Читайте также:
|
Мишель Вийом обучался
у многих престижных Шеф кондитеров с международной
репутацией, получил сертификат магистра в кондитерском
искусстве. Является чемпионом мира по кондитерскому
искусству 2001 года.
Образование:
2000 обучение с Stanton Хо, Дональд Wressel, Сильвен Леруа, Жан-Франсуа Devineau, En-Ming Hsu и Эвальд Notter - Вашингтон.
2000 ледяные скульптуры обучение у Roberta Chislett - Сан-Франциско.
2000 Стажировка по кондитерскому искусству у Sebastian Gaudard - Fauchon - школа шоколада - Valrhona.
2000 Стажировка у Маry Vincent - Ecole Lenotre.
2000 Национальный конкурс кондитерских изделий, Бивер-Крик - Колорадо с En-Ming Hsu и Томас Хаас.
1999 Национальный конкурс кондитерских изделий, Бивер-Крик - Колорадо с Брайаном Schoenbeck.
1998/99/2000 Демонстрация с Sylvain Leroy - Valrhona.
1998-1999 Stage "особой конкуренции" с Джеки Пфайффер и Себастьен Canonne – французская школа - Чикаго.
1996 Демонстрация с Пьером Herme - Fauchon.
1996 Демонстрация с Frédéric Bau - Valrhona.
1995 Демонстрация с Christophe Felder - Hotel Crillon.
Награды:
2002 Первая премия в 9-ом гастрономическом фестивале "Вечера Хороший Вкус" Лонг-Айленд, Нью-Йорк.
Чемпион мира 2001 Кондитерские изделия Кубка мира Кондитерские изделия - Лион - En-Ming Hsu с Эвальд Ноттер и - американская команда.
2000 "Лучший кондитер из десяти в Америке" Art & Design кондитерских изделий и шоколад Мagazine.
1999 Лучший Шеф кондитер и золотая медаль на 10-ом Национальном конкурсе кондитерских изделий Patisfrance - Нью-Йорк.
1995 Бронзовая медаль Гран-при Национального кондитерского конкурса испанский - Мадрид.
1995 Золотая медаль Гран-при Каталонии в Барселоне по кондитерским изделиям.
Дата добавления: 2015-08-20; просмотров: 105 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Корягина Татьяна Дмитриевна. | | | з 10 березня по 11 травня 2014 року |