Исследование рынка мороженого

Рынок мороженого является достаточно специфичным, поэтому, чтобы определить его основные особенности, было проведено исследование, направленное на изучение специфики и поведения потребителей на данном рынке.

Исследование предполагало изучение следующих вопросов: определение емкости рынка мороженого, выявление доли потребителей данного рынка, определение «портрета» потребителей мороженого, изучение влияния сезонности на потребительское поведение, выявление предпочтений потребителей по виду мороженого, жирности, определение наиболее предпочитаемых потребителями марок мороженого. Также выявлялись наиболее удобные для потребителей места покупки мороженого, предпочтения по выбору наполнителя, факторы выбора продукции и т.д.

1. «Портрет» потребителей мороженого

Полученные в ходе исследования данные свидетельствуют о том, что потребителями мороженого является четверо из пяти опрошенных ивановцев (78,6 %).

Рис. 1

Несмотря на то, что мороженое считается в основном лакомством слабого пола, мужчины тоже любят данную продукцию и среди потребителей мороженого составляют 45,1 %.

Что касается возрастной структуры, то наибольшее количество потребителей наблюдается в возрастной группе 35-44 года – четверть всех потребителей мороженого. А наименьшее количество потребителей – в возрастной группе 65 лет и старше – всего 7,2 %.

Рис. 2

Мороженое пользуется спросом у всех слоев населения. Основными потребителями данного продукта являются ивановцы с доходом от 2500 до 3000 руб. на одного члена семьи.

Рис. 3

Дата добавления: 2015-11-16