Хозяйственное значение. Ценная овощная, продовольственная, кормовая и техническая культура

Ценная овощная, продовольственная, кормовая и техническая культура. Клубни содержат в среднем 23,7 % сухих веществ, в т.ч. 17,5 % крахмала, 0,5 % сахаров, 1-2 % белка, около 1 % минеральных солей, витамины: С, В₁, В₂, В₆, РР, К, каротин. Картофель является сырьем для крахмало-паточной и спиртовой промышленности. На корм животным используют клубни, ботву, барду и мезгу. Средняя урожайность - 11,3 т с 1 га, в лучших хозяйствах - 30-40 т с 1 га. Картофель высаживают широкорядным способом (междурядья 60, 70 и 90 см), на 1 га размещают 45-55 тысяч растений (на орошаемых землях до 60 тысяч). Норма посадки 2,5-3,5 т клубней на 1 га (средняя масса клубня 50-80 г). Глубина посадки 8-12 см. Применяют гребневую, полугребневую и гладкую посадку. Убирают раздельным, поточным или комбинированным способами, после огрубения кожицы и подсыхания столонов, ранние сорта - при достижении хозяйственной годности. После просушки и сортировки клубни закладывают на хранение. Интенсивная технология возделывания картофеля предполагает правильный подбор сортов различных сроков созревания; использование высококачественного посадочного материала, систем обработки почвы, обеспечивающих образование и сохранение мелкокомковатой структуры; научно обоснованную систему удобрения; загущенную посадку картофеля прогретыми клубнями; довсходовую и послевсходовую обработку посевов для поддержания почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии; использование гербицидов; режим полива, дифференцированный по периодам вегетации; поточную технологию уборки и послеуборочной доработки клубней; полную механизацию всех процессов возделывания. Урожайность картофеля увеличивается на 7-9 т с 1 га.

Дата добавления: 2015-08-02