Помадка

Торт Захер

Ключевые слова: торт

Что нужно:

яйцо – 3 шт

какао-порошок – 25 г

масло сливочное – 125 г

мука пшеничная – 150 г

миндаль молотый – 60 г

шоколад темный – 100 г

вода – 250 мл

сахар – 125 г

джем абрикосовый – 110 г

Помадка

сливки – 160 мл

шоколад темный – 160 г

десерт

Комментариев: 17

Кухня: австрийская

Время приготовления:
1 час

Сложность: сложно

Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

Распечатать

Отправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте,

пожалуйста, авторизуйтесь и сообщите нам

Источник:
Пользователь bonny castle

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Что делать:

1. Разогреть духовку до 180 °C. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см. Проложить пергаментом.

2. Растопить шоколад с водой в маленькой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, остудить.

3. Взбить масло с сахаром электрическим миксером, добавить яйца, по одному, не переставая взбивать. Просеять муку и какао, миндаль и растопленный шоколад.

4. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа до готовности. Дать постоять 10 мин, затем выложить на решетку и полностью остудить.

5. Остывший бисквит порезать пополам, промазать джемом. Положить обратно на решетку и обмазать помадкой. Оставшуюся помадку разогреть и вылить сверху.

Помадка:

Помешивая, растопить шоколад со сливками в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.

Дата добавления: 2015-07-16