Глава 1. На кухне

Кухня может быть центром дома, но чаще всего это центр беспорядка. Поэтому давайте начнем с наведения порядка именно здесь.

Помните, приведенная в порядок кухня — подготовленная кухня. Даже если вы не самый лучший повар, вам будет приятнее готовить, когда вы знаете, где что можно найти.

Расставьте консервы в алфавитном порядке. Я шучу, ведь я не сумасшедшая! Не нужно заходить так далеко, но консервы должны стоять в одном месте. Сколько раз вы покупали в магазине суп, чтобы потом обнаружить, что у вас уже есть пять банок этого же супа в углу шкафа? Если вы составите супы и другие консервы на виду на полку (некоторые можно поставить друг на друга), то вы всегда будете знать, что у вас под рукой.

Храните моющие средства и губки в лотке под раковиной.

В шкафу под кухонной раковиной можно хранить все что угодно, начиная от моющих средств и заканчивая посудой, кроме того, важно держать все вещи на своих местах. Вы же не хотите разбить посуду, поскользнувшись на мокрой губке! Храните кухонные чистящие средства и губки в чистом лотке. Не только потому, что так их будет легко достать, но и потому, что они будут чистыми, когда в очередной раз вам понадобятся.

Держите крупы в герметичных контейнерах.

Если в вашем шкафу места мало, то трудно оснастить его еще и отделениями с крупой. Если вы будете хранить крупы в герметичных контейнерах, они будут отлично смотреться на полке, их можно будет легче насыпать в кастрюлю, в них не заведутся жучки и они надолго останутся свежими.

Помойте шкаф со столовыми приборами и сложите все приборы в специальный поддон.

Существует множество разнообразных поддонов, по размеру и стилям подходящих для ваших столовых приборов. Освободите ящик шкафа от груды посуды, вставьте поддон и сложите столовые приборы в надлежащем порядке.

Постирайте кухонные полотенца и избавьтесь от старых.

Кухонные полотенца должны часто стираться и заменяться. Они не предназначены для вечного использования. Однако люди редко выкидывают их. Уделите 5 минут тому, чтобы разобрать кучу кухонных полотенец и выкинуть те, что с дырками. Затем те, что остались, сложите в две кипы. Первая — из старых и выцветших полотенец — может быть использована в качестве прихваток для горячей посуды при готовке, а полотенца из второй — поновее — могут быть повешены на крючке для полотенец для рук.

Поставьте кулинарные приборы в кувшин.

Независимо от того, как все в вашей кухне организовано, вы не должны бегать в поисках кулинарных приборов. Просто поместите все лопаточки, венчики, щипцы, половники и прочее в удобный симпатичный кувшин и поставьте его рядом с кухонной плитой.

Составьте котелки один в другой.

Пока вы наводите порядок в кухонных шкафах, разложите заодно и котелки.

Составьте кастрюли одну в другую.

Использование вертикального пространства позволяет поместить в ваш шкаф больше посуды. Сложите кастрюли одну в другую, начиная с большей. Убедитесь, что ручки каждой кастрюли не помещаются внутрь нижней, тогда вы сможете легко достать любую.

Наведите порядок в буфете в соответствии с предпочтениями каждого домочадца.

У каждого есть любимые блюда, и иногда бывает довольно сложно утром найти то, чем ваш ребенок предпочитает утолять голод в школе. Наведите порядок в буфете и сделайте отделения для каждого члена семьи: одно — для себя, другое — для мужа, третье — для ребенка. Собрать еду на день легче, когда она находится в одном месте. Есть еще один способ сэкономить время: покажите детям и мужу, где лежат их любимые закуски, и пусть они упаковывают их сами.

Храните все предметы из нержавеющей стали один в другом.

Кастрюли и миски из нержавеющей стали удобно хранить составленными одну в другую. Вместо того чтобы расставлять их рядком на полке, поместите одну в другую по размеру.

Используйте выдвижные полки для хранения крышек.

Сложите крышки для кастрюль и котелков в выдвижные полки. Если эти полки расположены в том же шкафу, где находятся кастрюли и котелки, вы больше не потеряете время на поиски крышек, подходящих по размеру.

Храните приправу в отдельных коробочках с этикетками.

Приправа — это отличный способ сделать пищу ароматной, но ее хранение — сложная задача. Пакетики с приправой часто мнутся, рвутся, приправа просыпается, вам приходится отмывать от нее полки шкафа. Храните приправы в коробочках с этикетками. Вы даже можете расставить их в алфавитном порядке или как-то иначе, по вашему вкусу, что сделает приготовление пищи еще проще!

Сложите все неиспользуемые кухонные приборы в ящик буфета.

У всех нас есть кухонные приборы, которыми мы не пользуемся в течение года, так почему они хранятся на полках? Если вы не используете какую-либо посуду или бытовой прибор достаточно часто, положите его в кладовую, чтобы освободить место.

Составьте кулинарные книги по тематике

или в алфавитном порядке.

Очень легко завалить всю кухню разрекламированными кулинарными книгами, поэтому постарайтесь ставить их на полку сразу же, как только покупаете. Расставьте книги в алфавитном порядке, по авторам или по тематике — это вам поможет быстро найти необходимый рецепт.

Выложите фрукты в двухуровневую вазу.

Чем больше пространства на рабочем столе вы освободите, тем более организованным станет ваше кухонное пространство! Положите фрукты в двухуровневую вазу, чтобы воспользоваться преимуществом вертикального пространства и освободить место за рабочим столом. Только позаботьтесь о том, чтобы все в вашей семье смогли их достать.

Выньте коробки с соком из пластиковой упаковки.

Коробки нужно распаковывать, иначе они занимают слишком много места в холодильнике. Это не только освободит место, но и даст возможность вашим детям взять сок самим, без вашей помощи.

Храните банки с пряностями на вращающейся подставке.

Пряность вы начинаете искать тогда, когда нужно добавить ее в какое-нибудь блюдо. Вместо того чтобы хранить специи в баночках на полке, расставьте их на вращающейся подставке, чтобы можно было легко взять щепотку нужной вам специи.

Регулярно мойте холодильник.

Звучит банально, но все же повторю: регулярно мойте ваш холодильник! Я слежу за своим холодильником и мою его каждую неделю перед тем, как идти за покупками. К этому моменту он почти пуст, так что все

очень просто и быстро, нужно только протереть все полки. Помойте холодильник и разложите продукты по группам: например, все напитки находятся на одной полке, ветчина, сыр, йогурт и яйца — на другой, а закуска и остатки еды — на нижней полке. Если вы будете делать это каждую неделю, то поймете, как просто соблюдать чистоту в вашем холодильнике.

Храните пластиковые контейнеры один внутри другого.

У моей мамы есть шкафчик, и когда вы его открываете, на вас из него высыпаются контейнеры! Чтобы этого избежать и сохранить свободное место, поместите пластиковые контейнеры один внутрь другого.

Выбросьте продукты, давно лежащие в холодильнике.

Нет смысла в хранении замороженных продуктов, которые никто не собирается когда-либо есть, так что возьмите в привычку регулярно мыть морозилку и выбрасывать все, что вам не нужно!

Сложите чайные пакетики в одну коробку.

В нашем доме все предпочитают разные сорта чая. Вместо того чтобы хранить четыре коробки с чаем, я сложила все пакетики в жестяную декоративную коробку и поставила на кухонный стол. Я не только освободила место, но и сэкономила время на приготовление чашки чая.

Выньте бутылки с водой из пластиковых упаковок.

Когда вы возвращаетесь домой из продуктового магазина, вытащите бутылки с водой из упаковок, прежде чем убрать их в холодильник. Таким образом, они будут готовы к употреблению, и вам не придется переворачивать десяток других продуктов в холодильнике, пытаясь вытащить бутылку с водой из упаковки.

Сделайте крючки, чтобы повесить любимые чашки рядом с кофейником.

В нашем доме так много чашек, что попытка вытащить

свою любимую из груды остальных может быть чревата разрушениями. Сделайте несколько крючков на стене рядом с кофейником и повесьте любимые чашки, чтобы каждый мог увидеть и взять свою. Таким образом, вы создадите «кофейный уголок» и освободите место в шкафах.

Сложите рецепты в пластиковую коробочку.

Все люди хранят рецепты, вырезанные из журналов, полученные от друзей или членов семьи. Положите ваши рецепты в коробочку, чтобы они не потерялись. Ну а если вы настроены серьезно, разделите рецепты по тематике.

Сложите рецепты из журналов или большие вырезки в папку.

Мне нравится вырезать рецепты из журналов, таких как «Готовьте легко» и «Приятного аппетита», но полностраничные рецепты не помещаются в мою коробку с рецептами, пока я не согну их пополам. Мне постоянно необходимы эти рецепты, потому что я такой человек — должна видеть картинку или фотографию того, что я хочу приготовить. Но рисунки портятся, когда их все время то складывают, то распрямляют. К счастью, я открыла способ, как справиться с этим: если вы поместите рецепты в пластиковые папки, то со временем вам не придется сомневаться, действительно ли это блюдо так должно выглядеть.

Расставьте тарелки по размеру.

Храните обеденные тарелки отдельно от тарелок для вторых блюд, чтобы вам не приходилось их часто двигать.

Расставьте бокалы и чашки по размеру.

Составьте высокие бокалы на одной полке, низкие бокалы для сока — на другой, а чашки — на третьей. Определите, какие полки под какую посуду будут использоваться в зависимости от того, как часто вы используете ту или иную чашку или бокал.

Сложите посуду для выпечки в духовой шкаф.

Посуда для выпечки и формочки бывают разных размеров и могут занимать много места. Большинство людей не помышляют о том, чтобы сложить мелкие тарелки или бокалы в духовой шкаф. Но это как раз отличное место для формочек и посуды для выпечки. Они будут находиться в выдвижном ящике и поэтому не запылятся и в то же время будут легкодоступны.

Сложите пластиковые контейнеры, алюминиевую фольгу,оберточную бумагу и пластиковые пакеты в один ящик.

Большинство специалистов говорят, что нужно упаковывать еду, пока она горячая, не дожидаясь остывания. Если вы поместите алюминиевую фольгу, пластиковые контейнеры, оберточную бумагу и коробки в ящик рядом с холодильником или кухонным столом, то сможете быстро достать фольгу и завернуть еду.

Поставьте вазы для овощей и фруктов и сервировочные блюда в отдельный шкаф.

Если вы продолжаете хранить сервировочные вазы и блюда вместе с тарелками, вы создаете себе неудобства! Я разбила много сервировочной посуды, пытаясь поставить их на стопку обычных тарелок. Поместите вашу сервировочную посуду в отдельный шкаф, чтобы ее легко было взять в любой момент.

Поставьте картинки в магнитных рамках на холодильнике.

Вместо того чтобы прикреплять картинки с помощью магнитов, используйте декоративные магнитные рамки. Они лучше смотрятся, и ваш холодильник будет выглядеть более аккуратным!

Прикрепите магнит на холодильник, используя его для бумаг для заметок.

Мне сложно поверить в то, что некоторые люди ходят за покупками без списка продуктов.

Мне этот список необходим всегда! Не из-за того, что я всегда что-то забываю, просто я опасаюсь, что могу забыть. К счастью, мой замечательный муж начал прикреплять магнитами списки необходимых продуктов.

Подвесьте кастрюли и сковороды.

Если в вашем шкафу нет свободного места на полках, прикрепите крючки, на которые можно повесить кастрюли и сковороды.

Используйте магнитные рамки, чтобы развесить детские иллюстрации на холодильнике.

Моя дочь недавно пошла в начальную школу,

и теперь она каждый день приносит домой новый замечательный рисунок. После восхищенных восклицаний мы прикрепляем их нахолодильник магнитиками. Таким образом, наш холодильник не полностью покрыт этими композициями, и мы в любой момент можем просто поменять эти рисунки на другие, которые дочь принесет домой в следующий раз.

Разместите прихватки на холодильнике.

Вместо того чтобы вешать прихватки над плитой, духовкой или микроволновой печью, положите их в симпатичную корзину и поставьте нахолодильник или на уголок кухонного стола рядом с кухонными полотенцами. Когда вы храните похожие вещи рядом, вы всегда знаете, где их найти в случае чего.

Используйте магнитные фоторамки, чтобы вставить в них список меню.

В отличие от своей сестры, приготовление еды я воспринимаю как работу, поэтому всегда готова отказаться от этого занятия и заказать еду на дом. У нас есть по крайней мере двадцать меню из ресторанов, которые доставляю еду домой, и я храню их под магнитной рамочкой, прикрепленной на одной стороне холодильника. Таким образом, они всегда в одном месте и каждый знает, где их найти.

Храните ручки и бумагу в коробке из-под чая, на которой наклеена картинка.

Это хороший способ украсить кухню симпатичной картинкой или фотографией и в то же время аккуратно хранить письменные принадлежности и бумагу.

Рассортируйте ваши купоны и выбросьте просроченные.

Мы экономим в среднем 10 долларов в неделю, используя купоны, которые дают право на бесплатную покупку. Я понимаю, что вырезание и хранение купонов может показаться скучным, но разве это не компенсируется сэкономленными десятью долларами в неделю? В коробочках для купонов должно быть множество отделений — для всего, что бы вы хотели купить. Просто не забывайте просматривать купоны каждый месяц и отсеивать те, срок действия которых истек. Храните купоны в порядке, и вы сможете гораздо чаще их использовать.

Воспользуйтесь белой магнитной дощечкой, чтобы записывать контактную информацию.

Если вы время от времени нанимаете няню для своих детей, вся контактная информация должна быть зафиксирована на видном месте. Повесьте на стену рядом с телефоном дощечку и запишите на нее свои телефонные номера, имя и номер врача, а также имена и номера телефонов друзей, родственников или соседей, которым можно позвонить в экстренном случае.

Дата добавления: 2015-07-25