного офісу" під час переміщення їх через митний кордон України" від 01.03.2007 № 78-р

· Наказ МОЗ України від 14.03.2006 № 120. Про затвердження "Порядку проведення державної санітарно-епідеміологічної експертизи".

Добавки як заборонені, і є небезпечні здоров'ю людей. Вони призводять до різноманітних захворювань:

- злоякісні пухлини Є 103, 105, 121, 123, 125, 126, 130, 131, 142, 152, 210, 211, 213-217, 240, 330, 447, 924;

- захворювання шлунково-кишкового тракту Є 221-226, 320-322, 338-341, 407, 450, 461-466;

-алергія Є 230, 231, 232, 239, 311, 313, 900, 901, 902, 904;

- хвороби печінці та нирок Є 171-173, 320-322.

Є також недозволені добавки, тобто. добавки, які тестировались чи проходять тестування, але остаточного результату ми маємо. Такі як Є 127, Є 154, Є 173, Є 180, Є 388, Є 389, Є 424.

Найбільш шкідливими вважатимуться консерванти іантиокислители.Консерванти порушують біохімічні реакції, як наслідок серед, у якій присутній такий препарат життя ставати, неможлива і бактерії гинуть, що далі зберігає продукт причини. Людина, складається з величезної кількості найрізноманітніших клітин та має великий масою (проти одноклітинним організмом), у цій на відміну одноклітинних організмів не гине від вживання консерванту (деяких випадках, ще й оскільки соляна кислота, у шлунку руйнує консервант), проте, тоді як людський організм потрапить велика доза консервантів, то наслідки можуть бути дуже сумними.

Консерванти і стабілізатори діють на кшталт антибіотиків. Багато шкідливих добавок серед барвників, оскільки самі барвники по більшу частину є 100% синтетичними речовинами.

Стабилизатори по більшу частину є речовинами рослинного рослинного або тваринного походження, наприклад:Е406 -Агар-агар (продукт, отримуваний з морських водоростей і схожий дією зжелатином).Но усе ж таки більшість стабілізаторів це речовини хоч і мають природну основу, але хімічно «допрацьовані».

Эмульгатори частіше представлені мінеральними речовинами, наприклад:Е500 - сода (гидрокарбонат натрію);Е507 - соляна кислота;Е513 сірчана кислота.

Мінеральні речовини - природні продукти, отже, вони звичні нашому організму, а вона найчастіше організм навіть потребує них (мінерали) і має в своєму складі (наприклад, дуже концентрована соляна кислота в шлунку: pH 0,9 - 1,5). Марно думати, що це емульгатори нешкідливі. У природі є безліч природних, мінеральних речовин, що є отрутами чи навіть токсичні.

4.Державна санітарно-епідеміологічна експертиза

Державна санітарно-епідеміологічна експертиза – це вид професійної діяльності органів, установ і закладів державної санітарно-епідеміологічної служби, що полягає у комплексному вивченні об’єктів експертизи з метою виявлення можливих небезпечних факторів у цих об’єктах, установленні відповідності об’єктів експертизи вимогам санітарного законодавства, а в разі відсутності відповідних санітарних норм – в обґрунтуванні медичних вимог щодо безпеки об’єкта для здоров’я та життя людини;

4.1.Що є об'єктом державної санітарно-епідеміологічної експертизи?
Об’єкт державної санітарно-епідеміологічної експертизи – будь-яка діяльність, технологія, продукція та сировина, проекти будівництва, проекти нормативних документів, реалізація (функціонування, використання) яких може шкідливо вплинути на здоров’я людини, а також діючі об¢єкти та чинні нормативні документи у випадках, коли їх шкідливий вплив установлено в процесі функціонування (використання), а також у разі закінчення встановленого терміну дії висновку державної санітарно-епідеміологічної експертизи;
Відповідно ст.11 Закону України "Про забезпечення санітарного-епідеміологічного благополуччя населення" об'єктами експертизи є:

• Проекти міждержавних, національних, регіональних, місцевих та галузевих програм соціально-економічного розвитку;
• Інвестиційні проекти та програми у випадках, передбачених чинним законодавством;
• Предпроектна, проектна документація, стосовно районного планування та забудівлі населених пунктів;
• Проектна документація на відвід земельних ділянок, техніко-економічні обумовлення та розрахунки, проекти будівництва, розширення, реконструкції будь-якого призначення;
• Проекти нормативно-технічної, інструкційно-методичної документації, яка стосується здоров'я та життєдіяльності людини;
• Продукція, напівфабрикати, речовини, матеріали та небезпечні фактори, використання, передача або збут яких може завдати шкоди здоров'ю людей;
• Документація на розроблювані техніку, технології, устаткування, інструменти тощо;
• Діючі об'єкти, у тому числі військового та оборонного призначення.

4.2.Хто виконує державну санітарно-епідеміологічну експертизу?
У відповідності до наказу МОЗ України від 14.03.2006 р. № 120 - виконавцями державної санітарно-епідеміологічної експертизи є установи та заклади державної санітарно-епідеміологічної служби України, а в особливо складних випадках (відсутність відповідних санітарних норм, вимог стосовно об’єкта експертизи – критеріїв безпеки, умов використання, гігієнічних та епідеміологічних регламентів тощо, імпортна продукція, продукція спеціального призначення або виготовлена без нормативних документів, затверджених згідно з чинним законодавством України, об’єкти, дослідження яких потребує спеціальних методів, та об¢єкти, визначені головним державним санітарним лікарем України тощо) експертиза проводиться комісіями, які утворюються головним державним санітарним лікарем та які вповноважені на відповідний профіль діяльності.

В Рівненській обласній санітарно-епідеміологічної станції експертизу організовує виконує створений у 2002 році "Відділ державної санітарно-епідеміологічної експертизи" та спеціалісти структурних підрозділів.

4.3.Етапи проведення експертизи
Для отримання висновку державної санітарно-епідеміологічної експертизи необхідно:

Подати заяву на ім'я головного державного санітарного лікаря області Шевченко Генадія Миколайовича:

До заяви додається:

а) Перелік документів (сировина, продукція тощо) додаток 2
б) Перелік документів (проекти, НТД) – додаток 3
в) Перелік документів (технологія, діючий об'єкт) – додаток 4

• Заява на проведення ДСЕЕ по електронній пошті направляється до Державного Підприємства "Центр реєстрів державної санітарно-епідеміологічної служби України": 02660, м. Київ, вул..Попудренка, 50, тел. [phone], факс [phone], e-mail: [e-mail]
• Після отримання направлення та проведення лабораторно-інструментальних вимірів готується проект висновку державної санітарно-епідеміологічної експертизи.
• На кожен вид продукції, сировини тощо видається окремий висновок у відповідності до кодів УКТЗЕД або ДКПП;
• Термін виконання експертизи становить 30 діб, в окремих випадках при потребі додаткових досліджень термін проведення експертизи може бути подовжений про що заявник повідомляється письмово.

4.4.Яка форма висновку?
Форма висновку державної санітарно-епідеміологічної затверджена наказом МОЗ України від 14.03.2006 № 120 (додаток 5, додаток 6, додаток 7).

З 01.01.2008 року Міністерством охорони здоров'я України заявнику експертизи видається кольорова форма висновку.

4.5.Який термін дії висновку?
Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи на продукцію вітчизняного виробництва видається на термін дії нормативного документа.

Для продукції імпортного походження, на яку відсутня нормативна документація, висновок дається на термін дії контракту, но не більш ніж на 5 років.

4.5.На якій території дійсний висновок?
Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи, який зареєстрований в Державному Підприємстві "Центр реєстрів державної санітарно-епідеміологічної служби МОЗ України" - дійсний на всій території України.

Дата добавления: 2015-08-17