|
Читайте также: |
Агентство: Вдала Справа
Клиент: «VELD Group of Companies», овощные закуски «Таверна»
Проект: Дегустация, Киев
Период проведения: 18-19, 25-26 октября 2013 года
Дата: 14 октября 2013 года
Инструкция для промо-персонала
| Название акции | Дегустация овощных консервированных закусок «Таверна» | |
| Задачи | · Провести дегустацию продукта, продемонстрировать вкусовые и качественные преимущества овощных закусок «Таверна» наибольшему количеству потенциальных потребителей. · Стимулировать покупку продукта. | |
| Целевая аудитория | · Женщины 30 - 40 лет, доход средний и выше среднего, которые заботятся о правильное питание, следят за своим здоровьем, поэтому предпочитают натуральные качественные и вкусные продукты. | |
| Продукция в супермаркете и для дегустации | Ключевые характеристикиовощных консервированных закусок «Таверна»:
· все блюдаприготовлены вручную
· толькоиз натуральных ингредиентов(без, загустителей, красителей, и ароматизаторов)
· приготовлены толькоиз свежих овощей
· производство по особой технологии: сначала овощи обжариваются на гриле, затем помещаются в маринад, и только после этого происходит консервирование.
· коллекция блюд «Таверна» успешноконкурирует с домашними блюдами
· лучшие рецептыбалканской (Болгария, Сербия, Македония) кухни
Овощные закуски «Таверна» делятся на 2 вида: Овощи Гриль и Печеные овощи (икры)
Используются в качестве закуски, гарнира к мясным или рыбным блюдам, а так же как самостоятельные блюда.
Серия Гриль
 Овощное ассорти гриль
· Состав: баклажаны, цукини, очищенный перец, подсолнечное масло, вода, соль, сахар, лимонная кислота, специи.
· Овощное ассорти из баклажанов, цуккини и очищенного перца обладает ярко выраженным и насыщенным вкусом. Особенно оно понравиться тем, кто любит овощные холодные закуски.
· Блюдо станет прекрасным дополнением к любому виду мяса или рыбы.
Лесные грибы жаренные с овощами
· Состав: грибы (маслята, рыжики, вешенки белые, шампиньоны) красный перец, морковь, лук, томатный соус, подсолнечное масло, чеснок, соль, сахар, специи).
· Сытная и очень вкусная закуска, состоящая из предварительно запеченных на гриле лесных сортов грибов, смешанных с соусом из моркови, лука, растительного масла и перца.
· Блюдо хорошо подойдет в качестве гарнира или закуски в составе комплексных обедов и ужинов. Рецептура блюда оставляет приятное послевкусие и позволяет надолго сохранить чувство сытости и заряд энергии.
 Баклажаны гриль
· Состав: баклажаны, морковь, подсолнечное масло, вода, соль, сахар, лимонная кислота, специи.
· Отборные баклажаны запекаются на открытой решетке гриль до получения золотистого оттенка, затем банку вместе с морковью вручную укладываются в и заливаются соусом из растительного масла и специй.
· Мягкие и нежные баклажаны гриль станут идеальной закуской на любом столе.
Перец гриль
·  Состав: печеный очищенный перец, подсолнечное масло, вода, соль, сахар, лимонная кислота, чеснок, специи.
· Закуска приготовлена из очищенных перцев гриль с чесноком в соусе из свежей зелени, растительного масла и пикантных специй.
· Имеет пикантный и яркий вкус, благодаря которому идеально подходит к мясу, рыбе, а так же всевозможным гарнирам.
· Малокалорийность и одновременно питательность блюда позволит ему стать частым гостем на столе.
Цуккини гриль
· Состав: цукини, морковь, подсолнечное масло, вода, соль, сахар, лимонная кислота, специи.
· Цуккини - это разновидность кабачков. Цуккини «Таверна», предварительно приготовленные на гриле и приправленные пряной зеленью, обладают утонченным нежным вкусом.
· Хорошо сочетаются с мясными блюдами, и особенно - с блюдами из курицы.
Серия Печеные овощи
 Икра баклажанная
· Состав: баклажаны, перец, вода, подсолнечное масло, томатная паста, сахар, чеснок, соль.
· Икра готовится по традиционному болгарскому рецепту: мелконарезанные запеченные баклажаны смешиваются с томатами, чесноком и зеленью, а затем заправляются маринадом из растительного масла и душистых специй.
· При запекании на гриле баклажаны теряют значительное количество воды, благодаря чему консистенция икры становится более плотной, чем у аналогичного продукта других производителей.
 Баклажаны с черносливом
· Состав: баклажаны жаренные, чернослив, морковь, лук, томатная паста, подсолнечное масло, перец, соль, приправы.
· Сочетание баклажанов, чернослива, морковки, лука, томатов, болгарского и острого перца создает особый запоминающийся сладковато-острый вкус блюда и придает ему насыщенный приятный аромат.
· Такая смесь овощей украсит стол в качестве гарнира к различным мясным блюдам, а так же послужит отличной закуской.
 Кьопоолу (Икра из печеных овощей)
· Состав: баклажаны, перец, помидоры, томатная паста, лук, петрушка, соль, сахар, растительное масло.
· Кьопоолу – это исконно болгарская закуска с привкусом дымка, приготовленная из запеченных баклажанов, мелко растертых до мягкой консистенции с красным и зеленым перцами, томатами и зеленью.
· Подается кьопоолу, в основном, в качестве холодной малокалорийной закуски. Идеально сочетается с теплым хлебом и брынзой.
 Пинджур (Икра из сладкого перца и баклажанов)
· Состав: перец сладкий, томаты, лук, баклажаны, томатная паста, соль, сахар, подсолнечное масло, натуральные приправы.
· Это блюдо приготовлено по традиционному сербскому рецепту, который нашел широкое распространение на территории балканских странах. Пинджур имеет удивительно нежную консистенцию и необычный сладковато острый вкус запеченных на гриле болгарского перца и баклажан. Секрет особого вкуса состоит в сочетании печеного, бланшированного и острого перца.
·  Пинджур может использоваться как легкая малокалорийная закуска. Он так же идеально подходит в качестве гарнира к мясу, птице к рыбе.
Лютеница (Икра из сладкого перца)
· Состав: перец печеный на гриле, морковь, томатная паста, лук, петрушка, подсолнечное масло, перец.
· Лютеница - это икра из сладкого перца с добавлением моркови и приготовленная с применением особой технологии обработки и измельчения овощей.
· Это пикантная и ароматная закуска, которая украсит рацион всех, кто ценит легкую и вкусную пищу.
| |
| Механика акции | В торговой точке адресной программы работает 2 девушки-промоутера:
1-я девушка-промоутер, рабочее место №1 – дегустационная промо-стойка:
· Промоутер предлагает продегустировать овощные закуски «Таверна» (5 видов – «Овощное ассорти гриль», «Баклажаны с черносливом», «Икра баклажанная», «Кьопоолу», «Лесные грибы жареные с овощами»).
· Промоутер содержит рабочее место в надлежащем порядке, в бланке отчетности - ведет учет дегустационных контактов, количества продаж, фиксирует комментарии покупателей.
· Информирует покупателей об особенностях и преимуществах дегустационной продукции, отвечает на вопросы покупателей по ассортименту.
· При заинтересованности покупателей к продукции, направляет к основному месту продаж за покупкой или выдает необходимый вид продукции с промостойки (в случае, если в магазине разрешено – рядом с промостолом поставить тележку с продукцией для продажи).
2-я девушка-промоутер,рабочее место №2 – рядом с полкой основной выкладки продукта
· Находится возле основного места продаж, проводит консультацию покупателей, направляет на дегустацию и встречает покупателей, которые дегустировали овощные закуски и хотят их купить.
Шаг 1. Подготовка к работе:
1. Промоутеры выходят с промо-столом, с продукцией для дегустации и расходными материалами в торговый зал и размещаются максимально близко к полке с продаваемой продукцией.
2. Обязательно проверяют наличие ассортимента на продажу. В случае, если продукции нет либо недостаточно, обращаются к сотрудникам магазина. В случае возникновения сложностей с сотрудниками магазина - сигнализируют супервайзеру!!!
Шаг 2. Организация рабочего места:
Материалы: промо-стол, плетеная корзинка для кусочков хлеба, разделочная доска, нож, дегустационная продукция, банки с продукцией для демонстрации и дегустации, салфетки, пластиковые одноразовые креманки+вилки+ложки, одноразовые полиэтиленовые перчатки, мусорные пакеты, багеты, ценники.
| |
| Требования к промоутерам | Внешний вид:
  
· Промо-форма (сарафан (размер S-M), блузка (размер S-M), фартук, косынка на голову)
Сарафан сзади на шнуровке (см фото во вложении). Поэтому девочки смогут затянуть его по своему объему, как это им будет удобно. Сарафан рассчитывался на достаточно высоких девушек, поэтому, если лямки будут спадать с плеч, то пусть девушки подколют или подошьют их по своему росту. У рубашки ворот тоже затягивается на веревочке до той величины, которая необходима каждой девушке, сборка у ворота равномерно распределяется по всей длине. На плечах можно сделать сборку больше. Передник одевается так, чтоб угол "смотрел" на правое колено, а логотип Таверна был по центру. Косынка одевается так, чтоб логотип был сбоку. Отличие косынки от передника: у передника веревочки длиннее и логотип больше. На косынке логотип меньше!!!!!!
· Обувь: закрытые черные или коричневые классические ботинки, балетки или туфли на каблуке (чистые, начищенные), ни в коем случае – спортивная обувь, яркая обувь!
· Прическа: аккуратно уложенные, чистые волосы. Если волосы средней длины или длинные – две косички по бокам.
· Парфюмерия: рекомендовано не пользоваться.
· Макияж - легкий дневной (нейтральный) макияж.
· Маникюр - чистые, ухоженные ногти (французский маникюр или бесцветный лак, ни в коем случае - яркий лак, отвлекающий внимание покупателей). Когда вы держите банку с продуктом – внимание покупателя должно быть сосредоточено на продукции, а не на ваших ногтях.
· Бижутерия: никаких массивных и вообще украшений – колец, сережек амулетов, браслетов (исключение – сережки – гвоздики, подходящие по стилю платья и обручальное кольцо).
Промоутер должен:
|
| Адресная программа, график работы |
Дата добавления: 2015-11-14; просмотров: 58 | Нарушение авторских прав
|