Влияние солей

Растворенные соли угнетает диэлектрическая проницаемость зависит от его концентрации (C) и среднее число гидратации отдельных ионов (H _N)

Рисунок 2. Диэлектрические и диэлектрические потери разбавленного раствора соли от 0 ° C и 100 ° C (пунктирные линии, сплошные линии показывают чистую воду кривые рисунке 1 выше), стрелки показывают влияние повышения температуры. Данные является ориентировочной; точные данные нанесены ниже. Соли уменьшается естественная структурирования воды так, снижение статической диэлектрической проницаемости, в подобной манере к увеличению температуры. На нижних частотах ионы способны реагировать и двигаться с изменением потенциального так производстве теплоты трения и увеличения потерь (Lf). Таким образом, в то время как вода становится беднее СВЧ поглотителя с повышением температуры, с потерями соленой пищи, такие как соль мясо становится лучше микроволновой абсорбера с ростом температуры. Скоростью, чтобы температура таких потерями соленой пищи поднимается на микроволновой печи увеличивается, как оно пропорционально этому увеличению коэффициента потерь и обратно пропорциональна плотности раза удельной теплоемкости (которые меняются при температуре меньше), то есть, тем жарче становится, тем быстрее она становится жарче.

Графические противоположной являются уравнения, полученные в 10 частей на тысячу в / в (PPT) солености для диапазона -20 ° C ~ +40 ° C [ 683 ], экстраполированы (пунктирные линии), чтобы указать тенденции.Далее доступны последние данные [1074].

Графические противоположной являются уравнения, полученные на частоте 2,45 ГГц (типичная частота микроволновой печи) для различных частей на тысячу в / в (PPT) солености для диапазона -20 ° C ~ +40 ° C [ 683 ], экстраполированы (пунктирные линии), чтобы указать, тенденциями. Уравнения, которые генерируют эти кривые включать 46 оптимизированными параметрами.

Диэлектрических потерь увеличивается на коэффициент, зависящий от проводимости (Λ, S см ² моль ^-1; S = Siemens = Ом), концентрации и частоты. Он увеличивается с повышением температуры и уменьшением частоты.

Обеспечение того, чтобы все единицы СИ, 1000 фактором в знаменателе идет. Это 1000 является преобразование между SI и см, мол, L единиц. Это подчеркивает, что тщательное внимание должно быть уделено единиц, используемых в СВЧ литературы.

Связанная вода и лед критические частоты (λ _S) при температуре около 10 МГц (τ около 0,1 μ) с повышенным статическим диэлектрические проницаемости (ε _S). При более высокой частоте СВЧ-печей такая вода имеет низкую диэлектрическую проницаемость (например, лед-1Н, е _∞ = 3,1; сравнить льда-1h, ε _S = 97,5 [ 94 ]; ε _Sводе (0 ° C) = 87,9), и почти прозрачные, поглощая мало энергии. Это особенно заметил на оттаивание, где талые материал может стать очень горячей в то время unthawed материал остается замороженным. Поэтому для сбалансированного отопление тепловые эффекты должны быть равномерно распределены, то есть не должно быть карманов соленой воды в плохо проводящей матрицы. [ к началу ]

Дата добавления: 2015-07-25