Типичная история успеха

Питаясь по Аткинсу, трудно удержать достигнутое снижение веса? Тим Уоллердайн так не думает.

В возрасте 35 лет Тим, счастливый муж и отец троих детей, весил 150 кг, что очень много даже для здоровяка ростом метр девяносто, каким был Тим. Он страдал гипертонией, а уровень триглицеридов в крови (фактор риска развития сердечно-сосудистых заболеваний) значительно превышал норму. Питаться по Аткинсу Тим начал с единственной целью: дожить до старости и увидеть взрослыми своих детей.

Устроив себе прощальный «праздник живота» на дне рождения жены, на следующий же день Тим начал выполнять требования диеты Аткинса. За две первые недели он похудел на 10 кг, за четыре недели - на 15 кг. К 27 июля 1999 г., девять месяцев спустя после начала программы, Тим похудел на 55 кг и весил 95 килограммов.

Без особого труда, соблюдая правила заключительной, поддерживающей стадии системы питания по Аткинсу, Тим сохраняет стабильный вес в течение двух с половиной лет. Давление пришло в норму, уровни сахара, триглицеридов и холестерина в крови - также. Исчезли боли в спине и шее, постоянно мучившие Тима до начала питания по Аткинсу. Тим регулярно занимается физкультурой. По его словам, отношения с детьми улучшились: «Раньше я постоянно был вынужден говорить детям: «Все, не могу, нет сил». А теперь я с огромным удовольствием играю с ними».

Заключительный комментарий? Как насчет такого: «Буквально пару дней назад мы всей семьей пошли в кафе-мороженое отмечать пятилетие нашего сына Этана. Нет, я не позволил себе расслабиться, но и не чувствовал себя обделенным. Я чувствовал, что живу!»

го из-за крайней метаболической резистентности возникнут проблемы с похудением, в главе 20 приводится подробное описание специальной программы, которая поможет одержать победу над лишним весом. Оптимизация массы тела является важным элементом любой оздоровительной программы, так как ожирение - один из факторов риска развития многих заболеваний. Улучшение внешнего вида - лишь небольшая часть от той пользы, которую вы получите, нормализовав свой вес.

2. Вы непременно сохраните нормальный вес. В этом диета Аткинса оставляет позади большинство других диет. Практически каждый человек, имеющий личный опыт сидения на диетах, прошел через замкнутый круг: начинал диету, прилагал массу усилий, успешно худел, но затем, после перехода к прежнему режиму питания, сброшенные килограммы возвращались обратно всего за пару месяцев, максимум за год. Одна из основных причин этого явления - чувство голода, неизбежный спутник низкожировых и низкокалорийных диет. Большинство людей готово какое-то время терпеть чувство голода, но мало кто готов терпеть голод всю жизнь. Ничего хорошего в таком мучении нет, рано или поздно разрыв между потребностью и ее удовлетворением становится невыносимым, и тогда происходит срыв. Но все эти проблемы относятся только к диетам, ограничивающим количество продуктов. Согласно диетологическому методу Аткинса, голодание не должно быть образом жизни. Питание по Аткинсу предусматривает употребление достаточного количества белков и жиров, поэтому чувство голода минимально по сравнению с другими диетами. Это lает людям возможность поддерживать здоровый вес на протяжении всей жизни.

3. Вы непременно улучшите свое самочувствие. Питаясь по Аткинсу, вы будете регулярно снабжать свой организм питательной, вкусной, здоровой и сытной пищей, избегая вреда, приносимого употреблением сахара и рафинированных углеводов. В результате вы станете энергичнее и будете меньше уставать. Это произойдет не только вследствие нормализации веса, но в первую очередь благодаря нормализации метаболизма инсулина и сахара. Люди, питающиеся по Аткинсу, замечают существенное улучшение самочувствия задолго до достижения оптимального веса. Отказавшись от разрушительного для здоровья «питания по-американски» в пользу натуральных, нерафинированных продуктов, человек возвращается к полноценной жизни. Тысячи раз я становился свидетелем чуда возрождения своих пациентов.

4. Вы непременно укрепите свое здоровье и создадите прочный барьер на пути болезней. Вся ваша жизнь радикальным образом изменится к лучшему, а это, поверьте, несравненно важнее, чем шикарно выглядеть на пляже в купальнике будущим летом. Благодаря индивидуализированной системе питания с контролируемым содержанием углеводов выработка инсулина в вашем организме снизится до нормального уровня. Те из вас, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией 2-16 и сахарным диабетом 17-25, заметят существенное улучшение результатов анализов и медицинских исследований. Более подробную информацию вы найдете в последующих главах этой книги.

Дата добавления: 2015-07-16