Нормами отмечается отклонение с увеличением в рационе жиров и углеводов.

Таблица №5

Сравнительная таблица содержания пищевых веществ в рационе

Пищевые вещества	Фактическое содержание пищевых веществ в рационе	Содержание пищевых веществ по физиологическим нормам	Отклонения от норм в %
Белки, грамм Из них: животных растительных	111,68 69,85 41,83	30,5 30,5
Жиры, грамм Из них: животных растительных	140,03   100,03
Углеводы, грамм Из них: простых сложных	346,75 77,56 269,19		7,7
Общая калорийность, ккал	3018,35
Витамины, мг: А Каротин В1 С	0,576 8,962 1,7755 125,985	0.9 1,5	-36
Минеральные вещества, мг: Са Р Fe	2144,4 27,81		54.5

Примечание: таблица составлена в сравнении с нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах

Для женщин I группы физической активности в возрасте 18-29 лет.

Вывод: Для данной группы физической активности отмечается значительное отклонение по содержанию пищевых веществ

В сравнении с физиологическими нормами, что может неблагоприятно сказаться на здоровье. Необходима коррекция

Рациона.

Общее заключение о качественной и количественной ценности суточного рациона:

(для женщин I группы физической активности в возрасте 18-29 лет)

Питание согласно данного суточного рациона повышено по уровню энергетической ценности и качественно неполноценно.

Энергетическая ценность рациона выше рекомендуемой физиологической нормы питания для трудоспособных женщин данного возраста (3018,35 ккал вместо 2000 ккал), что не укладывается в допустимые колебания 10% от физиологических потребностей.

В пищевом рационе содержание пищевых следующее:

- белков, жиров, углеводов,кальция, фосфора, железа, витаминов В1, С, каротина – завышено;

Дата добавления: 2015-07-16