Продукты были более высокого качества, изготовлены из экологически чистого сырья, с соблюдением всех необходимых технологий и ГОСТов. Взять, к примеру, шоколадные конфеты «Мишка на Севере» или виноградный сок в трехлитровых банках. Майонез Пермского маргаринового завода в маленьких стеклянных баночках не захотел бы даже стоять на одной полке с современными суррогатами в пластике. Да что греха таить, даже кирпичик ржаного хлеба за 15 копеек был куда доброкачественней теперешних буханок за 20 рублей.
Магазины в 60-е не пустовали. Это уже позднее в одночасье все исчезло, частично перекочевав под прилавки, частично сконцентрировавшись исключительно в столице нашей Родины. 70-е и 80-е гг. запомнились прежде всего дефицитом товаров, талонами и злыми анекдотами про Брежнева.
А тогда Пермь славилась своим роскошным двухэтажным Центральным гастрономом (гастроном № 1 по улице Карла Маркса, 6). Он был для пермяков все равно, что гастроном Елисеевский для москвичей. Мраморные лестницы, хрустальные люстры изобилие и разнообразие продуктов. В окнах между рамами были сооружены объемные фигурки из цветного картона на сказочные сюжеты, вечером витрины подсвечивались, чем приводили детей в восторг.
Со двора гастронома в нескольких окошках продавали яйца (из первых птицефабрик). Это было в новинку; яйца стоили дешевле, чем на рынке, поэтому к окошкам с утра выстраивались огромные очереди. Яиц можно было купить ограниченное количество в одни руки, поэтому ходили по два-три человека и занимали места в разные окошки.
В 1964-м наша семья получила квартиру-хрущевку в кирпичной пятиэтажке на улице Большевистской, и я чуть не каждый день бывала в магазине «Весна». За стеклянными витринами была разложена мясо-молочная продукция, потом шел коридорчик для продавцов, а за ними, у стены, высились башни банок сгущенного молока и других консервов. Ежедневно предлагалось два-четыре сорта колбасы, до четырех видов сыра («Российский», «Пошехонский», «Костромской», «Копченый колбасный»), на развес — творог, сливочное, топленое и подсолнечное масло, сметана по 1 рублю 70 копеек за килограмм, молоко в пакетах-пирамидках по 25 копеек и молоко на розлив. Колбасу, сыр и сливочное масло после взвешивания заворачивали в белую пергаментную или толстую бежевую бумагу. Молоко, кстати, можно было купить и на улице на розлив из цистерн (наряду с квасом и пивом). Приходили с бидонами, брали, как правило, по 3 литра. Литр молока стоил 28 копеек, литр кваса — 12 копеек.
Магазинов самообслуживания тогда не было. В маленьких магазинах продавцы были одновременно и кассирами, в больших — продавцы отпускали товар, а деньги принимали и отбивали чеки специально обученные этому люди.
За хорошим мясом и некоторыми другими продуктами мы ходили на рынок. Местные колхозники, частники, старушки в платочках, — все выкладывали свой товар. Букетики блестящей розовой редиски соседствуют с холмиками светло-зеленых стручков сладкого горошка, пучки лука перемежаются с кучками крепких боровиков, кадки с малосольными огурцами мирно уживаются с ведерками красно-желтых китайских яблочек. В воздухе витает густой коктейль ароматов укропа, петрушки, лесной земляники, смородинового листа, чеснока. Вдыхаешь такой коктейль полной грудью и все никак не можешь им напиться.
Товарищи в национальных кепках и тюбетейках появились на рынке в середине 70-х. Во второй половине 60-х в овощные магазины стали завозить бананы. Происходило это, как правило, зимой, и бананы продавались всегда зелеными. Не все тогда знали, что эти заморские фрукты надо есть желтыми, пробовали недозрелыми, вязкими, и, естественно, плевались и ругались.
Кафе и ресторанов было немного. Примерно в году 65-66-м на углу Компроса и улицы Ленина (Комсомольский проспект, 44) открыли кафе «Космос». Иногда по выходным мы всей семьей ходили туда пообедать. Стоимость обеда на трех-четырех человек не превышала трех рублей.
Ну, а в какой пирожковой подают самые вкусные в мире беляши с уксусом и горчицей, знал каждый житель города. Многие люди старшего поколения до сих пор ностальгически вздыхают, проходя мимо пересечения Комсомольского проспекта и улицы Революции (сейчас там итальянский ресторан «Caza Mia»).
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 36 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| ПАРОХОД НА КАМЕ | | | ЭТО ЧУДО — ТЕАТР! |