Личные рекомендации!!!

1. Перед выходом на работу знать точный адрес! Всегда записывать адрес в блокнот, чтобы не переспрашивать, тщательно изучить маршрут, используя все возможные, доступные средства, вплоть до печатной карты. СМС уведомление с адресом места проведения мероприятия используется только в чрезвычайных случаях и только по решению стороны «работодатель».

2. Уведомление поступает личным звонком или звонком помощника в два этапа: оповещение (за несколько дней); уточнение (за день до мероприятия). При большой загруженности звонок может поступить до 24:00 часов. Если поступает звонок от помощников – незамедлительно звонком или же СМС дать подтверждение, во избежание и пресечение ложной информации. Данная процедура не требуется только в случае, если Вы знакомы со старшими официантами или же с помощниками лично.

3. На работу категорически не опаздывать! Максимально приемлемое время задержки – не более 10 минут от назначенного времени. Всегда знайте, что по причине Вашего опоздания могут пострадать Ваши коллеги и в том числе Вы! Пунктуальность, четкость важнейшая основополагающая черта характера человека, а так же признак уважения к людям и к себе в целом!

4. При себе иметь паспорт, медицинскую книжку (при отсутствии оригинала – заверенная копия), нарзанник, блокнот и ручку!

5. Всегда брать деньги на транспорт в оба конца! При особо критичных случаях заранее предупреждать об отсутствии денег на проезд, чтобы мы могли поспособствовать в решении данного вопроса.

6. Форма одежды должна быть отглаженной и чистой! Надо иметь понимание, что площадка не всегда приспособлена для глажки и отпаривания! Внешний вид должен быть на самом приоритетном месте, в первую очередь по внешнему состоянию оценивается человек и формируется отношение к нему!

7. На всякий случай при себе иметь что-нибудь съестное, например бутерброды, решки, шоколадные батончики и т.д. Особенно если есть проблемы с желудком.

8. Относится с пониманием и без паники! Всегда иметь понимание, что выездное мероприятие имеет характер непредсказуемости и в некоторых вопросах могут быть недочеты. Относится с пониманием и без паники!

9. Не терять лишнее время на переодевание, обязательно отмечаться в ведомости рабочего времени у старшего официанта или у менеджера по проведению мероприятия. Не слоняться по месту проведения мероприятия и не разбегаться! При острой необходимости отлучаться только по уведомлению, отпрашиваться у менеджера или старшего по зоне.

10. На рабочем месте быть чутким, внимательным, быть осторожным и предусмотрительным во всем. Держаться в стороне от употребления гостевой пищи и напитков! Не забывать о том, что Ваше отношение к работе, ответственное и прилежное поведение, трудолюбие заставит ценить, уважать и выделять именно Вас!

11. Неукоснительно слушаться менеджеров по проведению мероприятия и старших официантов! Подходить к менеджерам только по острым рабочим вопросам, по остальным вопросам подходить к старшему официанту, при этом никогда не создавать толпы! Именно старший официант будет с Вами всегда работать в одной группе, встречать Вас и провожать на место проведения мероприятия – человек, которого Вы будете знать уже через неделю от первого дня работы. Решать все быстро и тихо не создавая лишнего шума. Если при инструктаже не доходит информация по тем или иным причинам обязательно переспрашивать и не допускать со своей стороны инициативности и творческого порыва во избежание нарушений в поставленных требованиях и задачах. Особенно тщательно относится к процессу сервировки стола, придерживаясь всех норм и стандартов.

12. При желании отлучится, покурить или поесть, обязательно отпрашиваться у старшего по зоне или же у ответственного менеджера. Всегда помнить, что перерыв к работе имеет определенные нормы и стандарты, как по времени, так и по количеству! Заранее узнавать и уточнять во избежание не нужных штрафов и конфликтных ситуаций!

13. Не допускать халатности и небрежности в вопросах дисциплины и субординации! Относится к должностным лицам и к коллегам с уважением! Знайте, что если даже должностное лицо относится к Вам без должного уважения, это не значит, что Вы должны это принимать в штыки, сделайте шаг на встречу сами! Ваше уважительное отношение, внимание и прилежное поведение со временем изменят ситуацию в позитивном русле и докажут обратное!

14. Быть прилежным и скромными в вопросах оценки своих навыков и понимать, что оценивают человека всегда со стороны! Так же надо сознавать, что никто никого не заставляет работать! Если Вы пришли на работу то, надо с полной ответственностью и отдачей работать и показывать положительный результат, не взирая – на цену, на гостей, будь то министр, депутат, президент за столом или сантехник.!

15. Не употреблять гостевую пищу и напитки! Перед тем как решатся на вольное действие, дайте себе отчет по последствиям в целом! Каждый шаг на рабочем месте осуществлять строго по уведомлению менеджера по проведению мероприятия или старшего по зоне!

Быть внимательным к оборудованию ресторанабудь то текстиль, форма одежды, металл или утварь в целом! Быть осторожным со стеклом! Понимать, что чрезмерный урон может моментально сказаться на заработной плате в виде издержек за бой! Так же понимать, что потери и урон могут сказаться на всем коллективе в целом! Сдавать полученный инвентарь лично, не терять!

17. Быть чутким с коллегами и менеджерами, следить и упреждать все негативные проявления! Во избежание неприятностей или того хуже коллективной ответственности в целом, не допускать и пресекать в строгой форме ненадлежащее поведение и проявление халатности в работе! Если коллега не реагирует на замечание Вы вправе применить к нему предупреждение о штрафе и наказании, при негативном отклике своевременно сообщать вышестоящему руководству!

18. Выписываться после мероприятия в ведомости по учету рабочего времени. Обязательно подпись в ведомости рабочего времени по окончанию. Во избежание ошибок вести учет времени прихода и ухода предоставленного менеджером в ведомости! Всегда знать дату, место и время Вашей на мероприятии для последующей сверки для получения оплаты!

19. Не создавать очередей и быть максимально быстрым в сборах после окончания работы.

Данный перечень рекомендации имеет характер обязательного к исполнению! Цель: повешение качества работы, внутренней и внешней культуры общения! Надеемся на Вашу сознательность и стремление улучшить рабочую атмосферу и условия в целом! В случае халатного отношения к вышеперечисленному и нарушении правил будет накладываться штраф! Надеемся, что Вы понимаете, штраф это самое последнее и самое негативное отражение сути работы, в первую очередь это не приятная процедура для нас!

Дата добавления: 2015-08-02