Лейкемия

Лейкемия бывает и у животных, и у человека. Разновидность вируса лейкемии, которая бывает у животных, обнаружена у 59% новорожденных телят. А в следующей цитате сказано, что разновидность вируса, которая бывает у человека, может передаваться животным. Лейкемия является автоиммунным заболеванием. Также в этой цитате сказано, что вирус лейкемии может передаваться через молоко. А в американском штате Айова, где потребление молока очень высокое, также наблюдается очень высокое распространение лейкемии среди людей. Далее говорится, что ветеринары заметили: в тех местах, где среди животных распространена лейкемия, среди людей также высокий уровень этого заболевания. Также учёные заметили, что коровы, заражённые этим вирусом, дают намного больше молока. Как вы думаете, какую корову выберет при покупке фермер, зная, что заражённая даёт больше молока? Я думаю ту, которая даёт больше прибыли. А тот факт, что она заражена этим вирусом, ещё не говорит о том, что она заболеет когда-нибудь этой болезнью. Мы также являемся носителями многих болезней, но сами ими не болеем. Итак, учёные знают, что коровы являются переносчиками этой болезни, но они говорят об этой проблеме не очень громко, но, всё же, говорят. Такие заболевания, как склероз, а также диабет первого типа, учёные, проведя множество исследований, также связывают с употреблением молока, и об этом говорят и пишут не в одном журнале, а во многих журналах, имеющих мировую известность, в которых могут напечатать свои статьи только очень знаменитые учёные. Далее говорится о другой проблеме, а именно: что много болезней, таких как туберкулёз, бруцеллёз, дифтерия, скарлатина, чума и многие другие, могут передаваться через молоко. Молоко является превосходной жидкостью-переносчиком, потому что состоит в большом количестве из жиров. Эти жиры превосходно защищают возбудителей инфекций от желудочной кислоты, от желудочного сока, а т.к. молоко находится в жидком состоянии, оно быстро проходит желудок и попадает в кишечник, где оно и усваивается нашим организмом вместе с возбудителями всевозможных заболеваний. Проблема заболевания туберкулёзом у животных стоит в данный момент очень остро. В последние годы отмечается драматический рост этого заболевания, потому что те медикаменты, которые использовались до сегодняшнего времени, перестают действовать. Вирусы и другие переносчики заболевания выработали к ним устойчивость, т.е. иммунитет, и учёные просто не успевают разрабатывать новые лекарства.

Начиная с 80-х годов, во всём мире принимают драматические размеры заболевания листерии. Бактерии, которые переносят это заболевание, также передаются через молоко и не погибают при пастеризации молока. В нашем институте мы также провели короткий эксперимент. Мы взяли свежее парное молоко и исследовали, какие бактерии там присутствуют. Это были обычные бактерии, такие как лактобактерии, а патогенных бактерий, которые являются возбудителями всевозможных болезней, там практически не было. Их было очень маленькое количество. Потом мы это молоко пастеризовали, и что же произошло? Почти все лактобактерии погибли, но большинство патогенных бактерий выжили. Теперь представьте, такое пастеризованное молоко стоит в магазине на полке, скажем, всего один день. У этих бактерий нет конкуренции. Что они будут делать? Они начнут бурно размножаться. Мы получим молоко, которое имеет высокое содержание патогенных бактерий. Вы, наверное, замечали, что молоко, купленное в магазине, практически не скисает, а становится неприятным на запах, т.е. через несколько дней оно просто напросто начинает вонять, потому что оно не скисло, а начало гнить. Причина того – эти самые патогенные бактерии, такие как сальмонелла, всевозможные бактерии стафилококков и т.д., т.е. пастеризация не решает проблему уничтожения патогенных бактерий. Об этом же говорится и в этой цитате.

А это статья в газете, в которой меня высмеивают, потому что я сказал, что в молоке нет ничего хорошего. Это пример того, как быстро газетчики могут высмеять любого человека, и все будут считать, что у него не в порядке с головой. Но самое интересное, что после этой публикации всё руководство одной крупной молочной фирмы прилетело из другого города ко мне в институт, чтобы меня переубедить. Они мне сказали: «Или ты будешь молчать, или мы подадим на тебя в суд». Я их вежливо пригласил уделить мне немного времени, и рассказал им кое-что из того, что я показываю вам. И они поняли, что должны пригласить в суд также кембриджский университет, гарвардский университет, и многих учёных с мировым именем, потому что я показываю вам только то, что пишут и говорят они, чтобы люди не могли сказать, что это моё личное мнение. Тогда руководители этой крупной молочной фирмы попросили меня: «Не мог бы ты немного помолчать, или говорить хотя бы об этом поменьше? Потому что своими лекциями ты уничтожишь нашу индустрию». Я им ответил: «Если вы можете договориться со своей совестью в том, что люди получают многие болезни от употребления молочных продуктов, это уже ваше личное дело. Но я не могу себе этого позволить, потому что моя совесть не оставит меня в покое, если я буду молчать об этой проблеме». После этого разговора они уехали, и я о них больше ничего не слышал. Здесь ещё пару плакатов, авторы которых, наверное, тоже очень не любят молоко. А это график смертности детей до девяти месяцев в развивающихся странах Африки и Азии. В центральной Африке и в некоторых странах Азии, где практически не употребляют коровье молоко, смертность у детей составляет 1,5 процента. В странах, где коровье молоко широко потребляют, эта цифра уже составляет 84,7 процента. И врачи говорят, что в тех странах, где употребляют коровье молоко, уровень всевозможных воспалений и детских заболеваний намного выше, чем в тех странах, где молоко не употребляют. И здесь также пишут, что микробактерии выживают при коммерческой пастеризации молока. А здесь сказано, что в развитых странах, где детская смертность очень низкая по отношению к развивающимся странам, потому что детей вскармливают всевозможными смесями на основе коровьего молока. Но проблема состоит в том, что такое питание часто является причиной таких заболеваний как диарея, хроническое воспаление слухового аппарата у детей, и, в общем, дети намного болезненней, чем в тех странах, даже развивающихся странах, в которых коровье молоко не употребляют для питания детей. Мы знаем, что сейчас очень многие дети страдают хроническим воспалением слухового аппарата, но эту проблему можно решить, если убрать из их питания молочные продукты.

Это список проблем, которые учёные и специалисты по питанию связывают с употреблением молочных продуктов. Это такие проблемы, как хроническая усталость, головные боли, боль и судороги в мышцах (в основном в области шеи, спины и поясницы); гиперактивность у детей, диарея у детей, всевозможные аллергии, проблемы с дыхательной системой; также астма, респираторные заболевания, развитие атеросклероза уже в раннем возрасте; диабет (об этой проблеме мы уже говорили), особенно диабет типа «А» или первого типа, а также диабет второго типа, потому что молоко содержит очень много жиров; угревая сыпь, особенно у молодых людей, у молодой кожи, артрит, многие нервные болезни, такие, как склероз – это автоиммунное заболевание, — и, конечно, интеллигенция, т.е. так называемый показатель «IQ». Все вышеперечисленные проблемы и болезни учёные связывают с употреблением молочных продуктов. Так что же тогда хорошего в коровьем молоке?

А это короткий список преимуществ, которые имеет ребёнок, питаясь материнским молоком. Ребёнок получает антитела с материнским молоком, белые кровяные тельца, что способствует развитию и укреплению его иммунитета. Также в материнском молоке находится субстанция, называемая «лактоферрин». Она регулирует усвоение ребёнком бактерии E.Coli. Материнское молоко стерильно, в отличие от коровьего молока, которое не стерильно и очень сильно окислено при переработке. Кальций, содержащийся в коровьем молоке, усваивается только на 25%, а 75% этого кальция идёт на нейтрализацию кислотности, которую вызывает употребление молока. Т.е. потеря кальция больше, чем его усваивается. В материнском молоке намного меньше кальция, но он усваивается полностью, в отличие от коровьего молока, большая часть которого теряется. Т.е. количество употребления чего-либо не всегда определяет пользу, получаемую от этого количества.

Вся растительность, которая выглядит тёмно-зеленой, — это очень хороший источник кальция. Чтобы кальций усвоился в организме, ему требуется определённое количество такого элемента, как магнезия. В самом молоке содержится очень небольшая часть магнезия, а без наличия достаточного количества этого вещества, кальций, содержащийся в молоке, усваивается всего на 25%, и кальций, который организм не может расщепить и усвоить, причиняет только вред, потому что организм с трудом может его вывести. Какие ещё недостатки имеет молоко? Жир, содержащийся в молоке, является проблемой (об это мы уже говорили): практически не содержит витамина С, очень мало витамина D. Белок, содержащийся в коровьем молоке, также является проблемой, потому что его там слишком много. Соотношение фосфатов и кальция — прямо противоположное, чем должно быть. Молоко способствует развитию таких раковых заболеваний, как рак предстательной железы, рак яичников, рак прямой кишки и рак груди. А это график соотношения заболевания раком молочной железы и количества потребления молока. Здесь мы видим, что страны, в которых потребляется больше молока, имеют большее количество заболевших раком молочной железы.

В самом деле, молоко содержит в себе не очень много полезного. Что же получает человек ещё, когда он употребляет молочные продукты? Человек получает ещё пару непрошенных гостей. По нормам и стандартам, которые существуют в индустрии, в молоке может присутствовать определённое количество фекалий, а также — бактерии, вирусы, антибиотики, которыми лечат животных; гормоны, которые они также получают, чтобы, например, давали как можно больше молока; органические пестициды, которые они в большом количестве получают с кормом. Эти пестициды накапливаются в организме коровы и присутствуют в мясе и молоке в 1000 раз больше, чем в самом корме. По этим же индустриальным нормам, после пастеризации молока допускается определённое количество содержания бактерий в молоке. Это 20000 бактерий в миллилитре молока и 10 колиформных бактерий. Если мы возьмём и проверим, то мы примерно столько и найдём, но это сразу после пастеризации, а через короткое время после этого картина драматически изменится, потому что без конкуренции они начнут там бурно размножаться. То, что мы покупаем в магазине – это не всегда то, что мы хотим купить.

В супермаркетах продаётся очень много товаров, в которых на первый взгляд и не видно содержание молока. Но если почитать состав, то во многих продуктах, где вы даже не ожидаете, вы найдёте молоко.

Дата добавления: 2015-07-16