Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Украшения, выполняемые с помощью трубочек с гладкими и прямыми срезами с отверстиями диаметрами от 2 до 6 мм.

Яйца и яйцепродукты | Молоко и молочные продукты | Фрукты и фруктово-ягодные полуфабрикаты | Натуральные ароматизаторы | Синтетические ароматизаторы | Пищевые красители | Орехи и мак | Подготовка полуфабрикатов | Изготовление начинок | Приготовление отделочных полуфабрикатов |


Читайте также:
  1. IIPOЕКТИРОВАНИЕ ФУНДАМЕНТОВ С ПОМОЩЬЮ ЭВМ
  2. А вот скомпрометированная иммунная система этого сделать не в состоянии. С помощью ТФ это легко исправить.
  3. Алгоритм кормление с помощью поильника.
  4. Анализ причинно-следственных связей с помощью диаграммы Исикавы.
  5. Ангуштхасана, или Толанасана, — угол в равновесии с прямыми ногами
  6. Аппроксимация с помощью многочленов
  7. Б) капитальные вложения и доходы, скорректированные с помощью дисконтирования

Рис. 3. Насадка многоточечнаяУзор равномерно «отсаживают», волнообразно двигая трубочку вдоль изделия.

Рис. 4. Насадка мелкокольцевая

Змейка. Узор равномерно «отсаживают», волнообразно двигая трубочку вдоль изделия.

Грибок. Трубочку держат под углом к плоскости изделия и, постепенно снижая давление, поднимают ее. Получается ножка гриба, на которую «отсаживают» шляпку из крема или из выпеченного тестового полуфабриката.

Веревочка. Трубочку двигают вдоль изделия под углом к плоскости, одновременно выполняя вращательные движения.

Ветка с почками или ландыш. «Отсаживают» тонкую ветку и вдоль нее с обеих сторон трубочкой большего диаметра «отсаживают» шарики. Для ландыша делают две или одну ветку и «отсаживают» шарики с одной стороны.

Рис. 5. Насадка крупнокольцевая

Рис. 6. Насадка лепестковая

Рис. 7. Насадка цветочная

Пирамидка. Держа трубочку перпендикулярно к плоскости, «отсаживают» крем, слегка приподнимая ее. Затем быстро опускают трубочку и, прижав крем, отрывают ее. На полученный слегка сплюснутый шарик «отсаживают» второй, затем – третий меньшего диаметра.


Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 81 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Способы отделки кондитерских изделий| Украшения, выполняемые с помощью трубочек различного диаметра с зубчатым срезом.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)