|
Читайте также: |
160 г припущенной цесарки, 3 г сливочного масла, соль, 150 г отварных овощей.
Для соуса: 1 небольшая луковица, концентрированный бульон, 4 г эстрагона, 6 г масла, 1 ст. л. муки.
Отварить цесарку и разделить на порции. Для соуса поджарить в масле муку до коричневого цвета, добавить пассерованный лук, разбавить концентрированным бульоном, положить мелко нарезанный эстрагон. При подаче полить мясо соусом, рядом
разложить отварные овощи, гарнировать рассыпчатым рисом.
Куриная печенка по-индонезийски
400 г куриной печенки, 300 г лука, 100 мл сливок, перец, растительное масло, сахар, соль.
Стручок перца нарубить и перемешать с мелко нарезанным луком. Эту смесь слегка потушить в растительном масле. Куриную печенку мелко нарубить и зажарить на сильном огне, постоянно помешивая. Приправить смесью лука с перцем, посолить и добавить сливки.
Горячая закуска из печенки домашней птицы по-киргизски
250 г печенки домашней птицы, 2 луковицы, 2 ст. л. топленого масла, полстакана сметаны, полстакана тертого
сыра, соль.
Печенку домашней птицы промыть, нарезать кубиками, посолить и обжарить в масле вместе с луком. Затем уложить в формочки, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до появления золотистой корочки.
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 46 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Утка с помидорами и яблоками. | | | Кюфта по-мароккански |