Читайте также:
|
Рациональное питание – полноценное в количественном и качественном отношении питание, которое наряду с другими факторами окружающей среды обеспечивает оптимальное развитие организма, выносливость работоспособность, сопротивляемость внешним факторам. В основу рационального питания положен принцип сбалансированности пищи. В сбалансированном питании предусматриваются оптимальные количественные и качественные взаимосвязи основных пищевых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ; оно должно содержать вещества, которые не синтезируются в организме. Важна энергетическая ценность пищи: понижение физической активности человека ведет к снижению энергозатрат, а следовательно к снижению потребления пищи и наоборот. Важным является определение оптимальных для усвоения соотношений отдельных пищевых веществ.
Основные гигиенические требования к пище.
Суточный рацион должен покрывать энергозатраты
Химическая структура пищи должна соответствовать ферментным системам организма
Пищевой рацион должен быть правильно распределен в течении дня
Пищевые продукты должны быть безупречны в санитарно-эпид. отношении.
Дата добавления: 2015-08-17; просмотров: 190 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Предмет и задачи гигиены. | | | Значение углеводов в рационе питания человека. |