Баланс попиту та пропозиції на м'ясо та м’ясопродукти, тис.тонн

Показник	2007 рік, факт	2008 рік, попередні дані	2009 рік, прогноз
Попит на продукцію-всього
Внутрішнього ринку – всього
Фонд споживання
Інше споживання
Зовнішнього ринку (експорт)
Пропозиція продукції – в сього
Внутрішнього ринку – всього
Власне виробництво
Зовнішнього ринку (імпорт)
Споживання на одну особу, кг/рік	45,7	52,8	49,3

Виходячи із ресурсного наповнення внутрішнього ринку у 2008 році споживання м'яса на одну особу за попередніми розрахунками склало 52,8 кг на рік, що на 15,5% більше ніж у 2007 році. За рахунок власного виробництва забезпечувалось близько 80% споживання, решта за рахунок імпортованої сировини.

За даними Держкомстату виробництво м'яса у забійній вазі всіма категоріями господарств у 2008 році склало 1905,9 тис. тонн, що на 0,3% менше ніж у 2007 році. Імпорт м'яса і м'ясопродуктів, за попередніми даними Держмитслужби, за 2008 рік склав близько 569 тис. тонн в перерахунку на м'ясо (в 2,4 рази більше, ніж у 2007 році), експорт – близько 28 тис. тонн. [3]

У 2009 році вітчизняне виробництво м'ясосировини очікується на рівні 2 млн. тонн при потребі ринку 2,3 млн. тонн. Імпорт оцінюється в межах 300 тис. тонн, експорт приблизно у 30 тис. тонн. Див.табл.1.

У січні-квітні 2009 року, порівняно із січнем-квітнем 2008 року, спостерігалося зменшення виробництва м'ясної промисловості на 19,2%. Мало місце збільшення виробництва лише м'яса та субпродуктів свійської птиці свіжих чи охолоджених – на 8,6% та морожених – на 4,3%, натомість випуск іншої продукції м'ясної промисловості був меншим ніж за аналогічний період 2008 року. Зокрема виробництво яловичини свіжої та охолодженої зменшилось на 41,1%, свинини свіжої та охолодженої – на 41%, виробів ковбасних – на 18,4%. Див. табл..2.

Таблиця 2.

Дата добавления: 2015-07-20